之前在永華路找車位的時候， 無意間喵到了這間『六味真湯』，今天特地找了朋友來試試意外發現的新店！
不知道有沒有人跟我一樣，對於那種沒來過但又看不到菜單的感覺會很焦慮(?)
不過，還好這間店的價目表清清楚楚地貼在外頭，價格也不是驚為天人的那種～
真的是我們來得太早了些，是第一組客人，不過這樣也不錯，才能讓我東拍西拍！
裡面的環境挺舒服的，簡簡單單讓人很放鬆！
裡面的牆上也有價目表，還是木頭做的，感覺得出來店家的小巧思。
對了，他們這間六味真湯的麵條有好幾種可以選擇，除了牆上的拉麵跟烏龍麵，還有寬麵跟細麵。
還有一個大冰箱，飲料品項很多種，很合我朋友的意，他就是那種吃飯要配涼的～
餐具醬料也都是自取的哦，老闆也滿趣味的，算是貼心提醒，但應該會燃起不少愛吃辣的人想來一試哦，但我不太吃辣，哈哈！
我們點的餐點陸續上桌啦，本來想說都是肉，點個燙花椰均衡一下。本來沒有抱太大期望，但這盤一上來卻讓我驚喜到，上頭的醬料是店家特製的海鮮醬，吃起來酸酸甜甜的，花椰菜只是簡單川燙，卻完全沒有草味，反而還有清脆口感，真的非常清爽開胃，好吃！
小弟我還有個習慣，只要看到吃的麵店有滷味，我一定會夾。六味真湯雖然是賣牛肉麵，但他們滷味的刀功實在厲害，可說是一刀入魂了吧！
這樣不曉得看不看得出來，豆干都被切成薄片了！就連肝連肉跟豬耳也是切的極薄，老一輩的都說要看師傅厲不厲害，就先看他的刀工～
不過主角還是他們的麵啦～ 朋友點的是牛油拌麵（會辣），他在旁邊攪拌，我就聞到香氣了！但到底好不好吃呢？
他說，麵條很Ｑ，感覺是手作的麵才會有的彈性，然後牛油真的很香，雖然沒有肉，但吃起來也算過癮了。
再來是我的蕃茄紅燒牛肉麵，這碗麵可是『假日限定』，份量還滿大碗的，肉也很多很大塊，其實這樣來說真的不貴。
雖然是半筋半肉的麵，他們的肉真的要說，很好吃啊！ 是那種已經燉很久，很入味的肉塊，但吃起來卻是很嫩，連牛筋的部分都入口即化！
我選的麵條是細麵，麵條的確是很有Ｑ度的，不像外面吃起來會軟爛。
再來是湯頭的部分，有蕃茄的微微酸甜，很濃郁很順口！
這碗牛肉湯真的厲害了！因為這碗是有錢也吃不到的，就連老闆自己都不知道什麼時候才會賣～
原來是因為六味真湯跟文章牛肉湯的供應商是一樣的，老闆說這碗湯必須是他們店休或是廠商有多的肉，他們才拿得到。
剛好我們很幸運的，這麼難得沒在菜單上的隱藏版，當然不能錯過。不過，喝起來真的很好喝，湯頭很甘甜，牛肉真的過分的好吃，嫩粉色的牛肉口感是最棒的！
雖然是新發現的店，但真的是滿有實力的一間店家呢！
真的很好吃，下次會再訪的～～～～
六味真湯 清燉牛肉麵
地址：台南市安平區永華路二段738號
電話：06-298 7055
營業時間：11 : 00 ~ 14 : 00 / 17 : 00 ~ 20 : 30
網址：http://www.gomag.com.tw/lwbeef.html
