[台北大安]彌生軒 YAYOI やよい軒(忠孝復興店)|和洋兼容的日式「定食」餐廳|YAYOI御膳、壽喜燒定食

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• 彌生軒YAYOIやよい軒(忠孝復興店)
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• 台北市大安區復興南路一段107巷14號(捷運忠孝復興站4號出口)

02-2731-2643

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• 週一-週日11:00-22:00

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• 用餐日期:2019/03/22(五)
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• 今天要分享的彌生軒YAYOIやよい軒是間源自日本的日式定食餐廳，
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• Japanese Teishoku Restaurant的Teishoku(ていしょく)指的就是定食，什麼是定食？
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• 日本人的主食以現煮的飯為主、味噌湯、然後主菜和副菜等提供一整套營養均衡的『定食』。
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• 記得大學時期的我蠻喜歡日式定食，
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• 因為一套定食有飯、主食、配菜和湯，有些定食店還附甜點或茶碗蒸，
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• 白飯又可以無限續，對於當時還是學生的我來說覺得CP極高！
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• 彌生軒YAYOIやよい軒（忠孝復興店）的裝潢走日式簡約風，
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• 用餐環境看起來挺雅致的，個人覺得作為商務聚餐的地點頗合適。

查了一下官網，目前YAYOIやよい軒集中在台灣北部，

最遠拓店至台中崇德店，部分店家不接受電話訂位，各分店之訂位資訊請點我。

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• 當天台北街頭下著雨，YAYOI忠孝復興店門口有個偌大日式庭院等候區，
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• 讓客人不會淋雨也能舒適的等候，提早到的妹妹這麼表示。

* 此篇文章為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受

彌生軒YAYOIやよい軒忠孝復興店空間還算寬敞，

桌邊皆配有一台平板，店內使用平板點餐，帶位後服務人員先送上白開水。

私心覺得如果是提供麥茶會更好～～

因為是第一次用餐，服務人員很細心地介紹平板點餐的操作方式，

點完餐可以看到費用，彌生軒需另計10%的服務費，

雖然跟幾間連鎖定食餐廳品牌相比，

彌生軒YAYOIやよい軒的價位稍微高一點，但食物吃起來相較更精緻。

此外，平板上也有一個呼叫服務生的按鈕，我覺得這個按鈕設置挺方便的，

相信大家有過想揮手請服務生前來，但因為服務生沒有走到附近或沒對到眼，

一隻手要揮不揮有些難為情的經驗吧！XDDD

上面這是彌生軒2019年3月推出的春旬日和蒸野菜定食，

以豬/雞為主食設計的套餐，

因為是季節性的主題套餐，有興趣嘗鮮的朋友們要把握囉！

唐揚炸雞(3個) $120+10%

這唐揚炸雞非常好吃，

撇開一塊炸雞平均下來要四十幾元，不是很便宜這點，

稍微蘸點炸雞醬汁，一口咬下黃金酥脆的外皮後，裏頭的雞肉嫩的無可挑剔，

一點都不會油膩，一旁也有清爽的生菜沙拉跟蘿蔔泥可搭配呦！

壽喜燒定食(牛肉:美國產) $420+10%

壽喜燒定食主菜為壽喜燒，壽喜燒的牛肉是美國產，

除了牛肉，壽喜燒還有洋蔥、菇類跟烏龍麵，附上的水波蛋可以打進壽喜燒裡頭。

配菜則是牛蒡絲跟榨菜絲，可續用，

一套完整的定食還少不了靈魂白飯和味噌湯。

我覺得彌生軒的配菜稍微有些遜色，當天附的兩種配菜雖然沒有不喜歡，

但口感跟性質有些類似，會有一點沒有變化的感覺～

壽喜燒的部分醬汁偏鹹，特別下飯，彌生軒的白飯挺好吃的，因此也續了第二碗。

若壽喜燒是可以邊加熱，甚至自己煮調整醬汁濃淡的話更好，

讓客人吃到後頭還保有熱度不會冷掉，還能依自身口味喜好調整。

YAYOI御膳$400+10%

我吃的是YAYOI御膳，這款定食是彌生軒蠻有人氣的一道，

主要是它有四格小主食：炸豬排、鮭刺身沙拉、照燒雞肉和壽喜燒（美國牛）。

配菜則跟上面的壽喜燒定食一樣，給的是牛蒡絲跟榨菜，可續用！

同樣也有一碗白飯跟味噌湯，我個人覺得他們的味增湯偏鹹，

味增湯可以加價改成烏龍麵或貝類味噌湯！

不過老實說，這次去日本旅行喝到的味噌湯的口味確實都很鹹，

在台灣如果喝到比較甘甜的湯頭都是改良過的台式口味喔！

YAYOI御膳中的四格主食我最喜歡的是照燒雞肉，

先說照燒雞肉跟茄子味道其實也偏鹹，但我很喜歡它的照燒醬汁，

同樣非常地下飯，還留了一點要來配第二碗白飯阿！

壽喜燒跟上面的定食一樣也是偏鹹，

但因為分量不多，還有其他主食可交替著吃，全部吃完也不會覺得膩。

鮭魚刺身的部分，彌生軒是做成沙拉油醋醬的吃法～

炸豬排是我原先最期待的，雖然表皮炸的挺好的，

但因為豬排有點硬不是很好咬，又因為前面的唐揚炸雞令人印象深刻，

相較之下這炸豬排略顯遜色～

最後用這碗味噌湯結束今晚飽足的晚餐～

以上食記跟文內個人觀點供大家參考囉！

創作者介紹

三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ