[小食記]福生小食店飄香半世紀,香菇肉飯,旗魚湯,肉燥飯,魚皮湯 - 老莫 Say台南

海安路與大勇路飄香半世紀的福生小食店，從沙卡里巴年代營業至今。專賣手工捏製的旗魚丸子、肉丸子、蝦丸子、貢丸子…等，店內的人氣餐點有招牌綜合丸湯、肉燥飯、人氣香菇肉飯、魚皮湯、滷鴨蛋…等，保留傳統道地古早味。

店面場景

店家資訊：
粉絲團：福生小食店
營業地址：台南市海安路一段100號
營業時間：06:00 – 19:00
營業電話：06 228 2998

香菇肉飯 $40
肉燥飯 $15
魚皮湯 $40
魚丸湯 $30
筍仔蛋 $20
白菜滷 $20

各式各樣的手工捏製的丸子，我獨愛旗魚丸的Q彈，湯頭很甘甜，應該是煮魚丸的高湯。

每次來畢典的兩樣配菜：筍仔蛋與白菜滷。

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↳乾香菇泡軟後與赤肉條慢燉入味，吸飽湯汁的香菇，味道微甜不死鹹。

∇肉燥飯 $15

↳這裡的肉燥循古法製造，每次KEN一大鍋，肉燥軟嫩，油蔥香撲鼻，肉燥油另有出售，相當有人氣。

∇魚皮湯 $40

↳這裡的魚皮有裹魚漿，配上薑絲與韭菜花提味，我平時都吃無裹漿的魚皮較多。

∇魚丸湯 $30

↳這裡有好多丸子，有肉丸、蝦丸與旗魚丸。我獨愛這裡的旗魚丸店內稱為白丸子，口感Q彈，湯很甘甜。

∇筍仔蛋 $20

↳蛋黃色的桶筍絲炒蛋，鬆鬆軟軟很下飯。

∇筍仔蛋 $20

↳扁魚香，勾芡的湯汁很甘甜，適合拌飯。

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