早已耳聞【卡滋日式豬排專賣店】的好口碑，
開業15年的老店必有其獨特吸引客人之處，
以實惠的價格就能吃到大份量炸豬排定食，還可加飯加湯，
跟著wing一起來探索老店的好滋味。
【卡滋日式豬排專賣店】位在八德路四段與東興街口，
從捷運南京三民站出來步行約5分鐘左右可達，
簡潔沈穩的門面帶有日式質樸風格，門口還有餐點模型可參考，
很有日系餐廳的風格。
平日周一至周五中午還有推出超值的兩人商業午餐只要500元。
店內暖黃有氣氛的燈光，佐以牆上的銀杏樹營造日系極簡風，
有一般座位區，也有半沙發座位區，座位不算太多，
像我們這天是周日中午來用餐有先訂位，
不然生意很好，一直到我們離開都還是高朋滿座，可見口碑之好。
Menu，主打一日熟成、輕洒薄鹽炸豬排，除了招牌的炸豬排外，
也有炸魚排、雞排等經典風味餐點以及暖冬推薦料理，
還有多種炸品的原味拚盤組合、創意豬排及卡滋媽媽家常料理、烏龍麵等，
單點的選項眾多也值得一嚐，價位皆是套餐價，
套餐均附白飯、沾醬、湯、小菜二品、沙拉、甜點及飲料。
桌上調味料及小菜罐，調味料有豬排醬、油醋醬及七味粉等，
豬排醬是店家特地從日本進口後，再調味出適合台灣人口味的沾醬。
今日小菜提供的是涼拌干絲及牛蒡絲，清爽可口，
單吃或搭配咖哩飯皆合味，小菜也是無限取用揪感心。
【起司歐姆蛋】NT80
蛋包上層交錯擠上蕃茄醬及沙拉醬，看起來好美味啊！
輕輕一劃，內饀是香濃的起司結合雞蛋的柔滑好滋味，入口軟嫩鹹香。
【柴魚炸豆腐】NT50
日式口味的炸豆腐外皮酥脆內軟嫩，搭配大量柴魚片及醬汁入口，吃來柔嫩滑順。
【花枝醋】
單點的小菜花枝醋，生花枝切絲搭配底下洋蔥及辣椒絲，再淋上桌上也有擺放的油醋醬，
花枝滑Ｑ，佐酸甜油醋醬及脆嫩洋蔥絲，嚐來爽脆開胃。
【沙拉】
套餐內附沙拉及湯，沙拉可選胡麻醬或油醋醬，
除了美生菜外還有紫生菜、玉米粒、小黃瓜、小蕃茄等配料，
最特別的是還灑上大量玉米片增添酥脆口感，
胡麻醬香甜爽口；油醋醬酸香夠味，兩種味道我們都很喜歡。
【味增湯 】
味增湯內簡單放入豆腐及海帶芽，喝來是溫醇的味增香，
豆腐是紮實的板豆腐，清爽的口味搭配炸豬排飯也非常對味，想再來一碗也是ok 的喔！
【炸豬排腰內肉】NT330/小
最經典的炸豬排腰內肉當然必點，有分小、大跟巨大的SIZE，
我們選了小份160g重量的，說是小份其實一塊份量還蠻大的，
除了附上蕃茄辣醬及咖哩醬外，還蠻特別的提供名古屋吃法的味增醬可搭配食用。
卡滋的豬排外層麵衣使用的是來自台灣的新鮮特製麵包粉，能讓豬排呈現金黃酥脆的香酥口感。
豬排是使用冷藏豬肉，以獨門的熟成技術，不使用醃料，料理出紮實多汁的豬排肉，
內層還呈現新鮮的粉嫩口感，入口的瞬間就能感受其美味度，嚐來外酥內嫩，
熟度恰到好處，厚實的豬排肉吃來不柴反而很鮮嫩Ｑ彈，
趁熱酥酥脆脆時吃風味最佳！
吃豬排當然少不了高麗菜絲，他們家的冰鎮高麗菜絲鮮脆爽口，
可搭配桌上的油醋醬食用，吃不夠也可以再續喔！
不得不提一下他們家炸豬排旁附的紅色蕃茄辣醬，原本wing吃炸物都不太愛沾醬，
但他們家蕃茄辣醬嚐來有蕃茄的鮮甜酸味又多了勁辣滋味，
提升了炸豬排的美味度，忍不住會想一直沾呢！
米粒也是精心挑選過，選用具長米的Q及短米黏性特性的白米，
煮出軟硬適中的香Q米飯，一口肉一口飯，好滿足啊！
我看隔壁桌一連續了兩次呢！可見米飯之好吃。
【蒜味椒香豬排】NT360/160g
創意豬排也是店家主打商品之一，這道有著大量蔥花及蒜頭，
這兩樣向來是我最愛搭配的調味食材，一看到就忍不住想點來嚐嚐啊！
爆香過後的蒜及蔥花，一送上來就有香氣逼人的味道飄散而來，著實誘人口舌。
豬排肉肉質飽滿紮實有彈性，外酥內嫩，帶有粉嫩色澤，嚐來富含肉汁鮮甜，
而這蒜味椒香豬排還多了辣椒粉提味，可直接搭配爆炒過的蔥花蒜香入口就很夠味，
香辣滋味我很喜歡，重口味的也可另外再搭配沾醬食用。
【海鮮咖哩飯】NT320
除了炸豬排，咖哩飯也是店內人氣餐點之一，以日式咖哩風味為主，
所以餐具也呈現日式雅緻風格，用木盤整份送上桌。
日式咖哩味道濃醇中帶點甜味，與海鮮的搭配真是再適合不過了，
海鮮也毫不手軟的放了兩隻鮮蝦、淡菜、扇貝、鮮魚片、花枝等高品質海鮮，
佐紅蘿蔔燉煮入味，濃郁順口的味道搭配白飯，會讓人忍不住一口接一口吃不停。
【甜點及飲料】
甜點及飲料也是套餐內附的，飲料選了冰的蜂蜜檸檬及熱的香柚茶，喝來香甜清爽；
甜點則是冰仙草，味道不會太甜，吃來ＱＱ嫩嫩，冰涼沁心。
今日品嚐【卡滋日式豬排專賣店】的每一道主餐及附餐口感及味道都很讓我們滿意，
15年來建立的好口碑無怪乎用餐人潮不斷，而且服務人員都很客氣有禮，
不怕你吃，就怕你吃不飽，餐點口味多元，
下次還想再來品嚐他們家其他口味的美味料理。
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地 址：台北市松山區八德路四段277之1號
電 話：02-2748 7767
營業時間：週一至週日 (上午)11:30-14:00、 (晚上)17:30-21:00
FB：卡滋日式豬排專賣店
