到花蓮旅遊兩天搜尋花蓮晚上有什麼好吃的？找到這間原本是餐車變成店面的幽靈餐車，滷肉飯加半熟蛋看起來太邪惡，馬上把這間列為花蓮必吃美食。
店門口放著幽靈餐車的菜單，幾樣常見的台灣小吃，卻有不同的組合，奇妙又新鮮。
晚上十一點抵達幽靈餐車店面，就被這滿滿吃宵夜的人潮嚇到，大部分都是學生或年輕人，好熱鬧的感覺，原來花蓮這麼多人吃宵夜，我突然覺得不寂寞了XD
幽靈餐車菜單價目表
提供的餐點簡單好選擇，滷肉飯加炸蛋是這裡必吃的！可以點半熟或全熟。
畫好菜單就自行到櫃檯點餐結帳。
消費採半自助式，餐畢後須自行將餐具放到回收處，也有提供洗手台讓客人洗手。
店內賣的決明子紅茶，有需要請跟店家說。
店內牆面貼著幽靈餐車之前經營的照片，小小攤位坐滿人潮，現在變成店面依舊有著很棒的人氣。
店門口的壁貼牆面，拍照也很好看。
上面的文字有幽靈餐車的餐點及關鍵字，像是深夜食堂、宵夜和晚餐。
胡麻佐過貓$30
我最愛的過貓啊～這裡竟然有賣。
燙過的過貓菜，口感新鮮，加上重口味的胡麻醬加持，濃郁好吃，上面還加了少許白芝麻增加香氣。
剝皮辣椒雞湯$65
花蓮名產就是剝皮辣椒，來到這必點！
這道湯也太讚了！喝下第一口就忍不住稱讚，太好喝了～
清爽甘甜的湯頭不油膩，雞肉不因久煮而乾柴，令人印象深刻的剝皮辣椒，軟嫩好吃！大推薦這道必須點！
如果你跟我一樣喜歡剝皮辣椒料理，也可以吃花蓮早餐（慢吞吞手作碳烤吐司，花蓮第一間起司土石流炭烤吐司），他們的剝皮辣椒自己炒的，超好吃！
滷肉飯＋炸蛋（半熟）$35
宵夜吃這個實在太邪惡了，但這真的是這裡的招牌必點，還有人連吃兩碗，超誇張！
半熟蛋底下是滿滿的滷肉汁，以肥肉較多，醬汁鹹度適中，對我來說不會太鹹，而滷肉雖已肥肉居多，卻不會感到油膩，扒飯指數有八十分。
滷肉飯加店家提供的辣椒也超讚，夠味開胃。
這道滷肉飯加半熟蛋的吃法就是把蛋黃搓破，看著金黃蛋液緩緩流下，與魯肉飯交織，滑潤滋味充滿其中，這真的好吃呢！但說實在的，宵夜吃這個真的好罪惡XD雖然我吃不胖，但吃完這些還是有滿滿的罪惡感。
幽靈餐車食話食說
來到花蓮旅遊也不想放過花蓮宵夜，一看到半熟蛋就馬上把這間幽靈餐車加入行程，實際吃過也推薦，難過店家從餐車到店面都有許多忠實者，加上花蓮晚上營業的店家似乎不多，如果到花蓮旅遊想找深夜食堂，這間可以參考看看，這裡的雞湯我給很高分喔！
| 幽靈餐車 地址：花蓮市花蓮縣吉安鄉建國路一段162號 電話：03 846 6188 營業時間：下午6:00 – 上午12:00（週四休息） 食記：花蓮消夜吃什麼？幽靈餐車滷肉飯剝皮辣椒雞湯 粉絲團：幽靈餐車 |
花蓮火鍋：一旬野鍋13路，在木製老房子吃火鍋 |
花蓮咖啡館：MR. SAM – 山姆先生童話屋咖啡館 |
花蓮民宿：花見幸福莊園，關鍵字是蘑菇屋、白雪公主和拉拉熊鬆餅！花蓮宵夜：幽靈餐車，從餐車變店面。邪惡的半熟蛋+滷肉飯
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