吉安慶修院旁現點現烤的香腸鹹豬肉料理
秉持每天清晨到市場挑豬肉來手工製作香腸
不使用冷凍豬能享用到與一般香腸之間的差異
是個送禮自用兩相宜的選擇【林家食品】
位於中興路旁的林家食品攤位並不顯眼
但鄰近著吉安慶修院這個觀光客必訪的景點
然後又有農會展售中心當作地標並不難找
從花蓮火車站過來約15-20分鐘左右時間
旁邊有慶修院停車場可以利用不須擔心車位
是個可以在逛完景點之後解解饞的小攤位
秉持著現點現做所以食材都放在冷藏箱
所以才會走過路過覺得好像沒有開門的錯覺
也有建議老闆能加個價位表或是看板之類
這樣也會讓經過的客人能一目瞭然這樣
林家食品目前以真空包裝的宅配為主打
販售著醃漬處理好的鹽豬肉以及手工香腸
1.生香腸9條同口味一包是250元
2.鹹豬肉秤重賣一包也大約是250元
常會有來慶修院玩的客人買來當作伴手禮
常溫兩天帶上火車回家這樣時間剛剛好
但現場不一定有貨還是建議事先預約
平常對於香腸攤的印象都會用炭火去烤
但老闆也有說他們在挑選豬肉很要求品質
所以希望給客人吃到原本肉新鮮的味道
而非烤出來可以壓住原始味道的炭火
然後可以看到每一輪都會對烤箱做清潔
關於肉品來源一直到成品的製程
有SGS檢驗自主管理在食安上也不需擔心
所以在衛生上我是直接加了很多分的
烤箱也很快不用一會肉就已經滋滋作響了
令人垂涎欲滴的鹹豬肉肉汁開始往下滴
讓人迫不及待的想要趕快來上一份啦
手工香腸(原味、馬告、麻辣、芋頭)-40元/支
今天一口氣把四種口味香腸都品嚐完
馬告口味有別於一般磨碎後拌入絞肉裡面
而是完整馬告就這樣塞進去相當有誠意
吃起來顛覆了原本馬告香腸的印象
帶點香茅般氣味不重口味意外的清爽
還有使用了吉安當地芋頭切丁的芋頭口味
帶點芋頭香然後有彈性而非粉粉的那種
另外以我平常不太能吃辣的人來說
麻辣口味雖然帶點麻但卻是不太辣的
我想如果是又麻又辣的感覺會更加好吃
私心建議老闆可以分辣度來販售喔
鹹豬肉-150元/份
烤到外皮微焦吃起來脆脆的鹹豬肉
一整片的鹹豬肉老闆手起刀落就切完裝盤
很喜歡肥油比例較高在口中爆汁的快感
感覺現場就要有白飯能配才是一大享受啊
然後三五好友再人手一罐啤酒就很適合
總結來說這是間相當低調的小攤販
除了上網事先訂購鹹豬肉或香腸之外
也可以到吉安慶修院散步時過來逛逛喔
這間口味上是個送禮自用兩相宜的好選擇
以上不專業心得分享給大家參考看看
本篇為試吃體驗文章，無收稿酬
【林家食品】
店家網址：https://is.gd/Rg6qNd
營業時間：平假日09:30-16:00(週一公休)
店面地址：花蓮縣吉安鄉中興路337號
連絡電話：03-8543617
