2019.03.16
饗之道麵食館
04-22950379
營業時間
11:00 ~ 14:00 / 17:30 ~ 21:00
(週一公休)
台中市北區漢口路三段166號
位於漢口路三段上的饗之道麵食館有著北方麵食的各式料理
像是牛肉麵、酸辣麵、炒餅、捲餅、蔥油餅等等
我喜歡吃這樣的麵食類、餅類，呵
附近不太好停車，鄰近的巷弄內有幾處付費停車場
這天我們是假日來用餐的，近中午時間停車場都是滿位的狀態
在這漢口路段上，我覺得騎機車還是比較方便些
乾淨明亮的前台區，在這可以看到現桿麵糰製作、煎餅喔
店內的用餐環境簡潔明亮，看起來清爽又舒服
桌與桌的間距不會擁擠，不會攘人感覺到有壓迫感
可以容納5組4人座位、2組6人座位的來客數
小菜在後方的櫃子上，有需要的自取唷，份量分大、中、小
這樣的份量分法我覺得蠻不錯的，想吃小菜不用一次拿一大盤
可以針對人數去選擇比較適合的份量來拿取
像我們這次選的就是小盤份量的，1盤蠻夠2個人吃的
餐具、醬料自取區
提供多種調味料，豆鼓辣蘿蔔、酸菜、店家自製辣椒、醬油、醋、香油等等
menu
小菜(小)，1盤$30元
劉同學表示
小魚乾花生，香辣夠味，花生脆，小魚乾有嚼勁，相當下酒菜，很適合搭杯啤酒
大頭菜，醃製清脆爽口，並不會有死鹹的醃製味，相當有解膩效果，值得推薦
張同學表示
茄子，吃起來很爽口，跟一般茄子不同的是有加醋
吃起來酸甘酸甘的，很開味
茄子也不會煮的太軟爛，讓人一夾就散
紅燒獅子頭麵 $120
搭配的是細麵條
劉同學表示
湯頭清甜滑順，即使一口接著一口喝也不會有負擔
獅子頭大顆且烹煮的相當細膩，極度軟嫩，肉香味十足
缽缽雞麵 $90
張同學表示
微辣微辣的口感，雞肉選擇雞腿肉，煮的恰到好處，可以很輕易的將肉骨分離，雞肉不會過老
搭配的是細麵條，麵條使用白麵，吃起來很滑順，搭配雞肉跟辣醬汁，會一口接一口
清燉牛肉麵 $110
清燉和紅燒的湯頭，店家是加了牛大骨、洋蔥、紅蘿蔔、數種中藥材、牛五花肉，熬煮2-3小時而成
我的口味比較偏清淡，所以我非常喜歡喝起來清而不淡的湯頭
喝起來清爽甘甜無負擔很順口，會讓人想一口接著一口喝下去
牛肉塊燉的很軟嫩吃起來多汁，挺好吃的，如果牛肉可以再多點，會更棒，哈哈哈
麵條可以選擇粗細，我選的是細麵條，吸附了湯汁
吃起來咕溜咕溜還很會彈，每夾一次就被湯汁噴到一次@@
麵條的口感硬度對我來說剛剛好，不會覺得偏硬或偏軟
牛肉燴餅(湯) $120
張同學表示
紅燒牛肉湯，喝起來有點小辣
餅皮吸附湯汁後意外好吃，有吃麵筋的感覺，軟嫩但不失彈性
牛肉的份量也很有誠意，湯頭也不會死鹹
木須炒餅 $85
木須是什麼?
木須就是木樨，而木樨是桂花，因為桂花的嫩黃和炒蛋的顏色相似，所以木須說的就是炒蛋
很特別的木須炒餅，平常比較少吃到，所以我們決定點來吃看看
看起來像是粄條的模樣，實際是切成條狀的麵餅喔!我覺得有點像是烙餅
以麵餅代替麵條，吃起來的口感是軟嫩有點嚼勁但不會濕軟
加了木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋、肉絲等多種配料一起拌炒而成
意外的吃到這一道料理，覺得這樣的吃法還真是不錯吃
劉同學表示
木須炒餅，由肉絲，炒蛋，芹菜，木耳，紅蘿蔔絲，和炒餅搭配組合
炒過後口感多層次，味道道地，相當有家鄉味，很適合配飯吃
張同學表示
餅皮吃起來有些像刀削麵加上鐵板的香味
牛肉捲餅 $85
餅皮煎的微焦香酥但卻不油膩，吃起來的口感帶有嚼勁
裹著牛腱肉、甜麵醬，吃起來有著甜鹹甜鹹的滋味，還有一股香味
沒錯，就是香菜的香味，整個搭配下來讓牛肉捲的口味更豐富好吃
我喜歡這牛肉捲餅，也是一道讓人感到頗有飽足感的料理
劉同學表示
牛肉捲餅，整顆切片的牛腱肉，提味的蔥油，炒過的甜麵醬
再搭配著烤過的抓餅，蹦噠出獨特組合，相當有自己的風味
張同學表示
牛肉捲餅，餅皮刷上甜麵醬，綜合了牛肉的香味及餅皮的鐵板味，咬下去會有彈牙的感覺
牛肉部分不乾澀，很容易撕咬開，加上香菜，一口咬下很有滿足感
紅油臭豆腐 $100
本想說完了，不會很辣吧......心裡已經盤算好太辣就交給同學解決
結果吃了一口，發現吃起來帶辣但是不會很辣，不是那種讓我無法吃下去的辣
滾湯的時候就能聞到臭豆腐那臭臭香香的味道
臭豆腐吃起來的口感不錯，咬開後中間的孔洞都有湯汁
湯頭喝起來清爽且順口，我覺得若是拿來淋在飯上應該很不錯吃
招牌餅(甜) $50
最後一道，吃飽喝足當然要來點甜食啦
這招牌餅厚度看起來薄薄的，比上面的牛肉捲餅更帶有嚼勁吃起來QQ
裡頭包了滿滿的綠豆沙吃起來甜而不膩，吃了第一塊會讓人想接著吃第二塊
劉同學表示
招牌餅，內餡甜而不膩，餅皮Q軟有嚼勁
張同學表示
招牌餅，內餡包裹綠豆泥，比例有特別調配，不會搶過餅皮鋒頭
餅皮咬起來很Q彈，很容易有飽足感
這次我們來了3個人，就點了這一桌好幾碗，還有一道紅油豆腐來不及一起拍個合照
吃完這頓我還真是吃的飽到不行，連晚餐我都省了，一直到晚上還是飽飽的阿
非常感謝店家的邀約，讓我們嚐試到多道北方麵食的料理
饗之道麵食館的用餐環境簡潔明亮且乾淨讓人覺得很舒服
上菜的速度很快，服務態度也很棒
料理份量十足，特別是木須炒餅和牛肉捲餅讓我們印象深刻
