又有一間專賣冷藏肉的火鍋店了，而且不用三百元就可以吃到囉，想知道在那裡嗎?
這間新開幕的火鍋店剛好離我上班的地方不遠，中午就可以先來嚐鮮囉~~
主打海鮮、冷藏肉的火鍋店，店名很特別，就叫「無双」~~
無双位於大墩十八街上，就在築間旬手作的後面，如果曾來附近用餐的對這個點應該不陌生，這間的前身就是ping18日法輕食，這間還不錯吃啊，怎麼不見了…
店內的格局設計和前店感覺差不多，可能加了瓦斯爐的桌子都比較大張，所以桌數不算多，還是預約一下比較好~~
我喜歡這裡!!很有日式氛圍的設計，加上大面玻璃窗讓陽光穿透，感覺空間又更加明亮了，用餐感覺很舒適~~
一個人來也有這吧檯區可以坐~~
這裡是以個人鍋為主，每張桌子都有個小瓦斯爐，桌面空間還滿大的，所以能擺得的桌數就不多，走精緻小巧路線，重質不重量，顧好品質比較重要~~
這裡還有面水族箱，主打海鮮鍋物當然要有活跳跳的海鮮啊~~
來看菜單啦~~
選擇種類不多，但便宜、貴的都有，而且280就可以吃到冷藏肉還滿划算的，但伊比利豬和松阪豬就不是冷藏肉了，一定要吃冷藏肉的就注意一下囉~~想吃高級的海鮮也有，就看個人喜好~~
單點部份，還有蓋飯、生魚片的選擇，點鍋加99元就有綜合刺身，像我這種看到生魚片就忍不住給它加點下去了…
醬料區在這裡~~還有胡麻醬耶，沾肉片最好吃了~~
還有冷、熱飲品可以免費續杯~多個茶類飲品就更好了~~
這裡沒有明治冰淇淋可以挖，但用餐最後會送上霜淇淋，可不可以續就不知道了，要問一下店家~~
其實來無双用餐兩次了，所以點了滿多種類的，就一起來介紹囉~~
柴魚昆布湯底
有選擇障礙的選基本湯底準沒錯，純粹吃火鍋食材的原始風味，湯頭清爽就可以了~~
石頭湯底+10元
有比昆布湯底多了點油蔥香氣，吃重口味的可以點~~
牛奶起司湯底+50元
他們家的牛奶鍋很推薦，因為還多加了起司!!
很濃稠的牛奶鍋吃起來也挺恐佈的，這裡的牛奶鍋有適度調味過，牛奶的稠度很剛好，加上起司條的提味，奶香加上起司的鹹香滋味，再綜合食材釋放出來的甜味，這湯頭真的愈煮愈好喝~~
特製麻辣湯底+50元
這麻辣湯底還附了不少鴨血和豆腐，而且豆腐和鴨血都有入味喔，加這50元有划算到~~
他的麻辣湯頭鹹度大於辣度，也算重口味，但不會辣到要喝水的那種，中藥香算普通，算是比較溫和的麻辣鍋，而且這些鴨血和豆腐真的不錯吃~~
第一次來用餐時湯底明顯偏鹹，還好結帳時店家也有詢問口感如何，所以第二次再來湯底口感就有比較好了~~
菜盤
完全沒加工品，幾乎都是天然食材，還給了兩顆蛤蠣和蝦子，算是很有誠意的菜盤~~
副餐可以選擇白飯、烏龍麵、冬粉或雞蛋擇一~~
白飯配麻辣鍋最剛好了啊~~
覺得吃白飯太單調的可以加價選擇蓋飯，結果蓋飯太美味，火鍋頓時變配角了…
牛肉溫泉蛋蓋飯+79元
鹹甜醬汁搭配軟嫩肉片，再加上一顆溫泉蛋，鹹香溼潤的口感，拌一拌還真不錯吃欸~~
鮭魚卵溫泉蛋蓋飯+99
咀嚼中可以一顆顆咬破鮭魚卵，拌上溫泉蛋口感更咕溜了~~
綜合海鮮溫泉蛋蓋飯+99
有滿滿的透抽和鮭魚，而且是炙燒的口感，塊狀口感厚實有嚼勁，吃起來還滿香的，拌上溫泉蛋更加滑順，這也不錯~~
點鍋+99元就有盛合刺身一份
兩次來給的魚類都不太相同，但都有我最愛的鮭魚啦~~第二次竟然還有海膽耶，這海膽有新鮮，沒有很重的腥味，想吃到還要碰運氣囉~~
來看看冷藏肉品和海鮮吧~~
日本A5和牛 1080元
和牛的油花分布就是跟人家不一樣，光看就讓人口水直流了…
和牛涮個幾下就可以吃囉，還帶點粉嫩色澤的和牛入口最剛好了，軟、嫩、有肉汁，非常好嚼順口，貴是有道理的~~
雪花牛 390元
和牛太貴捨不得吃沒關係，這雪花牛柔嫩肉質加上甜甜的肉汁口感也不輸和牛喔~難道冷藏肉品和冷凍肉品真的有差喔…
美國板腱牛 290元
對板腱牛的印象還好，因為油花不多，所以吃起來比較Q彈有嚼感，肉汁較少，不是我愛的那種肉，結果這裡的板腱牛不僅大片，而且肉質很軟，比雪花牛還略帶點厚度，口感很不錯，讓我對板腱牛改觀了…
而且290就可以吃到大片的板腱牛，划算!!
冷藏嫩肩肉 350元
吃過湯棧的冷藏肉，老實說肉質口感比較Q，不像冷凍肉那麼軟，我個人是比較喜歡吃軟的肉，所以那次吃完湯棧真心覺得點冷凍肉就好了，因為冷藏肉還比較貴~~
至於冷藏肉和冷凍肉那個比較好，看你從那個點討論，沒有說冷藏肉就一定比較好，冷凍肉就一定比較差，符合你要的口感才是最重要的吧~~
這嫩肩肉吃起來的口感果然也很嫩，油花分佈夠多，嚼起來還滿有肉汁甜味的，但豬肉和牛肉相比，還是牛肉肉質比較軟嫩可口~~
冷藏腹脇肉 280元
這腹脇感覺又更肥了點，其實那是筋啦，嚼起來QQ脆脆，肉汁也很足，如果不愛筋那麼多的，就點樓上的嫩肩肉會比較軟一點~~
無双的冷藏肉表現都不錯，值得稱讚~~
綜合海鮮鍋 680元
光蝦子就有九尾，有花蝦、天使紅蝦、藍鑽、草蝦、白蝦，大、小尾都有，愛吃蝦的應該會撥蝦撥得很開心吧~~
煮好的天蝦紅蝦，還是一樣肥啦~~鮮艷外殼隱藏不住美好滋味，厚實軟Q的，吃了好滿足~~
看了一下價錢，這紅蝦單點也才60元，不算貴，愛吃蝦的可以參考~~
跟天使紅蝦一樣大尾的叫花蝦，這一尾單點可要160元，頓時紅蝦被比了下去了…
這花蝦撥完殼還是那麼大尾，飽滿實在，軟Q軟Q的，好吃~~
還有一顆大干貝、透抽
這干貝不小顆耶，豪邁一點整顆直接入口，飽滿Q彈的滋味，可以再來一顆嗎…
還有鮑魚和蛤蠣~~
九孔鮑魚的口感比較Q，還滿好嚼的，不會有嚼不斷的那種感覺，沒有腥味，還滿新鮮的~~
蛤蠣很新鮮，吃起來不會沙沙的，肉質很鮮甜，而且看起來也不小~~
我覺得這海鮮可以共鍋，再加點個肉片，兩個人吃也很有飽足感~~
再來看看這厲害的一盤，全是單點海鮮，而且不常看到，既然是單點的就要點稀有的啊~~
南非活鮑魚350元、南非活生蠔150元
這南非鮑好大一個，是一般鮑魚的兩倍大，而且送上桌時還會動欸，新鮮度不用質疑~~
這一大個實在不好分食，所以服務人員幫我們切成四小塊，飽滿厚實Q彈的口感，非常好嚼，完全沒腥味，好吃~~
來個比例尺，你看這龍蝦肉都快比南非鮑小了，喜歡這嚼感的朋友，這南非鮑很值得點~~
這生蠔煮過後就有點縮水了，感覺比較不划算…不過加在起司鍋裡煮有著淡淡的奶香氣，結合海鮮本身的鮮甜味，是也好吃，如果再肥一點就更好了~~
活青殼龍蝦 980元
滿版龍蝦，不用費力的去殼就可以一次滿足，就只有Q跟彈可以形容而已，鮮甜滋味在口中化開來，滿足了味蕾享受~~
活北寄貝280元
這北寄貝就是放超大版的蛤蠣啊，打開來和一般蛤蠣幾乎一模一樣，只是太大顆還真不敢吃，所以就是點的人解決啦~~
比較一下就知道這北寄貝有多大顆了，真的是KING SIZE了~~
這龍蝦肉鮮到一咬會脆欸，脆彈口感肉質又軟，鮮美滋味讓人欲罷不能啊~~
其實點海鮮鍋湯頭變得不是重點了，重點是海鮮夠不夠鮮，只要新鮮，昆布湯底來煮就很好吃了，也才能吃到海鮮最原始的風味~~
牛奶鍋真的不錯，多了起司的提味，湯頭更加濃醇美味，光喝湯就很享受了，煮過的食材更有淡淡的奶香味，喜歡這味的一點要點~~
至於麻辣鍋光吃鴨血和豆腐就很划算啦~~麻辣湯底煮出來的食材已經很夠味，不太需要再沾醬吃，辣度是溫和的，煮海鮮、涮肉片直接吃就可以了，喜歡重口味的可以點~~
餐後還有甜點冰淇淋透清涼一下，吃完好飽喔~~
這桌子夠大，即使擺滿了一桌也不會覺得很擁擠，用餐舒適度很不錯~~
現在到店家粉絲團按讚就送一罐王老吉涼茶，這涼茶就是菊花甘草茶，微甜甘醇的滋味，還滿好喝的，吃完火鍋剛好解膩一下~~
店家開幕期間有優惠喔~~三月底前消費免收服務費，打卡還送九孔鮑，平日晚上用餐還有免費的指甲彩繪，這會不會太好康了…
肉品、海鮮都很不錯，湯底部份就看個人喜好挑選囉，趁有優惠活動來嚐鮮更划算喔~~
雖然離三月底剩沒幾天，但四、五月還是有活動，老闆有說為了慶祝母親節，四、五月平日帶媽媽來用餐享有六折優惠(以價位低的套餐做折扣、無双套餐不在活動內)，4/20-5/20點無双套餐再送手臂蝦，好康資訊都幫各位記下來了，有興趣的要好好把握撿便宜囉~~
延伸閱讀
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無双精緻鍋物
電話:04-23286618
地址:台中市西屯區大墩十八街118號
營業時間:11:00-14:00，17:00-02:00
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用餐時間:108年3月
