前些日子老公直嚷嚷著想找間居酒屋 約個35好友
暢飲吃飯聊天 放鬆一下
聽到老公的心聲後
小女也趕緊來滿足老公的心願 ((:只能說這麼好的"閒"內助哪裡找阿
吃貨一行人的腳步 這回就來到位於苓雅二路的津居酒屋
木質的門面設計與白鹿酒樽擺設 營造出日式風情
一樓的設計是板前座位區
目測可以容納10位左右
這裡同時也是師傅的工作區
小冰櫃內擺放了滿滿的海鮮食材
部份的海鮮食材可都是主廚當天去漁市場挑選回來的
新鮮度是值得期待的
前面還有一整排清酒
對於喜歡喜歡小酌的人 這裡的品項看起來挺豐富的呀
一旁的牆面上也有顯示一些推薦的菜色
二樓部分也有用餐區
適合多人用餐
店家對於菜單的製作可是相當用心
一整個圖文並茂
手寫的菜單 上頭的介紹也相當仔細
附上美美的照片
光看圖片 就可以點到恩災狼企阿
另外這些菜色是限定的
不是固定出現在常態的菜單上頭的
所以這裡的選項 點上幾樣也是必須的呢
連牆面上也要貼些邪惡的照片
讓人不小心看到後 忍不住加點
我們就是那受害者XD
招待小菜
醃蘿蔔
脆口又開胃
可爾必思
來到居酒屋不管是點上些生啤、清酒或飲料 先登場是必須的ㄚ
粽合生魚片
依照當天的新鮮食材下去做搭配
不見得每次吃到的都會一樣
如果有特別想吃的食材 也可以提早預訂
一共撘配有6種食材
常見的有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺
這份裡頭還搭配有海鱺肚跟甜蝦
厚切的鮭魚口感軟嫩
入口後獨有的香氣馬上散發在整個口中
海鱺肚的部份也是蠻值得品嚐的
除了吃的到原本的脆口口感之外
還多了油脂的香氣
好好吃
甜蝦吃起來鮮甜的韻味會一直殘留在口中 慢慢的才會散去
蘆筍手卷
是老公最愛點的基本款菜色
蘆筍炒蛤蠣
很貼心的將蛤蠣都去殼了
上頭灑上些蒜粉吃起來並不會死鹹 增添了香氣
牛肉握壽司
原諒我們一行吃貨點了太多菜色 我無法一字不漏的道出每樣菜名阿
這款也是老公點的
1.2.3.4層肉片 是想嚇唬誰呀~~~
炙燒比目魚側緣
這款是我跟同伴們每到日式料理店必點的品項
帶有些微厚度的比目魚側緣
還加入了珍貴的魚子醬
經過炙燒後入口即化 油脂佈滿整個口腔
滋味真的很銷魂
一人吃上3貫也不膩
海膽山藥細麵
切成細絲的山藥 裡頭包覆著滿滿的海膽還有些許鮭魚卵
登場後差點沒讓好友融化
清爽且脆口的口感
滋味是既濃郁又細膩
山口縣大生蚵
大大的生蚵肉 搭配特調的酸橙醬
吃這個就是要 一口塞滿入口 很滿足
相當鮮甜 一點都不腥呀
極上握壽司
有8貫師傅精心搭配的握壽司
我們吃到的分別有 牡丹蝦、炙燒鮭魚肚、星鰻、干貝、炙燒比目魚側緣、海膽、富山灣螢烏賊、海鱺肚
其中富山灣螢烏賊是相當特別
屬於季節性的食材 大約每年的3月份是產季
入口後有獨特的鮮味 口感有層次 推薦要點來嚐鮮看看唷
每一貫看起來都是相當可口誘人
好想自己獨享
大大的一塊鮭魚肚 光從外觀就可以看的出來充滿油脂
入口後隨即化開來
滋味真是超棒的
後來我們還忍不住每人再加點一貫
大塊又厚切 吃起來真的很爽快
海膽
選用的是北海道赤海膽 撘配不常見的磯雪昆布包裹
加入了鮭魚卵 讓口感更加多元
整貫軍艦握壽司看起來是相當高級
口味部份也不讓人失望
細膩的海膽口感 吃起來略有存在感的磯雪昆布
一點都不腥 整個風味很順口
松葉蟹甲羅燒
據說這是饕客必點的人氣商品
運用了松葉蟹肉與蟹膏
拌煮過後 端上桌還持續加熱
口味濃郁
烤牛排
午仔魚一夜乾
看外觀烤的金黃香酥 忍不住連帶魚皮一起入口
薄脆口感挺不賴的 而且不會死鹹
魚肉的口感很細緻 帶有些許油脂
天婦羅
肥美的蝦肉 裹上薄脆的外衣
還搭配了食蔬 三兩下就被我們解決了呀
唐揚雞塊
裹上的炸粉似乎有加入比例較高的蛋液
增添了細緻的酥脆口感
裡頭的雞肉保留著多汁的滋味
沾上特調醬料 更顯的清爽
粽合雞肉烤物
除了雞肉串之外 包含有雞畛、雞皮、雞心、雞肉丸
大多數著重以食材原味去做燒烤
火侯掌握的恰到好處
一點都不會烤的過於乾柴
蠻推薦點來品嚐看看唷
另外還單點了烤雞翅
海鮮鍋物
喜歡來到居酒屋吃飯 就是因為品項是相當豐富
蒸煮炒炸樣樣都有 可以吃的超級滿足
鍋物的部份用料是給他很彭派
滿滿的一鍋 有各式蔬菜 還有蝦子、魚肉、魷魚、干貝、蛤蠣
熬煮過後的湯頭 更加的鮮甜
被我們喝到加湯後還是見底了呢
最後壓軸
就是這道很考驗刀工的菊花豆腐
這可是小米第一次見到 真是讓我又開了眼界啦
據說需要砍上個200刀 不容絲毫差錯 ((:否則要重來嗎?哈哈
能把雞蛋豆腐切成這樣 真的實力不容小覷
加入了自製的柴魚高湯增添風味
用這來做結尾 真是讓人充滿滿足阿
一整頓飯吃下來雖說價格上不是很平價
但是不管是食材的新鮮度 用料的豐富度 還有菜色的美觀都兼具了
我們是都給予相當滿意的評價呢
津居酒屋
電話:07-3388422
地址:高雄市苓雅區苓雅二路39號
粉絲專頁:津居酒屋
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