【台北高檔美食】名廚雲集 即將摘星的CHEFS CLUB TAIPEI

店名:CHEFS CLUB TAIPEI

地址:台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓

營業時間:11:30–15:30, 17:00–01:30

電話:(02)2701-9696

價位:依來台廚師而定

官網:www.chefsclubtaipei.com.tw

服裝要求:請著正式服裝

 

關了一陣子的部落格，既然要重啟，那就來個重磅推薦。

CHEFS CLUB 是許多饕客到紐約遊玩時行前會預定的米其林星級餐廳，

與其他米其林不同的是，CHEFS CLUB的主廚每三個月就換一個，

所以除非天天吃，不然很難吃到同一位名廚的手藝，

也因為四海名廚都會客座到店展現廚藝，

所以也成了全球唯一「不用環遊世界，也可以吃遍世界米其林」的餐廳 。

也因為是客座的關係，各大名廚在此發揮的空間也較大，

通常也會吃到較有趣的菜色，

因此一開幕就吸引了大批喜新厭舊的紐約客到訪，至今熱潮不退。

也因為台灣的高端餐飲已經逐漸成熟，

因此也吸引了CHEFS CLUB 到台灣開設第一間海外店。

 

 

這次很榮幸，在開幕前就兩次受邀擔任體驗，分別體驗不同名廚的手藝，

但由於是盲測，所以也不知道是哪位名廚的作品，

也因為是體驗，所以菜色也較一般正式供餐較少。

今天就先分享第一次用餐經驗。

 

以環境來說，位於47樓的CHEFS CLUB視野真是絕佳，

餐廳設計者也善用此一優勢，採用大面窗設計，幾乎讓每個座位都可以靠窗欣賞夜景...

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