2019.3月食記
已忘記是在桃園哪個臉書社團看到社友PO圖分享八德大湳商圈【銘記刈包四神湯】CP值~『真的高到爆』超平價~好吃刈包爌肉放超多、自醃筍片有特色!四神湯料多湯讚!!每份40元(送~集點卡)集滿5點送四神湯一碗=買5送1的概念!!超便宜~有夠便宜!!
重點!! 不雷~絕不雷!非常美味又好吃。這樣的佛心價量多美食~現在很難看到啦!!
賣灰熊便宜刈包美食。如何最好的方式就是
『請大家~用力地給她分享下企』
用行動(購買)支持(有心創業年輕闆娘)分享美食(讓更多人知道)
銘記刈包．四神湯
電話:0985-788-572
營業時間:18:00~21:00(提早賣完就收攤) 星期日公休
攤址:桃園市八德區廣福路30號(美華泰旁~停一公有停車場入口/對面)
這不是業配文~愛吃刈包小紫終於找到合自己(味)店家~好食分享!!
銘記刈包 真的有那麼好吃嗎？
與其它同業相比較~我們覺得『有喔』
好吃到~連不是很喜歡吃刈包好友
看了小紫買的刈包後~受不了誘惑；叫我分食一口給她嚐嚐
最後竟然吃掉半個~若我沒"喊"停。有可能我只剩舔塑膠袋裡花生粉及辣椒醬的份啦!!
那次朋友害我沒吃飽+吃不過癮!!
回租屋處後只好煮自己做的彩色貓耳朵麵食吃
朋友當下竟然淡定地回我~大不了現在去買一個回請妳
厚~不是請不請的問題啦!!
這是每天限量販售；剛剛去買就已快賣完
妳去~可能老闆娘已經在收攤
年輕老闆娘(薄利多銷)很講求衛生(全程戴口罩)待客親切又大方
攤址在大湳商圈；面對『大成國小正門』右手邊圍牆外馬路旁(大湳市場公車站牌前方)
從傍晚6點賣到晚上9點左右(賣完提早收攤)
對面是『八德市大湳停一公有停車場』
斜對面是『美華泰流行生活館-八德店』
若您自己現場買過~你就會知道
老闆娘給料真的給超滿(超有誠意)
2018-5月起『再次創業』傍晚在大湳商圈面對『大成國小』大門口右手邊圍牆旁
賣『簡單』卻最令人回味的傳統美食『刈包&四神湯』
默默經營~每天能提早完售。提早打烊回家~是她最開心的事
直到最近『銘記』才被大家給發掘
白天還有『正職工作』且堅持『凡事自己來』
收攤後『不得閒』
必須趕回家『洗豬腸、切五花肉、滷爌肉與炒酸菜、醃脆筍』...等準備明天販售的食材；推廣自己與男友愛吃的刈包美食與大家分享。因應不同爌肉控客群喜好『滷五花爌肉』有分肥、適中、瘦肉』
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買刈包時都會問客人『要肥一點還是瘦一點、要不要加香菜與辣椒』
刈包夾的『滷爌肉口味』每天則是隨心隨興滷製
讀餐飲科畢業的料理人都醬子嗎？喜歡研發不同口味(小紫也是)以前家人總說:前幾天煮的那個滷肉好吃、可否再滷？結果~我再滷了爌肉。配料卻不是前幾天煮的那個口味；而是最新研發的其它風味爌肉(一樣好食)
小紫猜想~同為餐飲科畢業的她應該和我一樣
想讓老顧客們~可以品嚐到不同食材滷製『爌肉的風味』
也許您今天買的是家常爌肉。明天來買是紅燒爌肉。大後天來買是用梅干扣肉。或是更多新研發的滷汁風味喔
總之不管怎麼滷~ 都是好吃入口軟嫩滷肉香
別看(下圖)較肥家常爌肉覺得太油或沒入味
它們~ 可是香共共、滷的很透很入味
銘記刈包 $40元
蒸熱的刈包皮底層放了超多自炒酸菜
再放入滷到軟嫩入味爌肉(每片爌肉都有厚度喔
手工切爌肉大小不一，每份刈包會平均約放3~4片爌肉(視肉大小搭配)
這是每天跟大湳市場內『黑豬肉攤』購買的肉品
今晚來買剛好遇到『豬肉攤老闆娘』也跑來買刈包及四神湯
直誇『四神湯』料多又好咬食；牙口不好老人家也可以輕鬆享用
每次來買~刈包肉餡都超吸睛!!
讓我『不愛它』很難!!
小紫超喜歡『吃刈包』這古早味美食
桃園區買過不少家。不是單價貴!要不就是只放2片薄薄、沒滷香也不夠味的刈包爌肉
獨享~ 不如好康到相報!!
畢竟『薄利多銷』銅板價美食~真的需要我們用『新台幣』支持
店家若生意好~收入穩定!!
醬子~我以後才可以常常買到吃到阿(呵呵)
這鍋醃脆筍 色澤很誘人；原本以為是『買成品』
NO~這是老闆娘承習媽媽很會醃漬小菜"客家人好手藝"
自醃的脆筍(有買菜的煮婦應該都知道)筍子單價其實也不便宜
小紫真心覺得她不怕客人吃
非常在意與重視『食材』新鮮度與品質
香菜與花生粉都有蓋子封裝 (衛生)
吃辣嗎？有2款辣椒喔!
(左手邊)瓶裝是闆娘自煮味噌番茄辣椒醬~我每次來買都有加
(右手邊)是自炒"辣椒"。聽說:很辣
我下次再來買時~加辣~要加這炒辣椒嚐鮮看看(有多辣？)待...分享喔
自煮辣椒醬 味道很像甜辣醬~淋在刈包上方很加分
您看看@@ 刈包『餡』這麼滿。一個才賣40元。要賺什麼呀!
再看看其它賣刈包店家『爌肉薄薄2片』又賣的比『銘記』貴
可想而知~其它店家賺很大!!
第二次買時~回家用尺量
含刈包皮『厚度』至少有7~8公分ㄝ
五花爌肉『肥肉部位』咬食時完全不會有撲玆爆油的油膩感
肥肉入口咬幾下就化開、瘦肉也不會柴口
酸菜~微微酸加上花生糖粉與香菜及甜辣醬香氣
好好吃~
如果...只買一個。回家會後悔~怎麼沒有多買
銘記四神湯 $40元
薏仁給的多
豬腸每天用麵粉等...親自裡外清洗
吃看看您就會明白、洗的很乾淨!完全無腥味
重點『非常阿沙力』這腸子絕對不是剪個幾片就好
是豪邁地剪剪剪
四神湯湯頭 與眾不同
除了右邊小腸四神湯底
左邊還有加玉米、蘋果、白蘿蔔、昆布、豬大骨熬製的四神高湯
四神湯 要好吃~淋一些些米酒可提香
當我看到一碗賣40元的四神湯
竟然~還用心地『自製藥膳米酒』提香~
真的感受到店家對自己販售商品的用心
凡事親力親為『讓客人吃的健康與開心』蠻感動的ㄝ
四神湯 清澈不混濁
湯頭很香~很好喝『養生湯品』
腸子與薏仁 都非常好咬食
量很多~CP值超高!!
來買n次了~好奇的問『店名』為何取名『銘記』？
{客人的支持就是我們繼續開賣的動力!每一位恩客光臨~我們都會抱著一顆感恩的心『銘記』在心}
開『銘記刈包四神湯』之前；原本是在附近賣雞婆鹹水雞
當時雖是做加盟鹽水雞生意~只要客人購買都會沙蜜思的加料贈送客人她們沒點的好吃食材；締造了『相當好的優質店家口碑』生意也很好
後來~該攤址房東不租了；一時又找不到合適地點
只好忍痛結束『雞婆鹽水雞-大湳店』生意
現在白天有正職工作。讀餐飲科畢業的她原本就很喜歡做料理
與男友抱著『創業夢想』趁年輕體力還可以時在下班後(兼職)賣『傳統小吃』圓夢與告知男友在天上的爸爸兒子我傳承您的好手藝與女友共同創業開賣美食囉!男友爸爸在他小時候為了照顧家庭~每天從早到晚忙於自家小吃生意!後來累倒、病倒離開了他們。回想起老爸拿手料理『滷爌肉』加上女友媽媽(客家人)超厲害醃漬小菜手藝。決定一起創業(不再加盟其它/還要跟加盟主拿原料沒技術也沒什麼保障美食)
小紫真心推薦~ 在這什麼都漲的年代
要找到『平價好吃餡飽滿刈包』非常不容易
我~已一吃成主顧囉!
太多天沒吃~會凍未條地專程跑到『大湳商圈購買』解饞
星期日公休
每天傍晚6點左右開賣(賣完就會提早收攤喔)
買超過5次經驗分享:8點前應該都買的到，也可以打電話詢問或預訂。到了就可以直接取餐啦
只要消費就送『集點卡』滿5點送『四神湯/1碗』
等於買5送1的概念
今天從台北回到桃園專程繞過來買，忘了帶集點卡(新蓋一格)
(集點卡)可合併使用
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