其實這是我國小時的回憶，那時我媽都會載著我去華美市場買這間的蛋糕，小時候都叫它布丁蛋糕，長大後才知道原來叫「水晶蛋糕」
歲月如梭，認真說起來已經過了十年多了！沒想到前幾天我無意間經過華美市場，突然想起它～繞進去裡面看一下，攤販竟然還在耶！
「華美黃昏市場」位在中華國小、麻園頭溪旁邊，可以從太原路華美公園進入，或是漢口路頂好生鮮超市旁的路口進入
攤販位在華美市場內的寧漢街上，位在寧漢二街跟三街的之間，我只記得斜對面是賣粿跟水餃的，這段屬於人潮較少的可以騎車進來～
跟以前一樣生意一樣很好，人潮絡繹不絕一直在排隊，可能因為開在傳統市場數十年了，人氣跟口碑都是眾所皆知的
在此順便一提，消費時店家都有附自製的兩斤袋，我才發現上面有地址，原來他們已經在梅亭街開設店鋪------香格禮坊
香格禮坊的店面是專賣名產禮盒、例如鳳梨酥，月餅、太陽餅、老婆餅、蛋黃酥等等，知名的伴手禮應有盡有
每天也都會在華美市場設攤，這裡是專賣瑞士捲、單顆月餅，水晶蛋糕以及戚風蛋糕，是有所區隔的商品
光是瑞士捲的口味就有六七種供選擇，一份瑞士捲約90-100元，不過店家很忙我就沒有細問每個口味各是什麼了
而且店家很貼心買一條可以選擇「兩種口味各半捲」，非常滿足我這種有選擇障礙的人又想吃到多種口味的人
他們每半捲會現切分成四等份，所以一條會有八等份，店家還會多送一等份你沒有點的口味，讓你嚐嚐（連這個都跟十年前一樣
當天我買了巧克力瑞士捲以及巧克力混原味四格狀的(上面灑上杏仁片），當天大家分著吃完了所以就沒拍照留存分享了（下次再補
而且店家真的是佛心來著，開這麼多年了老主顧這麼多了，仍然有提供試吃，連草莓口味的布丁蛋糕都有提供（右下）
連我在排隊時，隔壁的阿姨只是問蛋黃酥裡面是包什麼，店員立刻切了四等份讓他現場試吃（如上上圖中間的鐵盒內）
我當下也試吃了一口真的超好吃，其實我不是個愛吃蛋黃酥的人，因為市面上很多蛋黃酥的內餡會很乾卡喉吃完就一直打嗝
但香格禮坊的不會，外皮鬆軟不硬，內餡紅豆沙非常綿密，搭配上內層的蛋黃鬆香有些溼潤感，入口即化！給它五顆星！
蛋黃酥一顆單賣40元，如果想買整盒裝當伴手禮送人，可以到他們梅亭街的門市購買～或是網路訂購點此
其實很多人吃過，但不知道它叫「水晶蛋糕」，可能因為焦糖色澤晶瑩剔透就像水晶一樣，所以顧名思義就叫它水晶蛋糕吧？
現場總共有三種口味，由左至右焦糖布丁、原味布丁、草莓布丁，我最愛的是焦糖布丁口味，所以當天我買了兩份帶走
我也有試吃冬季限定的草莓布丁，香氣十足也非常好吃，但今天是衝著回味焦糖布丁口味的，下次應該會再回購草莓口味～
（我實在不是專業切蛋糕的所以切的蠻不漂亮的，請不要介意）只是想讓大家看一下水晶蛋糕內層長什麼樣子
焦糖布丁/水晶蛋糕一份70元，價格很親民耶，我之前買的水晶蛋糕一條都兩百五起跳！
焦糖布丁與蛋糕的比例是1:1，上方吃起來像是口感較紮實的統一布丁下層，比較Ｑ彈，但又不會那麼死甜
下面的是海綿蛋糕，海綿蛋糕吃起來比較乾一些不過搭配上溼潤的焦糖布丁，比例剛剛好～～～
第一盒我吃常溫，第二盒我隔天才吃，冰過更好吃！會不小心一口接一口，我一個人就把一盒當早餐吃光了
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建議要早點去，當天我五點多去買第一波兩盒，買回家後我姐看到也很懷念，叫我多去買一盒，
結果過半小時去已經賣完了只剩原味布丁竟然賣這麼快～～～銷量超好的！！！
我剛剛在打文章時就在心裡評比，當天試吃到的月餅跟我去年吃到的某間月餅口感很相似，一樣很好吃不分上下，內餡如口即化
寫到店家地址在打梅亭街時，才發現原來我去年中秋節好像就是吃他們家的月餅！剛剛在手機上翻了一下找到照片證據了
當初親戚說他去排隊排超久才買到的，當下吃完覺得很滿意，還特別上網查想說明年可以送禮，果然是香格禮坊！沒讓我失望！
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攤販位置｜台中市北區寧漢街24-28號之間的某個攤販
店家地址｜台中市北區梅亭街557號
營業時間｜每日15:00-19:30（售完為主）
官方網站｜點此進入，可線上訂購、團購
粉絲專頁｜臉書點此
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