Putien莆田-台中台灣大道店
被譽為＂新加坡中餐第一品牌＂的Putien莆田餐廳，
於2016，2017及2018年連續三年榮獲新加坡米其林一星，
由王品集團引進台灣並於2016年登台，
讓大家現在不用專程飛新加坡就能品嚐到原味新加坡莆田菜。
目前Putien莆田餐廳北中南共有八家店，
汪喵這次插旗的分店是位於中部地區的台中台灣大道店。
佇立於門口，一向代表著新加坡的魚尾獅，
讓人彷彿有種打開哆啦A夢的任意門，一秒置身於新加坡的錯覺感！
由於Putien莆田台中台灣大道店附近並不是那麼好停車，
開車來的朋友們可以參考門口處周邊停車資訊，可以省去尋找車位的時間。
以前想要摘星非得專程飛到國外不可，
現在台灣也有了米其林餐廳，讓大家不用出國就能大飽口福囉！
一進到店內左手邊，有一面掛滿名人的簽名盤，
在名人的加持下，米其林一星的Putien莆田顯得更加璀璨耀眼！
座位規劃於走道左右兩側，左邊為一間間獨立半開放式的隔間包廂，
右邊則大多為二人，四人桌，也有小一點的圓桌很適合小家庭聚餐。
裝潢充滿南洋風格，典雅不失高貴。
入座同時服務服務人員為我們倒上白開水，並送上招待的小菜花生米。
讓顧客就像回到家一般，隨時都有東西可以墊肚子
Putien莆田親切溫暖的服務，讓人感受到如家般的溫馨感。
來Putien莆田用餐，可以選擇單點或是搭配好的套餐，
有二人，四人，六人，八人及十人套餐可依人數作選擇，
偶爾想要和親愛的家人或三五好友聚餐，
服務一流，餐點精緻可口又平價消費的Putien莆田絕對是最佳首選！
汪喵來用餐當下正值Putien莆田推出海蠣祭，
來自漁港直送的新鮮牡蠣，任選兩樣只要499元，
漁港直送入口的美味，之於海鮮控的我們，哪能輕易放過呢？！
另外也有春饗新菜的加價購活動，真的好划算！
桌上的辣椒充滿南洋風味，既香又辣而且好開胃！！
酸柑汁
當天台中天氣好到我們都快被晒成人乾，
所以我們點了以新鮮金桔及柳橙汁作成的酸柑汁來消除一身暑氣，
柳橙的香甜中和了金桔偏酸的口感，讓這杯酸柑汁喝來酸中帶甜，
沁涼口感讓人一喝暑氣立馬全消～
而且搭配肉類或海鮮，清爽又超解膩！
荔香馬蹄水
另一杯在台灣比較少喝得到的荔香馬蹄水，
是以馬蹄，桂圓，荔枝，茅根經長時間熬煮而成的，
清甜不膩口，隱約在口中散發出的荔枝香氣，淡雅迷人，口感相當討喜！
又有清熱解暑的作用，讓人一喝就有種忍不住給它呼答啦～～的衝動，
是款蠻適合夏天的一款飲品！
最讚－金銀上湯時蔬
以鹹鴨蛋，皮蛋加上高湯燴炒菠菜，巧妙的掩蓋掉許多人不喜歡菠菜的特殊氣味，
金黃閃亮中一抹碧綠，看起來就很好吃的樣子！
在大廚的妙手下，菠菜鮮甜脆口，皮蛋彈牙甜美，
滑潤口感加上鹹蛋的鹹香滋味一整個超下飯！
即便不愛吃菠菜的朋友們，相信吃了這道金銀上湯時蔬後，
就此也會愛上菠菜的美味！
一向不是很愛菠菜的我，吃完一整盤居然還有種意猶未盡之感！
最酥－極品椒塩豬手
所謂的豬手，其實就是豬腳啦～～
一份中有兩只豬手，豬手事先滷過再大火炸到表皮酥脆！
上桌後服務人員為我們將豬手切開，
只見服務人員不用怎麼費力，就能輕易將豬手一分為二。
表面撒上香料，以炸取代滷的方式，和台灣料理豬腳的手法很不一樣，
讓人有種嚐鮮的新鮮感！
以筷子夾取一塊腳手，由筷尖就能傳遞感受到那份酥脆感。
極品椒塩豬手外酥內滑潤，表面有種吃鹹酥雞的咔滋感，
喜歡咔滋咔滋口感的朋友們絕對不可錯過這道美食！
裡面則充滿豐富的膠原蛋白，滑潤咕溜，二種截然不同的口感，
完全不肥不膩，椒麻香氣也很涮嘴，讓人吃在嘴裡，心裡滿是驚喜！
最濃－煲湯白菜燉軟豆腐
以純手工方式作出的自製鹽鹵豆腐，加上白菜心，蝦米，小干貝，蛤蜊.... ，
及以雞骨及豬骨費時熬出的上湯小火慢燉，
熬煮出精華的乳白色湯頭，看起就相當濃郁可口的樣子！
上桌時還會以小火煨煮，讓人每一口都能喝到熱呼呼的口感！
名列莆田十最的煲湯白菜燉軟豆腐，來此絕對必點！
豆腐口感軟嫰略帶焦香，白菜入口即化，
湯汁鮮甜濃郁，讓人喝了還想再喝！
莆田十最，果然實至名歸！！
紫菜海蠣酥
牡蠣自小到大也吃過不少種料理方式，
但第一次吃到紫菜與海蠣鮮上加鮮的絕妙組合！
將新鮮海蠣裹上莆田特有的紫菜炸得鮮香酥脆，
漁港直送的海蠣鮮度真的好的没話說，鮮嫰味美～
越吃越涮嘴的紫菜海蠣酥，也是一等一的下酒美食！
即便後來放涼了還是依然酥脆。
＃喝酒不開車，開車不喝酒＃
香燜海蠣
裹上一層粉的海蠣，每一顆都好膨皮，燒上濃郁醬汁，以洋蔥絲舖底，
九層塔香氣讓人胃口都要開翻天～
莆田的米飯選用口感香Q的台梗九號米，
醬香味十足的香燜海蠣淋在白飯上，完全成了十足的白飯殺手啊！！
蔥薑爆炒淡菜
每一顆淡菜肉質看起來都超肥美～
汪喵吃到坊間的淡菜大多柴而無味，但莆田嚴選來自紐西蘭綠殼淡菜，
入口甜嫰彈牙，自舌尖傳達至心裡的那份幸福感，
教人一邊吃一邊忍不住嘴角上揚！的確是道非常值得加購的春饗新菜！
酥炸冰心榴槤
飯後少不了要滿足一下甜點胃，
我們點了這道平時很少能在餐廳吃到的甜點＂酥炸冰心榴槤＂。
由於製作上比較搞工，點餐後還需要稍微等候一下，
但上桌時看到精緻的擺盤，還是會讓人覺得一切的等待都是值得的！
盤子底部金黃色的部份為南瓜露，中間以榴槤作成慕斯，外酥內綿滑，
溫熱中又有冰淇淋冰涼的口感，整道甜點吃來香甜不膩口，
最後再以薄荷的一抹沁涼芬芳作為完美ending~
愛摘星的老饕們絕對不可錯過來自新加坡的Putien莆田餐廳，
價格經濟實惠，主廚手藝精湛，高貴不貴的享受，
不管家庭聚餐或商務宴客皆能盡歡！推薦給大家哦～
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
