很認真的一對小夫妻，從餅皮和餡料就可以感受到初心，用愛孩子的心來製作，無添加、內餡堅持手做。老闆娘拒絕泡打粉與蛋糕預拌粉，嚴選原料一步步製作成麵糊，並且讓酵母於低溫長時間發酵12小時後使用。口感介於蛋糕與麵包之間，帶有溫和的、淡淡的奶油香氣。
細食鯛魚燒，一律現點現做，現場熱呼呼的吃~~餅皮外脆內軟，吃起來不會甜膩。鯛魚燒的價格從 40-60元左右，跟著季節時令走，所以每次口味都不同！這天Aiwa 吃得是黃金地瓜 $40，特選尺寸適中，這樣地瓜的香甜滋味才會出眾；因為堅持內餡都是自己調配，各種組合都經過實驗，使用花蓮富里黑糙米、屏東特大牛奶紅豆、娘家老爸烘培的茶葉，所以限量口味讓人備感好奇。
黃金地瓜的甜度是很舒服的，甜度甚低。
一家裝潢很簡單的店家，雖然在巷弄裡，可是聞香而來的顧客可不少呢！
老闆娘特調的阿里山烏龍茶也很好喝，味道很高雅，甜度屬於一分糖吧~~哈哈！
隱藏口味打破傳統思維，帶給顧客新奇感。
熱呼呼、剛烤好的鯛魚燒，要放置在風扇前吹涼，免得內餡燙口。
卡士達內餡滋味相當濃稠喔！非常有療癒感的剖面圖。香甜滋味，讓人覺得有微微的幸福感。
鐵觀音紅豆$40 +$5 白玉麻糬，吃起來的紅豆味不死甜，混合著鐵觀音茶香，還有QQ的麻糬，滋味很有層次呢！經典款的卡士達鯛魚燒 $40，更是必點，柔和的奶油香氣，柔滑又可口。
本篇不是業配文~~所以影片中的鯛魚燒分半的很豪邁 (模樣醜醜的~~~~)哈哈！真心喜歡這樣的小店家，誠心推薦給大家。
細食鯛魚燒
地址：新竹市北區田美三街22巷1-1號
電話：0989-138326
營業時間：10:00-19:00
內容皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。
本文非業配文，字字真心，請安心賞文。
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