已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食，位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡，環境乾淨，餐點精緻，座位不多，用餐時間要先登記等候，獨家的肉燥、蝦湯，搭配現煮的Q彈麵條，吸引國內外遊客來朝聖
「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖洪芋頭平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道，廣為大眾接受，「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌，後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。
農夫在台南唸書有吃過度小月，那時還在巷子裡，民國80年在遷到中正路上
整體的裝潢走復古懷舊風
等待位置的時間可以先研究菜單，價格上不算便宜
點餐結帳櫃檯還兼賣肉燥當伴手禮
一進門就可以看到煮麵的攤子，保留古早沿街叫賣擺攤的原味
原始店一樓只有18席、2F也只有40個位置，我們這次是團體訂位，被安排在二樓
二樓除了復古的裝潢，也收集了很多度小月的舊文物
像是早期掛在攤子上的度小月燈籠
沿街叫賣擺攤挑的擔子，還有煮麵用具和碗
我們全部享用山珍海味套餐，陸續上菜
山珍海味套餐包含一碗擔仔麵、蝦捲、小菜和手洗的阿里山愛玉
擔仔麵最特別的就是麵上面會有一隻蝦仁，呼應用蝦頭熬成的高湯，加上百年傳承很少肥肉的肉燥和蒜泥，湯頭喝起來比一般的麵濃郁許多，帶著討海人的鮮味，搭配現煮的Q彈麵條，吃完會讓人回味，有點意猶未盡的感覺(因為太小碗)，另外特別選用很有特色的「趣遊碗」，碗裡描繪著台南景點與美食地圖
配菜部分有手工蝦捲、黑橋牌香腸、芙蓉炸豆腐、清爽酸甜的海鮮沙拉和梅汁過貓，算是相當豐富
最後還有一碗手洗的阿里山檸檬愛玉當甜點，整份套餐精緻美味
度小月擔仔麵原始店
地址：台南市中西區中正路16號
電話：06–2231744
營業時間：11:00～21:30（無休）
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