【三重美食】麻妃頂級鴛鴦火鍋。捷運菜寮站，頂級新鮮、食材用心，值得回味的好滋味

最近天氣變化多端，時冷時熱的，但只要天氣冷就會想到火鍋

來到了位於新北市三重區，近捷運菜寮站的麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋

麻妃老闆對於食材、火鍋鍋底的研發以及配料的調製極盡用心

而且沒有用餐時間限制

老闆認為說，吃飯就是要細細品嚐，火鍋更是

一把抓的下去煮，菜煮到爛掉、肉煮到硬掉，浪費的老闆用心挑選的好食材

吃的那麼急促更是會消化不良呢～

經過這次，真的大大推薦麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋

麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋

地 址：新北市三重區重安街110號

電 話：02-8972-8898

營業時間：PM5:00 - AM12:00 (最後供餐PM11:20)

位在三重忠孝橋下

從捷運菜寮站2號出口出來步行約10分鐘

雖然位於交通要道，但是老闆在店對面有租賃停車的地方

無論是騎車、開車，都不用擔心找不到車位，更是不用另外付停車費喔！

用餐空間寬敞舒適，桌間的距離也都拿捏得剛剛好

有別於一般餐廳為了容納很多人而把位置排的很擠又很多，吃起飯來會很有壓迫感

一樓的座位區約莫可以容納20-30人

另外也有二樓的座位，適合多人數用餐，無論是家庭聚餐、生日聚會、公關活動、公司尾牙

其實都還蠻推薦的，座位數也很夠，兩層樓加起來約莫可以容納70人左右

帶小朋友來用餐也不用擔心，無論是一、二樓皆有提供兒童座椅

店內有提供日本現榨生啤酒，還有更多其他酒類可以做選擇

鄰近樓梯旁的醬料區應有盡有，醬油、米醋、烏醋、蔥花、沙茶以及蒜頭

不過桌上會有提供精心調配好的醬汁，所以其實也用不太到

況且食材新鮮，吃原味還是最棒的！

點餐方式是以單點為主，MENU只有一張簡單明瞭，自行劃單

鍋底有三種可選(天然麻辣鍋、健康食蔬鍋、東北酸菜鍋)

並提供多種嚴選肉品、新鮮海鮮、季節蔬菜、精選配料、飯麵、飲料等選擇。

芒果汁

因為老闆的特製麻辣湯底不會死鹹更不會讓人口乾舌燥，所以飲料真的沒什麼在喝，平常吃鴛鴦鍋總是會吃到嘴巴辣呼呼，又很渴狂灌飲料，吃完都感覺要洗腎了XD

老闆精心調配的醬料裡添加了特調米醋、香油蔥花以及蒜頭，配麻辣鍋用
微酸的米醋帶出香氣馥郁的麻油香，搭配蔥花及蒜頭，整體香氣和經由麻辣煮出來的鍋物使得整體味覺層次更加的豐富

季節食蔬拼盤

澎湃新鮮的菜盤，蔬菜種類豐富，而且都很新鮮，每樣菜是很有脆度的，不像是一般放在冰櫃裡很久的菜

鴛鴦鍋的湯底我們選擇了天然麻辣鍋以及健康食蔬鍋

天然麻辣鍋
色澤艷紅濃郁的麻辣鍋底，是店家採用獨家特製花椒辣椒

搭配甘草、丁香、香茅等十餘種中藥粉與辛香料，

加入豬大骨、雞骨佐冰糖，以完美比例結合蔬菜高湯小火慢熬八小時所成

麻辣鍋端上桌時香氣十足，麻香味濃、不死鹹，麻感勝於辣感，不會辣到讓人喉嚨痛難以下嚥
不加香精，和外面使用的麻辣湯底不同，所以越滾就會越香
所以老闆說他們飲料賣的不是很好XD

健康食蔬鍋

湯頭甘醇清甜，由豬大骨配上大量蔬菜精緻慢火熬煮，喝的到豬大骨的濃醇以及蔬菜的鮮甜

麻辣鍋中的鴨血及豆腐軟嫩、入口即化

吸收了滿滿的麻辣湯汁非常入味

鴨血吃進口中還會爆汁，香氣馥郁到會讓人忍不住口水直流想多吃幾塊

最愛海是你 - 鮮鯛魚 / 甜白蝦 / 野生天使紅蝦 / 頂級藍鑽蝦 / 鮮蛤蠣

野生天使紅蝦

生食級的天使紅蝦肥美飽滿，會先幫我們將紅蝦的蝦頭去掉再丟下去熬湯，湯頭會更加的鮮

剝好的蝦肉粉紅晶透，看的出來到底有多新鮮，剝好的天使紅蝦丟入麻辣鍋內涮個幾秒就可以撈起來吃

彷彿在嘴中舞動的彈牙口感，超級無敵鮮甜，新鮮的食材，原味就很好吃，真的是沒有吃過會後悔一生的鮮😂

甜白蝦
紮實不鬆軟的肉質，充滿了海味、新鮮甜美，吃蝦最怕碰到難剝又不新鮮，蝦肉會整個散開來

頂級藍鑽蝦
鮮甜肥美又彈牙的口感，吃完口齒會留香，一樣是紮實飽滿

我們把尾巴殼拔掉，竟然連尾巴肉都還留著呢，可見有多鮮

其實蝦子新不新鮮，一剝殼就知道了！

鮮蛤蠣

肥美多汁的新鮮蛤蠣，下鍋後煮沒多久就開了，海鮮的新鮮度用看的還不見的看的出來，但一吃就辨真章

鮮鯛魚

肉質軟嫩鮮甜，丟下去煮也不會散開，Mia常常在外面吃火鍋的魚片，明明放到網子裡煮，卻還是散得跟雪花一樣

吸上麻辣湯底的醬汁後，其實也不用沾醬，微微的辣度和魚肉的鮮甜恰到好處

銷魂牛五花
軟嫩不韌，不乾柴、油花分佈均勻，放入口中隨之入口即化，鮮嫩多汁，肉的香氣在口中四溢

梅花豬肉
帶有嚼勁，但不難咬，彈牙的口感，QQ鮮嫩的肉汁充滿口中

涮過麻辣湯底再配上老闆精心調配的醬汁，麻香、醬汁結合佐料的層層堆疊，吃起來是非常多層次的口感

蟹肉棒 / 手工鱈魚條 / 手工花枝丸 / 起司麻糬燒

起司麻糬燒
不是那種廉價會ㄍㄡˊ在一起的起司，濃醇的起司，軟嫩不黏牙的麻糬外皮

手工花枝丸
一樣的彈牙口感，吃的到海鮮的鮮，仍然海味滿點

手工鱈魚條
乍看會以為是甜不辣，入口甜味滿點，不會軟爛或過硬的嚼勁

蟹肉棒
採用的是等級A的蟹肉棒，有別於一般市售c級蟹肉棒一煮就散，片片分明，煮完依然完好如初，海洋的鮮甜味滿滿

連最不起眼的火鍋料都能如此用心，可見老闆對於食材的挑選真的是很盡心

手工拉麵

我們將手工拉麵丟入時蔬鍋後煮個3-5分鐘就可以上桌，麵條本身帶有Q度嚼勁、久煮也不爛，入口還能保持彈性

搭配辣椒醬以及蔥花拌勻後就可以吃囉
辣度有節奏感，不會一下子就辣上來，也沒有外面吃到的辣椒醬的油膩，嚐的到辣椒的新鮮香氣，越嚼香氣越發！

最後送上的是草莓和情人果小雪糕來結束我們這餐！

麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋的食材挑選用心、店內氛圍佳、服務人員親切，是會讓人想再回訪的店家

如果來到了三重，不妨來這裡用餐

麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋

地 址：新北市三重區重安街110號

電 話：02-8972-8898

營業時間：PM5:00 - AM12:00 (最後供餐PM11:20)

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