＂紅絲絨＂這個詞是我看美國＂廚藝大師＂才認識的，
印象中知道是...很厲害的蛋糕，所以今日是專門為＂紅絲絨＂而來！
用餐日期：2019/3/24
SWEET TOOTH
門市不提供訂位只限現場候位
營業時間：週一公休／週二週日13:00-20:00
地址：台北市光復南路421巷9號
這次選擇捷運信義安和站步行約15分鐘以上，走超久的捏～距離真的不算近，
我看網路上大部分的人都是在捷運國父紀念館站下車步行過去，店家算是在各捷運中間點，
所以就自己斟酌怎麼樣對你來說會比較方便的！
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13:00開始營業，我們大約12:30到了店家門口，外面還沒有人排隊，但是在一下下～陸陸續續超多人就來了，
明明還沒開門，卻有很多為了吃蛋糕而提前來排隊的人，而且當天還是下雨天！
因為SWEET TOOTH無法事先訂位，想吃就早點來排隊！
13:00時間一到店員來開門後，大家都很守規矩地陸續進門，
進門第一步驟是先去櫃檯點餐，不要先找位子坐！
點餐時～店內並不會有大的告示板寫上今日蛋糕內容，所以就只有在點餐的時候店員才會跟你說明，
也就是說在排隊的過程中，其實你也不知道今日有那些，
另外有飲品的菜單放在櫃台，所以匆忙點完蛋糕後，我等人潮過了在去看菜單，
因為我怕在前面猶豫太久影響到別人，所以還是希望有大大個告示牌先讓大家看會比較好，
另外～如果蛋糕櫃裡面沒看到的蛋糕，可詢問店家今日是否會製作？如果有，只是目前尚未完成，所以都是可以先點的，
點完餐點就會直接安排座位，所以不要傻傻的一進門就先去選座位，
店家內用座位真的有限...假日用餐時間90分鐘喔！
蛋糕都是會製作好陸陸續續端出來，擺在櫃內的蛋糕看著那切面，真的是每一款都想吃！
座位上都會有乾燥花裝飾，真的是吃美味蛋糕又可以拍張美美的照片上傳給別人羨慕一下！
這次預計一人吃一個，然後再平分一塊，你看我們多貪心～
紅絲絨
原來紅絲絨算是...巧克力蛋糕的一種？是真的嗎？
一整個的紅絲絨真的是超～壯觀的！
壯觀的程度對我來說就像是看到大瀑布一般！
上桌的紅絲絨超大一塊，原本以為自己可以吃得完，結果是...無法自己吃完～
吃起來有一點像是櫻桃的香氣，上層起司的味道讓我覺得偏酸一點，跟今日全體的蛋糕相比，算是最甜的一款，
點餐的時候還沒看到放在架上，所以這款做好完後就直接上桌，所以吃起來是常溫，
蛋糕體並不是我想像中濕潤的口感，有一點乾乾的？不知道紅絲絨本身是不是就是這滋味？
下次想吃冰過的口感，會不會讓我更驚奇呢？
但是對我來說，我並不會特地吃來這一味了！（笑）
矛盾阿！
小山園抹茶千層
原本想要點的是加入草莓的那款抹茶千層，但是當天沒有提供，所以就...
我個人沒有特別愛吃抹茶的程度，但是就覺得既然都來了，就是要點不一樣的口味～
最上方的抹茶粉會苦苦，整體來說就是非常濃郁抹茶味道，
千層蛋糕製作耗時，需要一層層的慢慢製作，我最喜歡切的那瞬間～非常療癒！
對我來說～抹茶鮮奶油我覺得還是可以再多一些，這樣吃起來會更濕潤吧？
本身的千層不甜，但是上方的抹茶白巧克力醬是甜的喔～我覺搭配一起會比較中和一點！
經典草莓蛋糕
這款看似算普通蛋糕，但是吃起來真的跟一般的草莓蛋糕不一樣，
通常外面的蛋糕體都是原味，但是這裡的是微酸一點，我想～應該是有加入草莓一起製作吧？
裡面的草莓很新鮮，吃起來是偏酸的類型，
整體不會因為加入草莓而變水水口感，但整體來說並不會想再點一次，嚐鮮過就好了！
73%巧克力甘納許
受不了這美麗的誘惑～猶豫很久後還是加點下去，
其實吃了第一口之後腦中只浮現出＂就是巧克力蛋糕阿＂哈哈！
如果問我是不是真的73%巧克力？我...吃不出來啦～但是巧克力本身不會太甜就是了，
這款是我覺得光看著就很幸福的神奇魔力，外層鏡面巧克力就很想要把它弄亂弄髒這樣（別想歪阿）
對了～裡面有加入像是一球球的小餅乾口感，咬開會碎掉，是個小驚喜吧！
光是這一點就會讓我想回購～哈哈！
-Betty大碎念-
整體來說這裡的蛋糕真的CP值超高，每一個都好大一塊且平價，
但是絕對不要貪心，因為自己吃一大塊就會很飽，所以建議大家都點不一樣的一起分著吃會比較好，
但...說到蛋糕的味道其實我覺得算是很普通，並沒有讓我留下印象深刻，
如果真的覺得念念不忘的就只有＂73%巧克力甘納許＂這款蛋糕吧！
但...如果沒出限定款，也不會特別想前來吃吃看！
回購率我會這樣排
73%巧克力甘納許＞經典草莓蛋糕＝紅絲絨＝小山園抹茶千層
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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