粉享喫鍋是來自中保無限家新品牌火鍋餐廳鄰近板橋國民運動中心、四維公園美食餐廳，是社區型的火鍋餐廳，中午有提供商業午餐、食材新鮮、價格親民，是新型態的越南餐廳，有河粉、火鍋、熱炒，店內採用QR code點餐，不收服務費，自助區有冷熱飲料、滷肉飯、冰淇淋可以無限享用。
剛開幕期間也有不少優惠活動，如果住在這附近的居民，想要試試看不一樣的火鍋餐廳，這裡有昆布鍋、麻辣鍋、越式火鍋，選擇非常多元化。
餐廳內的空間有一樓、地下一樓。點完餐後，才鮮切肉品上桌，這裡還有一個特色的越南飲品，有越南咖啡、香茅檸檬茶、羅望果酸子汁，每種不超過100元，就能喝到。
地下一樓的用餐空間比較寬敞，也有包廂、親子活動區，自助的冰淇淋、飲料、滷肉飯都在這一區，還有特色的越南啤酒、飲品等等，冷藏區有新鮮的菜盤只要30元起。
親子活動區
自助區 四種冰淇淋
自助區 二種茶飲、熱茶包、白飯、滷肉醬汁、火鍋湯底自取區
第一次喝越南啤酒，喝起來蠻順口的，冰冰涼涼的真好喝。(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
自助區還有菜盤，每一種均是30元，單點的品項也有火鍋料、海鮮，青菜就在自助區。
醬料區
有醬油、蘿蔔泥、辣椒、青蔥、蒜泥、沙茶醬和三種湯底可以自己。
越南生春捲 NT110
四季炎熱的越南有不少涼爽的開胃菜，越南生春捲是當地常見的風味小吃，在春捲皮裡包入新鮮的蝦子、米線、生菜、九層塔，沾上酸甜的醬汁，吃起來非常涼爽，微酸微辣很夠勁。
越南炸春捲 NT110
炸的香脆的越南炸春捲我也蠻喜歡的，裡面有絞肉、香菇、芋頭、冬粉、紅蘿蔔、洋蔥，非常豐富，沾上特製的越式醬汁，吃起來很乾爽、不油膩、春捲皮酥脆，內餡的醃料味道不會太重，還可以吃到芋頭的香與食材的原味，主要是靠醬汁提味，最實在的還是價格，3-5好友一起來，點火鍋再點幾盤越式熱炒，相當不錯。
是拉差蝦仁炒飯 NT180
這款炒飯會有一點辣，是拉差醬是當地的泰式拌炒醬，運用了台式炒飯的做法，加入了蝦仁、洋蔥、辣椒、蒜頭，吃起來有蛋香、米飯粒粒分明又入味，上面還有大顆的蝦仁，又辣又夠勁，喜愛吃辣的朋友肯定要點一盤。
展翅高飛 NT150
台灣人超愛吃炸雞，來到越南餐廳肯定也要點一盤，把雞翅醃過後，裹上麵糊油炸，整個肉汁會鎖在雞翅裡，沾上特製的是拉差醬好有勁，會想要一隻接一隻的啃，再喝一口越南啤酒，超讚的！(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
羅望果酸子汁NT80 / 香茅檸檬茶 NT70/ 越南特色咖啡 NT100
除了有越南火鍋以外，當然要點一杯越南的飲品，羅望果酸子汁上面有花生顆粒，越南版的珍珠奶茶，過一下花生粒會沉到底下，喝的時候酸酸的滋味，可以咬到花生的脆顆粒。
香茅檸檬茶有點像蜂蜜檸檬的滋味，底下有新鮮的檸檬，喝起來有香茅的香味，很涼爽。裡面最特別的就是越南特色咖啡，上桌後等咖啡滴完和底下的煉乳一起攪拌均勻，咖啡非常濃厚，相較之下不會覺得煉乳太甜膩，是一杯很適合大人的飲品。
四人特戰鐵帽鍋 NT1200
組合裡包含一種湯頭(越式、麻辣、昆布選一)，二種肉(美國胸腹肉肥牛、梅花豬、白蝦、花枝、蛤蜊、季節蔬菜、豆皮)，附餐時令蔬菜盤、越式河粉、越式米粉，自助吧冰淇淋、飲料、白飯無限供應。
梅花豬 (四人套餐)
越南傳統的鐵帽鍋裝湯的地方如：帽子頂，帽緣放滿了各種蔬菜非常豐富，吃的方法就是把旁邊的配料推到鍋子裡煮就可以了，鋪在最底層的大陸妹也可以推到鍋子裡煮，我們選了越式牛肉湯，湯頭是使用牛大骨、牛肉為基底，加入蔬菜、辛香料熬煮，湯頭甘醇餘韻濃厚，涮肉片或煮海鮮、蔬菜都不錯，不需要在另外沾醬，丸子覺得直接吃就很夠味。
美國胸腹肥牛就放在鐵帽鍋的鍋緣上，一片一片放到鍋裡涮很方便，油脂豐富的肥牛超嫩口，涮完的肉片微捲曲，會吸附牛肉湯，很夠味。
除了肉片以外，還有花枝等等各種海鮮，用料都很新鮮。
菜盤上還有各種蔬菜、鮮蝦、蛤蜊等等，吃的不過癮的話，還有自助菜盤區、單點品項可以加點。
我們把所有鍋邊的食材都丟到鍋子裡煮，就可以大口享受啦，在板橋地區的火鍋店不少，這樣的吃法與湯頭很少見，食材新鮮、湯頭實在就很滿足。
煮好的蝦子也超新鮮的，肉質肥美，蝦頭的蝦膏吸起來也很鮮甜啊！
乾式熟成28天美國牛肋眼 (180g) NT600
結合中保旗下棧系列的餐廳有多種肉品的優勢，在這裡可以吃到乾式熟成牛肉越式火鍋，超大片肋眼的油花看起來好讚，一口放入嘴裡極嫩無比，真滿足。丸子還是第一次用肋眼肉片涮越式火鍋，平常在越式餐廳吃到的越南河粉頂多是牛小排等級，在這裡竟然能吃到乾式熟成牛肉，肯定要試一下。
丸子自創的頂級牛肉河粉吃法，把乾式熟成牛肉放在煮熟的河粉上，淋上越式牛肉湯，讓人口水直流啊！好想再來一份。
鮮切無骨雞腿肉 NT250(選一種湯頭、附菜盤、河粉或米線、自助吧)
本日最超值！丸子也想要來一份無骨雞腿肉火鍋，超大一盤新鮮的雞腿肉，光看就滿足，還有自助吧無限取用。
兩棲海陸雙人套餐鍋 NT598
雙人海陸套餐也相當豐富，包含一個美國胸腹肥牛、三種鮮魚、二種湯頭，附菜盤、米線或河粉，這個組合丸子也喜歡，光看到三種鮮魚就超級超值，還不收服務費，有自助區的飲料、冰淇淋、滷肉飯，下次一定要帶再爸媽來吃！
這一餐相當滿足，高貴不貴，一個人只要300元就能飽足。少見的越式火鍋餐廳由越南華僑主廚根據媽媽的私房食譜，熬煮獨門越式湯頭，也有台灣人喜歡的麻辣鍋與昆布鍋可以選，還有風味小吃熱炒、河粉等等的選擇，是板橋人的小幸福，想要特地來吃也可以，丸子覺得這一餐蠻值得的，頂級食材、風味獨特，平價享受。
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店家資訊：粉享喫鍋｜粉專
地址：新北市板橋區英士路72號
營業時間：11:30-22:00(最後點餐21:00)
電話：02-82595599
其他：有包廂、兒童椅、無限享用自助吧冰淇淋、飲料、白飯，低消180/人，免服務費
更多：菜單
※本文為合作，內文為真實用餐心得分享
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