【食。宜蘭】九條牛牛肉麵-宜蘭總店〜超浮誇牛小排現淋湯麵，最直接的牛味湯頭，吃出新鮮感，這個厲害！

去宜蘭吃什麼？

來宜蘭吃美食問在地人就對了，不然實在太多好吃的了，都不知道要怎麼挑選餒….

  每次到宜蘭，10次大概有9次都會去羅東夜市覓食，剛好遇到在地朋友推薦我們一家好吃牛肉麵

說到牛肉麵，在台灣大街小巷從南到北都有，一定要有獨特的風味，才能這碗牛肉麵成為饕客廣為流傳

春天來臨，帶著心愛的毛小孩出遊踏青，今天來到宜蘭火車站，丟丟噹森林、幾米繪本公園、宜蘭轉運站一併走一走

逛累了就可以來去吃點東西休息一下嘟嘟好

【九條牛牛肉麵】是有開放加盟的連鎖牛肉麵品牌，宜蘭總店就位於宜蘭火車站附近，店面很顯眼很容易找

開車朋友建議停在幾米繪本公園旁停車場或路邊停車格，走過去大概100公尺左右，完全不用擔心交通的問題

店裡的裝潢和一般的牛肉麵不太一樣，帶點日本風味的木質裝潢，彷彿來到日本的食堂

假日中午前往的我們，中午12點過後沒多久，整間店就客滿了，生意非常的好

不過座位不多，很容易就客滿，想來這兒用餐的朋友可能需要稍等一下翻桌蠻快的

【品牌介紹】

非常熱愛牛肉麵的九條牛創辦人，經常在想〜〜〜

一條牛有這麼多好吃的部位，為何大多只能吃到牛腱，或半筋半肉的牛肉麵呢？

於是他在多年餐飲美食開發的先機下

先是吃遍了各個牛肉部位，尋求最適合的口感

以及經過不斷嘗試調整出，最香醇、濃郁紅燒湯頭

再用最美味的宜蘭三星蔥烘托出香氣

搭配四種各有擁護者的麵條

最後呈現給您多重牛肉口感、氣味絕佳的「九條牛牛肉麵」

（以上部分文字擷取自官網）

來看一下MENU吧！主要就是販售牛肉麵，餐點種類一目瞭然！

光牛肉麵就有分好幾種，還有乾拌麵，感覺水餃也是他們家的特色

而且竟然還有五種不同種類麵條可以自由選擇，在這裡可以滿足各類吃貨的不同需求！

如果想同時享受湯頭的美味及麵條的口感，推薦大家選擇刀削麵

吃牛肉麵小菜一定少不了，店家的小菜種類非常多10幾種小菜，很整齊的擺在櫃子裡顯得乾淨，

賣的是加熱型的滷味，送上桌之前都會再加熱一次唷

恨不得跟牛一樣有四個胃，難以抉擇之下，決定來一份大拼盤，隨機出盤，反而有驚喜感

我們的小菜拼盤〜

甜不辣+豆皮+鴨賞+小黃瓜+海帶+米血+豆干+豬耳朵

這小菜也未免太豐富了，看的我都流口水了耶…..

小菜每樣都好好吃耶，一點也不馬虎，吃起來整個很夠味，色香味俱全

一口接著一口超唰嘴的開胃小菜

帶骨牛小排麵

顛覆傳統牛肉麵！竟然是帶骨牛小排！

傳統的牛肉麵，不是牛腩就是牛腱，這兒用的卻是帶骨牛小排，帶骨的果然大器又滿足

一上桌就感覺超大碗的牛小排麵，5大塊餒，份量也太十足了

好大一塊帶骨牛小排，可以嚐得到肉、骨邊、筋膜等多種不同口感，肉香四溢，光吃那塊牛小排就很過癮

特別選了刀削麵，紮實Q彈的口感，在嘴裡咀嚼麵香加上吸附的湯汁妙不可言

湯頭比較像是紅燒口味的，濃郁不死鹹，清爽中帶點香甜，有濃郁的肉香卻不油膩

這一碗讓人不由自主稀哩呼嚕一下子就清潔溜溜啦

隱藏版牛肉麵

送上桌時大家心存疑惑，這啥？生牛肉？乾的？

老闆：內行才點這一碗！

立刻就"秀"給你看！

燒ㄟ〜燙生牛肉來囉〜

牛肉湯現場燒燙燙湯淋上，當熱熱的牛肉湯淋在蔥花上面，馬上聞到香氣逼出

迫不及待的咬一口，入口即化的牛小排令人沉醉於香甜之中，鮮嫩多汁、Q滑有嚼勁，

甜香肉汁在口中四處迸發，美味令人難以忘懷！

不只如此唷，裡面還有牛三寶，牛腱、牛筋、牛肚，真的愛極了那種軟軟QQ的口感

這一碗視覺及味覺雙重饗宴一次滿足！

三星蔥餃子

外面的水餃普遍都是高麗菜、韭菜、泡菜、玉米等等水餃，第一次吃到三星蔥的水餃耶

沒想到三星蔥口味才吃一口，就驚為天人！

豬肉內餡本身就很鮮甜，再加上三星蔥的香氣撲鼻而來，內餡汁多又甜，好好吃，覺得這水餃會有讓人一直吃個不停的魔力啊！

要找到好吃的水餃，其實不容易餒

燒肉牛拌麵

一碗看似沒有什麼平淡的麵，沒想到就這樣徹底的擄獲我們的胃

拌麵的醬汁應該是店家自己調的，麵條維持Q彈中帶點嚼勁的口感，鹹甜入味又帶點牛肉的香甜

果然是我最喜歡的乾麵滋味，全部攪拌簌簌簌的一口接一口吃麵

小珊珊碎碎念：

吃上一碗熱呼呼的牛肉麵，真的是一大享受！

愛吃牛肉麵的你一定要來這兒，只要花百元初就可以享受五星級的牛肉麵

慢工出細活，才得以完成這麼一碗厲害的牛肉麵，只要吃過一回，保證會被這兒牛肉麵深深的吸引 

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

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 【Info】

【九條牛牛肉麵-宜蘭總店】

地址｜宜蘭市光復路32號(宜蘭火車站前-近幾米公園)

服務專線&訂位電話｜03-932-1121

營業時間｜平日11:00-14:30 16:30-20:30 假日11:00-20:30

(每周二 固定店休)

臉書粉絲團：九條牛牛肉麵-宜蘭總店

官方紛絲頁：九條牛牛肉麵粉絲團 

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創作者介紹

小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札