麻辣鍋有一種迷人的魔力,會讓人吃了上癮,
無時無刻都想找朋友來一鍋啊!
但是,是哪家麻辣鍋可以讓你一週想去吃兩次呢?!
蛋寶吃了王品集團的麻辣鍋新品牌「青花驕」後,
才知道什麼叫做中了麻辣鍋的毒,完全回不去了……😍
而且2019年1月「青花驕」二店於新北市新店區開幕了🤗🤗
要吃好吃的麻辣鍋終於不用再跑台北市了,
新北市民趕快此趁此一波吃起來呀!😋😋
【青花驕】(新店民權店)
- 地址:新北市新店區民權路100號
- 交通:捷運大坪林站1號出口步行5分鐘,附近有許多30~40元/1H停車場
- 電話:(02)2218-0931
- 營業時間:11:30~01:00
- 官網:http://www.chinhuajiao.com/index.html
- FB:青花驕 麻辣鍋
「青花驕」是王品集團新推出的麻辣鍋,
也是旗下的第18個品牌,
鍋底特別採用重慶江津的九葉青花椒,搭配獨門香料配方,
使湯頭更增添麻、鮮、香,
並維持王品集團餐飲的優質服務、獨特雅緻的裝潢,
讓在此用餐的顧客能有最滿意的享受。
▼「高端、大氣、上檔次」的店門口,
吃麻辣鍋也能很時尚!😏
▼店內寬敞明亮,挑高的用餐環境,還有優雅獨特的新中式古典裝潢設計,
讓人在這裡用餐感覺非常舒服自在,吃得特別開心~
▼每桌皆已擺放好餐具和菜單,六人座位也不嫌擁擠。
▼醬料區(需自取)
可依牌上的醬料秘方指示,調配出最適合麻辣鍋、酸白菜鍋的沾醬。
【菜單】
- 店內必點招牌就是「麻辣鍋」!每人鍋底費120元,豆腐、鴨血、麻辣高湯免費續加。
- 也可加點「酸菜白肉鍋」升等鴛鴦鍋,鴛鴦鍋每桌加收150元。
- 可單點,約有60餘種火鍋食材供單點,亦有四人、六人套餐可選擇。
- 每人低消300元(不含鍋底費),服務費10%另計。
▼▼點完餐先喝個茶、吃個開胃菜,就準備吃鍋囉!▼▼
【青花包種茶】
店內的包種茶有獨特的喝法,
先計時三分鐘將茶泡開,再加入特製的青花椒水,
喝起來有茶香和淡淡的花椒香,只有香氣卻一點也不嗆辣!
【青花驕酸辣粉】
麻辣鍋前菜,一口吃下Q彈的粉條,
「麻、辣、酸、香」刺激著舌尖,
彷彿到了四川,又麻又辣讓人開胃又過癮。
▼我們今天點是的「四人青花宴套餐」 (2799元),滿滿的一桌,超豐盛。
我們選的是鴛鴦鍋底,有「青花驕麻辣鍋/酸白菜豬肉鍋」。
- 麻辣湯底:祕製湯頭淋上眾多辛香料熟成粹練老油,佐以新鮮重慶九葉青花椒,喝起來微辣鮮麻,很順口。
- 酸白菜湯底:採用富含乳酸菌和酵母的酸白菜,搭配特選的豬腹脇五花肉,湯頭喝起來酸香有勁。
▼店家嚴選頂級低溫保鮮重慶江津區九葉青花椒入鍋,
讓湯底更添辛香鮮麻,湯韻層次更鮮明。
▼裡頭的鴨血、豆腐、高湯都可免費續加,
- 麻辣湯,喝上一口驚為天人,居然是可以喝的麻辣湯,湯頭入喉很溫馴,並不會太刺激或感到負擔,連我家不吃辣的爸爸都能接受這辣味呢!
- 鴨血,不計成本地去一層乾乾硬硬的外皮,只保留軟嫩有味的內在,新鮮好吃!
- 豆腐,入味程度中等,帶有嫩度,也保留吸附湯汁的空間,非常和諧美味!
【培梅雙牛(牛梅花、牛培根)】
肉片的擺盤就像肉山肉瀑布😍,很有藝術感,
一送出就會讓人忍不住先拍照📷
▼夾起一片牛肉涮一下,
油油嫩嫩的口感再沾上特調最佳比例的獨門醬汁,
更能突顯肉的獨特美味~👍👍
【玉饌雙豬(豬五花、松阪豬)】
這道是店內的人氣品項,
在一盤裡就能吃到兩種口感的豬肉,很超值~
▼豬五花,最適合搭酸菜白肉鍋,
吃起來不油膩,還有酸香鮮感。
▼Q脆彈的松阪豬,在白鍋涮後,沾胡麻醬最對味!
【彩蔬寶盒】
吃肉同時也要補充膳食纖維,
來個「菜盤懶人包」勻衡一下,戰鬥力更強!
【牛三拼盛宴(牛小排、雪花牛、牛梅花)】
這牛肉拼盤一端上桌,立馬吸引了眾人的目光,
三種肉品層層堆疊,這份量超級霸氣!
約1斤重的肉品,四人個分食非常足夠。
▼每一款肉品的油花分布均勻,光看就好享受,吃到爽雙❤️❤️
▼超大一盤94狂,肉肉控必點啊~
這盤肉用來打卡、拍照,都是眾人焦點。
▼蛋寶最喜歡有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排,
只要下鍋稍燙一下撈出,入口軟嫩有彈性,
搭上小小的辣麻感,怎麼吃都不膩😋😋
▼大片的牛培根,軟嫩有味!
★奢侈的將牛梅花全部丟下鍋煮,
麻辣油與生牛肉,紅紅火火的交纏更能滿足口腹之慾。
▼泥砍砍!別跟我說你抗拒的了這盤小鮮肉!
吃完肉肉,再給大家介紹幾款人氣必點火鍋料~~
【墨魚滑】
新鮮的墨魚滑上,鋪著橘紅色的柳菜魚卵,
服務人員建議下鍋前要先拌勻。
這個墨魚滑吃起來超鮮甜又軟Q,
裡頭還有一顆顆小魚卵爆裂的波波感,
讓人為之驚豔又超級好吃!
【牽腸掛肚滷味拼盤】
「牛肚、牛筋、大腸頭」,是麻辣鍋的必吃三寶,🤘🤘🤘
Q彈又吸附辣湯的滋味,越煮越香我超愛!
【老油條】
將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋中
翻轉一下吸飽麻辣湯汁,
吃起來軟中帶脆,香香辣辣很過癮。
【秘製酸梅汁】
吃麻辣鍋不喝酸梅汁要喝什麼?
酸甜清涼、去油解膩,瞬間去除麻辣感,
喝完一杯再一杯,隨時保持爽吃下一輪的狀態!
【蛋寶543】
這一次來到新北市新店的「青花驕」用餐,感覺讚讚der~
店內環境寬敞,很適合朋友、家人、公司…聚餐,
大份量的肉盤,滿足了每個人的肉慾,
可以喝的麻辣鍋的湯底,讓不太敢吃辣的爸、媽也直說好吃!
店內的服務超好,服務員們會注意用餐狀況,還會一直來加鴨血、豆腐、湯,
讓鍋中的食材總是不曾淪陷過,實在揪甘心!
只是四人套餐中的菜盤份量稍少,
喜愛吃菜的朋友,建議再自行加點增加份量,肉菜均衡更健康呀。
以今天我們四人用餐的消費,每人平均約800元含服務費,就能吃的超級飽,
整體來說很超值,回訪率100%,蛋寶一周內就去吃兩次,厲害吧?!
推薦給喜愛麻辣鍋的朋友們!
青花驕 (新店民權店)
- 地址:新北市新店區民權路100號
- 交通:捷運大坪林站1號出口,步行5分鐘
- 電話:(02)2218-0931
- 營業時間:11:30~01:00
- 官網:http://www.chinhuajiao.com/index.html
- FB:青花驕 麻辣鍋
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