這趟台南之旅最期待的就是吃到鱔魚意麵了
在台北，感覺都吃不到地道台南口味
平時只能耳聞，終於有機會一嚐其美味
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「德興鱔魚意麵」生意非常好，除了內用座無虛席之外，也有許多人是外帶享用
客人都和老闆相談甚歡，由此看的出來應該都是本地人
老闆翻攪鍋子從沒停過，坐在一旁都聞到香氣四溢，不禁口水直流
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▲豬肝清湯（大） $60
他們家的湯頭很清淡，帶點麻油的香氣
豬肝給的份量不少，熟度也相當不錯，粉中帶點脆口，我滿喜歡
▲乾炒鱔魚意麵加花枝 $150
等了將近三十分鐘，朝思暮想的鱔魚意麵終於上桌！
主角鱔魚爽脆彈牙，另外加的花枝也Q彈厚實，吃得出來很新鮮
以洋蔥、豆芽等蔬菜拌炒的意麵，更是吸附了偏甜且帶酸的醬汁
第一口覺得口味很特別，第二口之後就完全停不下來
整體比想像中清淡，但正合我意，非常喜歡！
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這間「德興鱔魚意麵」是偶然在google map上查到的高評價店家
地道的鱔魚意麵果然沒讓我失望啊！是讓我在台北還會魂牽夢縈的美食！
也歡迎大家多推薦給我隱藏的在地美食，下次還要再去台南大啖美食一波！
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德興鱔魚意麵
地址：台南市中西區臨安路一段112號
電話：06-221-3462
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（周日公休）
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