春和捲食木質調的小攤車,做的是日式小清新的捲餅!住在芝山捷運站、天母SOGO商圈附近的人好幸福喔~
每天早上都可以前一天預訂,隔天早上經過取熱騰騰的現做早餐,
附近的上班族也可以預定團購,在時間許可的情況下,可以提供外送的服務。
無油現煎出酥脆焦香的蔥油餅,不添加任何一滴油,還帶有鐵板的餘溫!鐵板現炒的餡料,不另外塗抹任何醬料在餅皮上,沒有常見的醬油膏、甜辣醬,吃起來卻相當不油膩,用餡料食材的風味添加大量生菜,帶出蔥油捲餅咬起來的脆爽。
春和捲食排煙也做得相當不錯,即使是現場等候,也不會覺得衣服沾染很多油煙,
我平常真的超怕買個早餐,衣物就沾染了五味雜陳的氣味,
那我真的寧願錯過美食,也不想一大早帶有異味的衣服去上班,是不是~~
柚子胡椒牛
看到這個口味就會想要點,問了一下老闆他們使用的柚子口味是用什麼,結果真的是我最愛的日本九州特產—柚子胡椒醬阿!這絕對不是一般早餐店會用的高級醬料。製作過程相當透明,沒有加油跟醬油膏好感動!這樣熱量應該會低很多,即使是夏天也會想要吃的輕食,很適合附近的櫃姐、上班族吃。
餡料製作的過程,先將牛肉煎熟,再加上大量的番茄、洋蔥製作的涼拌生菜醬,長得有點像清爽的莎莎醬,另外因為我有加蛋,春和捲食連煎蛋都只有加少許油,卻能煎出歐姆蛋的厚實滑嫩口感!加了蛋的柚子胡椒牛,有一定的厚度,咬起來因為有蛋真的變得更加有層次。
將豬肉與鹽蔥醬拌炒,加上檸檬汁超級清爽!
底部先舖上生菜,這款應該是人氣款,讓我這個愛吃牛的人,
也覺得這個口味可以跟柚子胡椒牛抗衡,推薦給不吃牛的人!
發現每一款捲餅都一定會加入大量生菜,真的是讓捲餅吃起來特別清爽,
在排隊的時候有一組日本人剛好在買,他們也讚不絕口說真的是日式與台式的改良版,
將日式的甜膩、台式的油膩一併改良,合併成一款新式的小清新捲餅。
和風照燒牛<期間限定>
選擇鋪上生菜及小黃瓜,將日式照燒的口味也帶進捲餅,撒上白芝麻提味,
鋪上遇熱會舞動的柴魚片,真的是相當日式的作法,咬下去滿滿的柴魚風味,
如果也加顆蛋應該會更好吃,真的很推薦加蛋,會多一個軟嫩的口感。
飲料的選擇還算多樣,鮮奶茶使用的是小農六甲田莊的鮮奶,玄米玉露茶我個人也蠻喜歡的,搭配捲餅很清爽、很日式,另外咖啡鴛鴦是比較淡的口感,奶茶感比較重,不是那種會讓人頭暈的港式鴛鴦咖啡~
平日有早餐的優惠套餐,如果早上上班會路過真的蠻推薦的,周末的營業時間前往時要參考粉絲頁,以免撲空唷!
【當日餐點】
柚子胡椒牛$80+蛋$10
檸香鹽蔥豬$75
和風照燒牛$80<期間限定>
玄米玉露$30
鴛鴦咖啡$40
紅玉鮮奶茶$40
【店家資訊】
FB>>春和·捲食【捲餅專賣】
台北市
福華路162-2號
(捷運芝山站2號出口 )
平日07:00-21:00
週末依粉絲頁公告營業
#日式蔥油捲餅 #柚子胡椒牛 #檸香蔥鹽豬 #和風照燒牛
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