福州乾拌麵在我有印象的時候就開了，
算是莒光路上很有人氣的麵店，
招牌必點「福州乾拌麵、蛋包湯」再來一盤黑白切小菜。
福州乾拌麵
地址：新北市中和區莒光路23號
電話：(02)3234-3243
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 (週日公休)
很久很久沒來，但每次騎車經過用餐時總是滿滿的人潮，
也發現店裡店外有稍稍的翻新了，
這裡離板橋、府中捷運站一點都不近，搭公車過來會比較方便，鄰近中和環球購物中心，對面是駕馴班。
福州乾拌麵菜單
小菜想吃什麼自已夾，店家會在盤子寫價錢，
我點了豆干、豆皮，滷的還不錯算是清淡型的，加點辣椒醬油還蠻有味道的。
桌上都有醬料
▲蛋包湯 $20
-
就是一般的清湯加上紫菜跟蔥花，
可惜蛋包不是半生不熟的會在嘴裡爆蛋液那種，接近全熟蛋，配乾拌麵很讚。
▲乾拌麵 (小) $35
-
一上桌立馬加一點辣椒、醋，調成自已喜歡的口味，
其實很簡單就是細麵條配上蔥花。
▲我們這是小碗，但我覺的中碗也很可以，
天氣熱一點來吃這個很涼爽又開胃，醋溜的酸香與辣椒在舌尖上的層次，雖然很簡單但也很好吃。
福州乾拌麵
地址：新北市中和區莒光路23號
電話：(02)3234-3243
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 (週日公休)
