Item: 上禾町日式燒肉(北新店)
Rating: 4.
Author: 安魯魯與陽光姐

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食記開始

上禾町日式燒肉(北新店)，從捷運大坪林站3號出口出來，往右手邊轉頭一看，過個斑馬線就到了，店家的外牆還在整修中，最近過去可能會看到鷹架擋在門口

店裡的空間、座位寬敞，排煙管從每一桌的桌子上衍伸到中央的管線，看起來很對稱又美觀，排煙能力挺厲害的，烤肉時沒被煙薰到眼睛不舒服，直到吃完離開之後，身上也沒有聞到炭火味道

座位數相當多，座位之間也沒有太高的間隔，如果要舉辦公司聚餐、家庭聚會，多人一起用餐，也是很適合的場地

櫃檯和自助區設置在店內格局的中央，廚房的出入口也在這，坐在頭尾的客人就不會走太遠，也方便服務人員送餐。自助的飲料提供汽水、可樂、葡萄汁、乳酸飲料、果醋飲等

第一次看到吃到飽燒肉店配置的冰淇淋是泰國風味的！

不分時段依食材選項，提供$598、$698、$1498共3種2小時吃到飽方案，高價位的選項皆涵蓋低價位，外加10%清潔費，食材浪費酌收$200/人

每桌桌面上都有海鹽、胡椒鹽、辣粉、芥末椒鹽、起司粉、七味粉六種調味料

上菜速度挺快的，不一會兒第一輪的肉盤已經擺滿了一半的桌面

肉品從右邊開始是牛舌、伊比利豬、和牛9+、沙朗牛、頂級背肩羊、櫻桃鴨、戰斧豬排、菲力牛、極品黑豬肉和安格斯牛肋條，牛肉來源有美國、澳洲和紐西蘭

先從伊比利豬下手開始烤，旁邊的是安格斯牛肋條切成的骰子牛，伊比利豬的油脂滑順吃起來不膩口，可以來幾盤就吃幾盤，此外炭火的火力很足，伊比利豬上去很快就兩面都烤熟了

店家的沾醬還有淡醬油和味噌醬，油脂豐富口感有嚼勁的安格斯牛肋條沾味增醬來吃，味道鹹度適中，果然是好下酒菜

接下來要烤的是形狀外觀看起來圓圓的菲力牛，通常烤菲力要很注意火候，萬一烤太老了就不好吃了！

不過店家準備的這個烤肉醬汁實在好用，在上炭火爐之前先浸泡一下肉片

也不用泡太久，讓肉片都沾到醬汁即可

基本上這樣就已經熟了，可以送進五臟廟，如果怕裡面還沒熟的話用剪刀剪成小塊，不但可以確認是不是熟透了，吃起來也方便

吃完一輪烤肉，接下來要嗑海鮮囉！瞧瞧這金光閃閃的海龍王船也太驚人了！上面有帝王蟹、三點蟹、佐渡花蟹、藍蝦、海鱸蝦、泰國蝦、天使紅蝦、香蕉蝦、草蝦、角蝦

還有鮑魚、扇貝、淡菜

一次可以吃到這麼多種的蝦子實在是太幸福了！

草蝦的肉質彈、香蕉蝦Ｑ、泰國蝦厚實感、天使紅蝦軟中帶甜、藍蝦吃起來口感細緻、香蕉蝦軟嫩，很難剝殼的角蝦肉質軟帶一股特別的風味

扇貝、淡菜和鮑魚上火爐～

不一會兒湯汁都開始滾了，

開始湯汁滾到開始減少的時候，就可以夾起來吃了，淡菜吃起來有嚼勁，扇貝軟Ｑ散發著鮮甜的香氣

鮑魚的肉質軟彈中帶有扎實感，味道清爽風口感細緻，沾點淡醬油提味就好吃

接下來烤帝王蟹腳啦～

火鍋裡的鮮甜高湯，煮蔬菜、火鍋料或者是涮肉都不錯

先下三點蟹

然後再把佐渡花蟹也丟下去火鍋裡煮熟

三點蟹吃起來肉質比較軟，也較清甜！佐渡花蟹一打開背甲就發現裡面有蟹膏，蟹膏還蠻好吃的，花蟹的肉風味較強，肉質比較彈，身體的肉用咬的、吸的容易吃乾淨

接下來烤戰斧豬排，本來以為不太好烤，但卻出乎意料的輕鬆，用剪刀剪成適口的大小

再讓他烤一下，確保每塊肉都熟了就可以夾起來沾醬吃啦！

追加了一個韓式配菜，搭配戰斧豬排吃，想要味道讓他更重一點，就加了海鹽、七味粉和起司粉，吃起來是軟彈多汁的口感和多層次的調味

最後重頭戲就是來吃和牛9+啦！

一樣要浸泡一下店家獨門的烤肉醬汁

還要請服務人員幫忙換個新的烤網，再來烤和牛9+。
對了，其實在烤肉當中，店員已經主動幫我們換了好幾次了！

吃起來多汁軟嫩，沾點海鹽就可以品嚐出和牛9+的風味

吃起來口感綿密，巧克力香濃，比較接近美式冰淇淋的味道

自助區的冰淇淋是泰國風味的Ｍingo，泰國明果頂級冰淇淋，吃起來是比較冰涼，香氣重的冰淇淋，泰國奶茶冰淇淋有濃厚的泰奶香、荔枝酸酸甜甜的、熱帶椰子有豐富椰子香，這也是第一次吃到的冰淇淋品牌！吃飽喝足，摸著圓滾滾的肚皮～明天繼續減肥！！

餐廳資訊

店名上禾町日式燒肉(北新店) FB 分享給朋友，找天一起來吃！
電話 02-29157971
地址新北市新店區北新路三段145號(點我看地圖)
營業時間 11:30 - 01:00

上禾町燒肉鍋物吃到飽(西門店)
地址台北市萬華區漢中街36號2樓
電話 02-2381-8878
營業時間 11:30~01:00

上禾町燒肉鍋物吃到飽(新莊店)
地址新北市新莊區新泰路56號
電話 02-2276-8398
營業時間 11:30~01:00

<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

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