不只啤酒好喝連料理也好吃的美式餐廳

全新啤酒餐廳坐落大直ATT 4 Recharge

GB鮮釀餐廳大直店Gordon Biersch

過去我對於Gordon Biersch的印像就是好喝的啤酒，一直以來對它們家的料理印象沒那麼深刻，誰知道一來這家近期才開幕的GB鮮釀餐廳大直店，一別我對於GB的印象，讓我認定GB鮮釀餐廳不只是一間啤酒餐廳，更是一間精緻的美式餐廳，啤酒不只好喝餐點也好吃，位於大直ATT 4 Recharge的GB鮮釀餐廳大直店用餐環境明亮，讓人更有耳目一新的感受。

GB鮮釀餐廳台北大直店位於去年底新開幕的大直ATT 4 Recharge的1樓，我記得過去這邊曾是愛買賣場，現在改成百貨與美食的百貨，感覺內湖及大直一帶的居民又多了個用餐地方可去，離捷運劍南路站走過來不到5分鐘，交通上都算是方便，這也是GB鮮釀餐廳在台灣的第六家餐廳。

GB鮮釀Gordon Biersch是一家來自美國的啤酒餐廳，至今在美國及夏威夷有33家據點，在台灣也已經有6家分店，從2008年引進台灣至今已經有11個年頭，講到GB就會想到好喝的啤酒。GB鮮釀餐廳台北大直店是台灣目前最新的分店，位於大直ATT 4 Recharge，一走進去餐廳，就能看到環狀的吧台，吧台區可說是下班後喝點啤酒跟Bartender聊天的地方，吧台的上方還會播放著運動賽事，也很適合跟朋友來這邊看球賽邊喝點小酒。

GB鮮釀餐廳台北大直店算是GB在台灣系列餐廳裡面，佔地算大的，將近有200坪的空間，室內座位160席，室外座位16席，再加上吧檯座位14席，以底特律機場概念店去規劃，挑高設計採光明亮，用餐環境看起來也很寬敞，另外還有半開放式的廚房，看得到料理的一切也很安心，戶外的座位區有一種國外渡假的風情，在這邊用餐吃飯還滿舒適的。

講到GB鮮釀Gordon Biersch就不得不說到它們家的啤酒，許多款啤酒都分別獲得世界啤酒大賽World Beer Cup及美國盛大啤酒節Great American Beer Festival等獎項，從銅牌到金牌都有，為了讓來用餐的客人都能享用到最新鮮的啤酒，從新店酒廠到店內的冷鏈運輸都是非常嚴謹的，而且從啤酒桶到Tap這段最後一哩路，也是重金打造的低溫輸管，還有更誇張的，你啤酒喝不完，要外帶，竟然還有可以加氮氣維持鮮度iCan機，果然是啤酒餐廳的喬楚。

除了啤酒之外，這邊的料理可是很豐富的，菜色之多有別於其他啤酒餐廳，當然有下酒炸物與烤物的點心，更以西式餐廳的料理來分成開胃、前菜沙拉、主餐排餐及甜點等等主題，另外還有美式漢堡及義大利麵，開胃菜及沙拉大概兩百至四百左右，排餐則是六百至一千元以上，美式餐聽不能錯過的美式漢堡則是一份四五百元左右，價位跟一般餐酒館差不多。

>>> GB鮮釀餐廳菜單

GB鮮釀餐廳目前於2019年3月25日到5月12日推出多達11道特色餐點和季節款鮮釀啤酒的全新菜單MAI OH MA，春季博克拉格啤酒(Maibock)，這算是季節限定啤酒，錯過了這個季節可能就要再等明年，另外新菜色還包含首次亮相的卜派菠菜牛排沙拉與梅格波本肋眼牛排，最後姆巴巴也是這次新推出的甜點，加入◎iGB 會員點用主菜更可以享有指定調酒及鮮釀啤酒第二杯半價優惠活動，應該可以趁這時去大喝一番。

GB六小福 Flight of Six，NT$280元

當你對於今晚的啤酒應該要選那一種有障礙時，非常推薦你先點上Gordon Biersch限定的六小福，一次可以喝到六種不同的風味的啤酒從淺到深Light&Refaeshing、Fruity&Spicy、Hoppy、Malty到Dark總共五款啤酒，Light&Refaeshing相對比較清爽，今晚喝到是奶油愛爾跟多特蒙黃金拉格，接下來是Fruity&Spicy則是會帶有一點水果的香氣，也算是較為淡一些的啤酒，喝到的是小麥酵母愛爾；HOPPY今晚的代表是捷克皮爾森，喝起來先是苦味然後才有一些香氣，不會很重；MALTY如果不喜歡黑啤酒太厚重的，也不喜歡像Light那麼清爽的，我覺得這邊的梅爾森拉格很可以，會有帶一點甜苦的尾韻，還蠻滑順的；最後當然就是最厚重的DARK，史瓦茲黑啤第一口就會感受到黑巧克力的苦韻，越喝會越回甘；我比較喜歡重一點的苦甜感，對於MALTY則是今晚的愛。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒

椰香炸蝦 Coconut Shrimp，NT$320元

炸蝦的裹粉應該有加上椰仁下去炸，皮的脆度會帶有一點椰香，好像是在吃細微的椰仁片，蝦子是選用草蝦仁，個頭不算小，吃起來也算飽滿，一邊是蜜桃鳳梨莎莎，一邊是甜辣醬，甜辣醬的辣味並沒有那麼明顯，反而沾著吃會有一種鹹甜鹹甜的感受，再加上蜜桃鳳梨莎莎，則會讓整個吃起來很清爽。

丘魯拉哈辣雞翅 Cholula Hot Wings，NT$360元

這款辣雞翅用上了墨西哥的辣醬Cholula Hot Sauce，再搭配著西洋芹與奶油藍起司醬，是經典的美式料理，許多人會在邊看著球賽邊吃著辣雞翅，在GB這款辣雞翅並不會很乾，吃起來有辣勁卻不會太過，然後沾著奶油藍起司醬後，會讓整個風味變得很滑順，吃到後來辣醬沾到手指，我連手指都吮到意猶未盡，西洋芹吃起來清脆，但水份沒想像中來得飽滿。

春季博克拉格啤酒 Maibock 500ml，NT$250元；375ml ，NT$180元

Bock是源自於德國的黑啤酒，拉格Lager同系，屬於低溫環境下的下層發酵酵母所釀造的啤酒，同樣也叫黑啤酒，但相對於愛爾蘭的Stout來說沒那麼重，但是拉格系中酒精較重，麥芽的風味也較重。Maibock有稱為五月博克或者是春季博克，通常是晚冬收割的麥芽到了春天在釀，顏色比較淡金色一些，風味的厚重層度介於Bock與Lager之間，較為滑順，但還是有濃厚的麥芽風味，苦中會回甘的感受，因為是季節限定，大概過了這個時間點，就要再等明年。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒

卜派菠菜牛排沙拉 Grilled Steak & Spinach，NT$580元

五顏六色的沙拉一上桌，就有種春天的豐富感，上頭酥炸洋蔥絲，接著是綠色的滿滿菠菜，還有紅色的蕃茄與淺綠色的鱷梨，再灑上白色的費達起司點綴，吃起來味道很有層次，菠菜吃起來不會有澀感，蕃茄則讓其感覺到清爽，蔓越莓乾與培根多了酸鹹的脆度，最後沒注意到的竟然還有烤過的牛肉，外層恰恰，內裡則是粉嫩的色澤。

克里歐雞肉奶油麵 Old Bay Chicken Fettuccine，NT$ 550元

用傳統的美式烤雞方式，選用雞胸肉再加上old bay海鮮調味粉與香料去炭烤，讓雞肉的香氣帶有層次，還有一些焦香，雞胸肉的口感雖然沒有雞腿肉那麼的軟嫩，但很有口感咬起來也不會太乾，原本用的是寬麵，當天用餐有請廚房改為一般義大利麵，麵條以奶油醬拌炒後，加上烤紅椒，義大利麵吃起來口感不錯，奶油感不會太托泥帶水，還帶有一點點辣，不會太重，整盤吃完會很有飽足感。

奧莉薇鮮蔬燉飯 Spring Vegetable Risotto，NT$420元

滿滿芝蔴葉的燉飯，讓人以為是一盤生菜沙拉，取名奧莉薇跟剛剛的卜派算是一對的，米的部份是選用長米跟南瓜一起燉煮，吃得到南瓜濃郁的甜香，米心還有Q彈的感覺，芝蔴葉特殊香氣帶有一點微刺辣感，很有蔬食的一道料理。

梅格波本肋眼牛排 Maker’s Mark Bourbon Ribeye，NT$1280元

牛排選用牛肉所說的老饕肉肋眼部位，10oz.的份量看起來很足夠，醬汁的部份是用美國美格波本威士忌調成的波本醬，講到美格波本威士忌就不得不說其瓶裝上的蠟封，喝起來會奶油的滑順與香草的香氣，用做為牛排的佐醬，增添不少香氣，牛肉外層的烤痕非常的漂亮，切開內裡是軟嫩的粉色，不會滲血水，友人是說咬起來還會帶點肉汁感，也不會感到太油膩。

配菜的部份是搭配奶油起司馬鈴薯塊與碳烤進口花椰菜，奶油起司馬鈴薯吃起來鬆軟，長條型的進口花椰菜在台灣算是少見，吃起來帶有鮮度的脆感。

卡布里香煎鮭魚 Panko Crusted Salmon，NT$ 720元

8盎司鮭魚裹粉後去煎，外層酥酥脆脆的，肉質卻是很細緻的，鮭魚的香氣很夠，上面還有芝蔴葉與檸檬蝦夷蔥醬，讓酥脆的外皮顯得更不會那麼乾，下方則是滿滿的爐烤鮮蔬，蔬菜種類很多，烤的也很不錯，水份很飽滿，還不錯吃。

蘭姆巴巴 Rum Baba，NT$250元

來到啤酒餐廳，如果料理不加點酒的創意，好像有點怪怪的，而這樣子的酒入菜的創意，又變成GB這邊的獨家特色，這款新推出的甜點蘭姆巴巴，用法國傳統的甜點，帶點蘭姆酒RUM風味的糖漿淋在圓型的麵包，再搭配蜜鳳梨、泡沫鮮奶油和新鮮莓果，麵包內會帶有濕潤感，甜中帶有一點蘭姆香氣，我覺得最厲害是下面的蜜鳳梨，吃起酸甜感十足，有一種會讓人醒過感受，鮮奶油則是中和麵包與鳳梨，讓其更滑順。

跟好喝啤酒劃下等號的GB鮮釀，竟然連料理也是讓人覺得驚奇的好吃，這次趁著2019年3月25日MAI OH MA全新菜單推出來嘗鮮，不論是卜派菠菜牛排沙拉還是奧莉薇鮮蔬燉飯，都有著春天的色彩與滿滿的蔬食感受，另外梅格波本肋眼牛排也有著必吃的美味，最後的蘭姆巴巴更是不能錯過，重點是現在，加入◎iGB 會員點用主菜更可以享有指定調酒及鮮釀啤酒第二杯半價優惠活動，是不是應該要約朋友一起GO了！