【台南土雞料理】環河邊土雞城餐廳｜吃雞不用到山上，好吃不是沒道理｜用料講究又實在，一致好評的土雞料理

之前一直下雨又變冷的那陣子，我們公司都加班到九點多，下了班的那時間跟那天氣實在很難找到合適的地方吃飯，本來我跟另外兩個同事是要去吃安平薑母鴨，但很不湊巧的，有女同事不方便吃，所以我們就改吃隔壁的環河邊土雞城了。但這間環河邊也是我家滿常來吃的一間餐廳，裡面的土雞料理可不比關子嶺跟月世界的土雞城來得差！

這裡的空間很大，可別看他這樣簡單的裝潢，東西好吃才是重點，之前過年時沒訂位還真的吃不到呢！

我們家確實很愛來吃，因為他們的料理用料都很實在，像我自己個人就很愛他們椰子雞湯，湯頭完全不加一滴水，是直接用椰汁汁下去料理的，喝起來自然是清甜的，這道可是內行人才會點的，當然不在菜單上～

還有他們的燒酒雞，我老爸的最愛！同樣也是不加水，用了整整四瓶米酒下去煮到酒精揮發，留下香醇的酒香，真的是我吃過台南最好吃的燒酒雞！

當然不只這兩個，還有很多好吃的，像是三杯雞、鹽焗烏骨雞、金沙中卷等等都很厲害！

這是老闆特別招待的小菜，毛豆跟筍絲。

我們這次簡單點幾樣而以，畢竟才三個人點太多也怕吃不完。

他們家的炒高麗菜很好吃，味道鹹度都很剛好，不會像有的熱炒店很死鹹。吃起來有水份也很清脆，裡頭還有放櫻花蝦一起拌炒，多了個香氣。

這道芹香烏魚腱一定要講一下，他們家的烏魚腱處理得很好，吃起來完全沒有腥味！口感有點像雞胗，吃起來脆脆的，但比雞胗還要再軟一些，很唰嘴！

香鬆皮蛋是我們家來吃必點的，皮蛋先炸過，淋上照燒醬再加上香鬆，整個吃起來甜鹹甜鹹的，很下飯呢！

這香菇雞湯倒是我第一次，之前來都是點別的，但他們這個雞腿肉很軟嫩，一點都不柴，吃起來還有淡淡的酒香。

這次喝這個香菇雞湯覺得滿不錯的，比我媽自己煮的還好喝，湯頭也很甘甜順口！

此行同事們也一致好評，都說下次部門聚餐乾脆辦在這好了，還被唸說有這麼好吃的餐廳怎麼都自己藏著～不過這間環河邊如果是假日要來用餐真的要先打電話，否則可是要等的！

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史丹利 樂福