鼎鼎大名的鐵匠坐落在敦南商圈，應已是許多上班族下班紓解壓力與喝一杯的居酒屋，「鐵匠」的老闆Hiro最近又在朱崙街開了一家更休閒更時髦的用餐空間「鐵匠 Bal」，除了本來鐵匠的經典菜色如大阪燒、廣島燒等，還加入了許多精緻的下酒菜，餐廳的氣氛更是好的沒話可說，更重要的是離我家更近了，要暢飲一下更方便了。ww
門口完全看不出是居酒屋的感覺，真的是大轉型。
營業時間在這裡，只有晚上營業喔！
裡面採用黑與白的的設計，不同於「鐵匠」是鐵真真漢子的日式豪邁居酒屋，「鐵匠 Bal」則細緻許多，帶著點美式鄉村風，開放式的大廚房增加客人與師傅的互動性。如家庭般的感覺也適合一個單身女生到這裡用餐、小酌。
門口的大桌子，很適合6-8人的聚餐。開瓶紅酒很棒！
擺設很像一般家裡的擺法非常隨興。
櫃檯上放著當天使用的食材。
這麼美好的夜晚，當然不能沒有迷人的飲料「酒」
起司拼盤(NT.200)：有三種起司，這個配紅酒、啤酒都非常棒，酸黃瓜也可適時地解膩令人感受非常好。
酪梨鮪魚生春捲〈NT.220〉：這道不但口感清爽，食材的組合也讓吃起來味蕾非常的豐富&新鮮，每想到那麼多清淡的食材組合起來威力卻是那麼強大。
完熟蕃茄(NT.100) ：如果你也喜歡吃番茄，一定不可錯過，帶點酸甜的醬汁絕對開胃，但這個味卻總是令我不經飄起台南沾醬番茄的味道。
柚子生牛肉(NT.240)：這道我沒吃啦！因為生的，但據其他友人表示，生牛肉的滋味吃過一次就戒不掉，而搭配著柚子胡椒微嗆的滋味非常美味。
蔥鹽牛舌(NT.260)：本來就是到「鐵匠」必點的菜之一，「鐵匠Bal」的還是一樣好吃，軟而有彈性的牛舌在加點辛香料與檸檬降低油膩感，絕對會比出 。
辣辣鮪魚(NT.240)：哈這一道我也沒有吃!!那放甚麼封面呀??但所以日本人都一直說「歐依系」啦！
培根燻烤蘑菇(NT.180)：小小的蘑菇放在小碗中好可愛呀！蘑菇與橄欖油的香氣飄散著，培根與蘑菇搭配的味道令人回味。
酥辣雞軟骨(NT.180)：只要到居酒屋必點的下酒菜之一，酥脆的軟骨擠上萊姆汁，帶著淡淡果香不油不膩又香脆，啤酒好朋友。
鰻魚玉子燒(NT.220)：鰻魚在哪裡??因為太好吃了，忘了拍切開的那一剎那，他的蛋的作法是做得比較軟的形式，有點半熟的口感，我是比較喜愛這種半熟的蛋。
鐵板雞肉丸子(NT.260)：我不是個愛吃漢堡這類型速食的人，但卻意外的很喜歡吃日式的漢堡排&雞肉丸，每家居酒屋的雞肉丸都有專屬的獨家秘方，而「鐵匠 Bal」則是與照燒醬取得了很平衡的味道，沾著蛋汁點綴青蔥，真的很滿足。
麵飯吵架(NT.220)：這也是每到「鐵匠」必點的菜之一，特別的是它是用蕎麥麵切成小小段與犯一起炒的，加上大阪燒醬的醬汁，豪邁居酒屋的風味立現。
起司廣島燒(NT280)：相較於其他精采的小菜，廣島燒就是維持著「鐵匠」慣有的水準， 濃郁的起司偏較鹹的口味，但這類型料理我的首選還是てつわん鐵之腕。
那晚是日本朋友幫我慶生，又帥又年輕的老闆Hiro請我們的酒。太開心太感謝了！
鐵板Bal鐵匠
tel：2778 0031
台北市中山區朱崙街48號
營業時間： 18:00~00:00
公休日：無
停車場：無 / 服務費：有/ 刷卡：有
鐵板Bal鐵匠FB
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