專業的主廚,烹調手藝一流!看他在鐵板上烹調餐點也是種享受!
炙燒柚香鮮旗魚佐韓風大蒜蛋黃醬 |
商業午間套餐附的前菜是這道經典凱薩沙拉佐低溫舒肥桂丁雞捲,自製的凱薩醬汁濃郁而且量下得剛好,不會蓋過桂丁雞捲與生菜的鮮甜滋味!做得很細緻,桂丁雞捲以低溫舒肥法烹調,口感非常鮮嫩。
經典凱薩沙拉佐低溫舒肥桂丁雞捲 |
蝶豆花調成的水,顏色很漂亮,喝起來沒有特殊味道,就像開水一樣。
商業套餐的前菜還有這道韓風海鮮煎餅,剛剛打卡送的干貝就在這上面,生食等級的干貝,煎得外酥內軟,吃起來非常嫩口。
微辣的韓式醬汁佐著現煎的韓式煎餅,每一口都吃得到蝦仁、透抽,是道非常精彩的前菜!
這道酥炸黃金蘇格蘭風味蛋,佐番茄醬汁吃,切開有一個半熟蛋,做得非常細緻,鮮嫩的絞肉與滑順的蛋和外層的酥脆形成巧妙的口感,大家有機會一定要試試這道歐陸料理風格的前菜。
酥炸黃金蘇格蘭風味蛋 |
菠菜濃湯的味道自然帶著淡淡的菠菜清香,裡面還有一些炒過的碎培根,上面淋著上些許鮮奶油,好好喝~
商業午餐附的巧達濃湯,口感濃郁裡面還有很多蔬菜,讓巧達濃湯的口感層次更豐富。
櫻花蝦娃娃菜,在鐵板上用蒸煮法蒸熟娃娃菜,炒好的櫻花蝦香氣超棒,搭著鮮甜的娃娃菜,吃起來甜嫩的菜葉裡帶著櫻花蝦的鮮香,很開胃!
澳洲犢牛菲力牛排,口感特別柔嫩,沒有一絲油膩感,非常好吃。
犢牛菲力牛排佐著鮮蔬與香蒜上桌,我們點五分熟,切開來是漂亮的粉紅色,咬下去柔嫩中帶著肉汁鮮甜,超級美味!
商業午餐的犢牛菲力牛排套餐只要580元,實在非常划算!
犢牛菲力牛排 |
大蒜也是浸在油封鴨腿裡製作而成的,非常甜軟,搭配著鴨腿來吃,風味絕佳!鴨腿在鐵板上慢煎過後,表皮香酥、吃起來完全不油膩,如果商業午餐選油封鴨腿當主餐,套餐只要480元!很超值!
最後還有這道野菇起司燉飯,以牛肝菌菇煮成的醬汁加入生米在鐵板上現場熬煮而成,子套餐還會再綴上金箔,如果是商業套餐就沒有金箔裝飾,但味道一樣好吃!
吃完後就會移到咖啡座區享用甜點、飲料,可以選擇坐在浪漫的樹下或是靠牆的咖啡座椅區。
洛神花柳橙,以柳橙汁為底,上層是洛神花茶,以柳橙汁的味道為主,融合洛神花微酸的清新滋味,飯後喝覺得很解膩!
美顏柑橘紅棗茶,味道很淡雅,帶著淡淡的紅棗清甜,也是很適合搭配甜點的熱飲。
這裡的每道甜點都是餐廳自家廚房做的,這份提拉米蘇做得很道地,裡層的蛋糕充分浸過咖啡,帶著濃濃的咖啡香。
焦糖布丁的口感非常水嫩,入口即化的布丁與香脆的焦糖,口感非常討喜!
「君子蘭新鐵板料理」餐廳裡有很多適合自拍打卡的角落,周末可以約朋友在此聚餐,吃完飯還可以在餐廳裡盡情地拍美照,度過愜意的周末!(文末附上菜單給大家參考)