【食記│雲林斗六】雨村休閒農園/多訪

用餐日期：2018.12.15、2019.2.3

翻了一下舊的那篇雨村的食記，發現已經是2015年的資訊了，到了現在2019年，這中間也到雨村用餐過幾次

不過去年底，也就是2018年末的那次來訪雨村，是我睽違將近兩年才再度來訪，加上過年前的這次用餐

這兩次用餐剛好都有帶著相機，所以就決定拍了些新照片，另外再寫一篇新的食記資訊~

為何會那麼久沒有來雨村用餐呢，主要的原因就是，有時候在雲林斗六想要吃點這種合菜類或者是家常類的餐廳

第一個想到的都不會是雨村，最主要對我來說或者是我們家來說，距離近、方便比較重要，加上雨村也比較靠近古坑了，

而有時候過年或是連假的家族聚餐也不會選擇這裡，因為雨村這些日子都是公休，年節特殊節日他們是不營業的

但這次2019年初的家庭聚餐安排在除夕的前一天，也跟餐廳確認有營業，然後也很幸運地訂到最大的包廂

所以這篇食記基本上的內容可能和舊的那篇差異性不大，也是會針對菜色以及環境去做一個介紹

當然這篇食記的照片應該是拍得比舊的那篇好，畢竟三年快四年了，照相的技術絕對是有進步的，哈哈

延伸閱讀：【食記│雲林斗六】雨村休閒農園~合菜聚餐好去處

雨村就在78號快速道路古坑交流道附近，進出的出入口是不同條，但都在交流道的正旁邊

必須要看得很仔細，不然一不小心就會錯過或是開錯路口上快速道路去了~但只要沿著指標走就不會錯~

雨村這裡有著很大片的停車場，所以停車上面不會是個問題

另外這裡的座位大致上可以分為兩區，分別是一樓的開放式座位以及二樓的室內用餐區，另外二樓有個大概可坐將近15人的大包廂，除了用餐區以外，這裡的庭園造景是很大一塊的，面積比用餐區大上不少，所以這裡是蠻適合家庭聚餐，小孩們很適合來這邊到處跑來跑去，大人可以在一樓用餐就可以看到小孩在你面前跑來跑去，但又不會影響其他人用餐

整體來說，雨村的用餐環境算是相當的不錯，位置周圍也沒別的住家，所以稱得上清幽

另外如果是周末要來用餐的話，建議還是先打個電話訂位會比較保險，這裡的生意真的很好

菜單~

種類真的很多，各種種類細分下來的品項也相當多

有跟舊版的菜單的價錢去做一個比較，整體多數的品項價格是比較高一點，不過都是貴個10塊20塊居多

也有少部分的品項價格是沒有變動的，整體來說，覺得還可以

涼拌咖啡山蕨（$180）

雨村的招牌菜色之一，是一道涼拌的沙拉菜，可以看到每桌一定都會點上這道

雖然那個沙拉醬看起來很多，但跟下面的山蕨以及葡萄乾均勻地攪拌後，讓沙拉醬完全的扒附在山蕨上

吃起來口感不會有沙拉醬帶來的膩感，因為這沙拉醬不是一般的沙拉醬，是帶有些許咖啡味道，且吃來比較順口

而山蕨也就是過貓，如果單吃有時候會稍嫌澀口，但配上這沙拉醬，兩者的結合，把那澀口完全中和掉

這道涼拌咖啡山蕨也有在其他的餐廳吃過類似的品項，但老實說，都沒有雨村這裡處理來的好吃

脆皮烤雞（整隻）（$800）

也是雨村的招牌必點菜色之一，來到雨村一定要來上這盤烤雞，那外皮烤到整個是呈現油亮的金黃色

將雞皮單獨沾上胡椒鹽與雞油，放入嘴中，卡滋卡滋的聲響馬上出現，雞皮真的烤到很脆口

當然肉質的部分也是相當得不錯，口感吃起來相當的緊實，腿的部份的口感尤佳，入口還能感受到些許的油脂綻放出來

脆皮豆腐（$160）

過去造訪雨村沒有點過的菜色

蠻普通蠻常見的一道炸豆腐，但是炸的口感方面來說挺不錯的，外皮炸到金黃酥脆，豆腐內部依舊還是相當的軟嫩，不過這類型的炸豆腐好吃關鍵在於醬料，醬料是醬油膏搭配上蒜頭等辛香料，沾一下味道會更豐富，畢竟豆腐本身是沒啥味道的

豆腐茄子堡（$260）

這道也是過去沒有點過的品項，本以為這個茄子堡會比較像是南瓜海鮮煲那樣是屬於濕的有湯水的菜色

不過上桌後發現是以三杯的手法去料理，豆腐與茄子的部分完全吸附了三杯的香氣，但茄子的部分也沒有因為烹調而過度軟爛，算是一道蠻下飯的料理，雖然菜單上標註的是素食類，但這道整體來說，份量和口味都很不錯，蠻推薦的

五更腸旺（$250）

也是一道下飯的料理，口味還算適中，不會過度的辣

這道比較特別的部分在於大腸，從照片就可以看出來其厚度蠻厚的，跟外面餐廳的五更腸旺相比，明顯厚上不少

也因為這樣吃起來相對有口感，但大腸處理得不錯沒有的異味，都是配料，像是蒜頭、蔥、辣椒...滷進去入味的香味

客家小炒（$260）

幾次用餐下來的經驗，個人覺得雨村的客家小炒相對來說普通許多，另外份量相比也較小份一點

三杯杏鮑菇（$300）

上桌時，菜的外表呈現的方式跟前面的豆腐茄子堡也很高的相似度，畢竟都是三杯料理方式

來雨村的話，這些類三杯料理方式的品項，整體來說蠻推薦的，三杯的香氣都有出來，菜也夠下飯，但口味不會太重

糖醋排骨（$260）

這道糖醋排骨，過去也沒有點過，但覺得跟客家小炒一樣，在份量上來得比較少一點

味道部分來說，糖醋的味道有，調得很適中，但不會過甜或是過酸，以口味來說算是挺不錯的，不過排骨真的蠻小塊的

鹹蛋炒苦瓜（$200）

雨村的鹹蛋苦瓜屬於收汁收得比較乾的那種，苦瓜部分不會軟爛，脆度部分還可以吃到，鹹蛋的香氣有扒附上去苦瓜

香脆辣肥腸（$300）

這道也是我個人認為來到雨村必點的一道品項~

肥腸炸得酥脆後，搭配花生、辣椒、蒜頭、蔥花下去拌炒，搭配上大量的胡椒粉，是道下飯也下酒的菜色

品名有"辣"字，但其辣應該是來自於黑胡椒，整體來說不會過辣，肥腸搭配蒜頭的嗆辣與蔥花的香，超級下飯的好吃

肥腸部分依舊是相當的厚實，雨村的肥腸真的都切得比較厚，口感上自然就會比較好

不過這道比可惜的是，有時候用餐，肥腸會炸到比較老，雖然吃起來還是脆脆的，但可以感受到肥腸炸過頭了

紅燒豆腐（$160）

以雲林斗六我常吃的合菜餐廳來說，雨村絕對是很推薦的

菜色的部分也都是以家常為主，所以大家都能吃得很合口味，且選擇性又高，價格還可以

環境真的很開闊，用餐的感覺是舒適的，來這邊用餐吃飯是可以感到放鬆的

不管是在店家的菜色的部分來說又或者是店家的環境，整體來說我是給予很高的評價

【雨村休閒農園】

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地址：雲林縣斗六市江厝里農場路8號

電話：05-5220399

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00

*特殊節日，請先打電話確認是否營業

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