照片擷取自一鷺炭火燒鳥工房的粉絲團:https://www.facebook.com/iruyakitori01/

本來就是口袋名單裡的一鷺，今年豬弟公司的尾牙竟然選這裡，說什麼也要跟來，從台北來的職人級串燒．地雞專門店

一鷺炭火燒鳥工房

電話：04 2305 9808

營業時間：18:00~01:00

地址：台中市西區中興街120號

粉絲團:https://www.facebook.com/iruyakitori01/

豬弟說桌菜大家都吃膩了，今年換點輕鬆風格年經人也會更喜歡的燒烤

照片擷取自一鷺炭火燒鳥工房的粉絲團:https://www.facebook.com/iruyakitori01/

因為生意很好客人太多了，不敢隨便亂照，這年頭大家都不喜歡上鏡頭，所以直接去他們粉絲團偷照片，店內還挺有氣氛的

店家人很好，知道我們是來辦尾牙有抽獎或玩遊戲的活動，還將包廂讓我們放抽獎禮物，吃完後讓我們移座位來包廂進行活動

坐在吧檯的可以一目了然的看到所有食材，標榜最高等級燒製法所製作出來的高級備長炭，來自苗栗全天然素食飼養的健康放走地雞，來自宜蘭的手工鮮釀原漿啤酒，還有南臺灣在地栽培的各種有機蔬菜，感覺一整個就是很講究很用心，出乎我意料之外的有質感

每晚八點還有猜拳活動炒熱整場的氣氛，每桌派出一人代表，贏的那桌就可以得到今晚的隱藏板火焰鹽烤料理菜色

今晚竟然是烤螃蟹，我實在太想吃了，可惜我們兩桌派出的人馬都輸了

不過輸了的那幾桌也有安慰獎~KIRIN一番搾冰霜啤酒，這個我喜歡，上面的泡泡像奶油般綿密細緻，啤酒也好清爽美味

最後全店人員還會鼓掌鞠躬謝謝我們客人，整體用餐氣氛非常愉快舒服，店內有位非常有眼光的服務小姐一進門就稱讚我的衣服好好看，真的是太有眼光了，我喜歡XDDD

不喝酒的推薦這兩款日本來的汽水，木村靜岡綠茶可樂和木村完熟白蜜桃汽水，兩款都很清新好喝，而且不會太甜膩，覺得拿來搭燒烤剛剛好的解渴

豬弟他們好愛這杯特調，很像威士忌加梅子汁，女生喝起來也感覺很可以，因為有點甜甜的味道

小朋友們根本是來酗酒不是來吃菜的，一壺接著一壺開喝，年輕真好，我喝一杯啤酒就會完全吃不下菜了

杯子都有冰凍過，冰冰的喝特別痛快

實物照片就加減看吧，照的不好，因為怕大家等著吃就隨便拍個一張，加上尾牙大夥玩的很嗨，心思都沒在照食物上，下回有機會再來仔細品嘗一下，三道開胃小菜都很美味，最喜歡醃漬白蘿蔔和百香果木瓜

比較令我印象深刻的就是他們的雞肉類的串燒真的非常好吃，多汁又甜美，因為種類上的太多，實在記不起來哪個是哪個名稱，用的雞肉是台灣獨有的英皇雞，名字聽起來就很屌吧，英皇雞是一鷺契約牧場所飼養的雞，採物競天擇的方式飼養，也就是養殖過程中全程堅持不用任何抗生素與微量元素，飼料最主要用的是最天然的非機改黃豆和玉米粉，在搭配上有機地瓜、芋頭、天然水果酵素來幫助雞隻的成長，這些酵素除了可以讓雞肉肉質充滿彈性油脂鮮美清甜外，使用在燒烤上更可以展現出英皇雞最棒最好的味道，最重要的是，他們每一隻雞屠宰之前都會要求將最難通過藥檢的肝臟部位也來送檢，確認結果為玲藥物殘留才會進行接下來的步驟，雖然成本大幅提高，但最為受惠的就是我們，讓我們吃下去的每一口食物都更加安全放心