天氣一冷就想喝熱呼呼的羊肉湯，
有著中藥的湯頭加上大塊羊肉，
再配上新鮮食材，
說到這～您還忍的住嗎？
［蔡媽咪］位於北二高龍潭交流道往石門水庫方向，
店門口可停車很方便，
強調健康無負擔和新鮮原味，
更是標榜絕不用味精、少油、少鹽為主推，
因為蔡媽咪覺得自己怎麼對待家人，
就要怎麼對待來店裡的客人。
用餐環境很溫馨，
就像回到自己家一樣，
有方桌、圓桌供使用，
如果是小家庭、朋友聚餐都很適合喔！
除了羊肉爐之外，
可單點或套餐組合，
還有砂鍋魚頭鍋、海鮮鍋、養生素鍋可選擇，
另外私房料理也很多人推薦喔！
骰子豆干
每桌幾乎必點，
豆干不但滷得透徹鹹度也剛好，
比大溪街上的豆乾好吃多了，
這盤我們瞬間吃光ㄋㄟ～
五味花生
原本看價格貴貴的，
但看鄰桌吃得津津有味，
我的嘴不敵誘惑點了這一道，
看似簡單的一盤花生，
卻讓倆兄弟也搶著要吃，
不誇張喔！
特製的五味醬讓我們停不了口，
不過醬汁會比較鹹一些，
所以我們還是讓孩子淺嘗即可。
雙人套餐 - 羊肉+羊腳筋爐
我們為了方便直接點了套餐，
一上桌就會把點的料加入煮，
我們只要開動即可，
唯一遺憾忘了補差價改帶皮的羊肉。
顛覆傳統羊肉爐的湯頭要有酒香，
［蔡媽咪］用中藥材熬煮的湯頭，
不加味精、麻油及酒，
喝起來偏向清爽的紅燒，
有別於一般羊肉爐的油膩。
羊腳筋
筋和骨頭一咬就骨肉分離，
筋吃起來很Q嫩非常好入口。
羊肉
原以為帶皮的羊肉比較好吃，
但［蔡媽咪］每塊羊肉都有經過完整料理方式，
所以吃起來沒有羊羶味，
且會越煮越軟爛好吃。
大甲芋頭
Ivy 很喜歡吃芋頭，
有時很怕芋頭煮不軟感覺卡卡，
或是煮太軟全散了，
但這芋頭綿密不鬆散真的好吃喔！
豆皮
看似簡單的豆皮，
蔡媽媽說是去豆漿店收購的浮層豆漿皮，
回到家裡自己親手炸成的，
而且只要油有混濁現象就淘汰回收做香皂，
從這些小細節就能知道蔡媽媽是如此用心。
杏鮑菇
吸取滿滿湯汁，一口咬下有爆漿感。
木耳
這是蔡媽媽推薦的，果然清脆又好吃。
羊油麵線
看起來完全不油膩，
可以加點湯頭吃會更好吃。
大陸妹
吃肉也要吃菜，
蔡媽媽說這是當天現採的。
加點 - 蛋餃＆貢丸
原以為不會太餓，想不到喝完湯吃一輪，
居然胃大開又忍不住加點食材了，
其中貢丸很Ｑ彈好吃。
醬料也都是蔡媽媽自己做的，
聽說辣椒醬更是一絕，
可以加入羊肉爐變成不同風味好喝的湯頭，
要不是我們有帶小孩來，
一定二話不說趕緊加入。
另外［蔡媽咪］每年六月一日至八月三十一日，
是完全不開店營業，
但團購宅配仍然有寄送。
大口吃肉、大口喝湯才叫享受ㄇㄟ～
［蔡媽咪養生羊肉爐］堅持少油、少鹽、不加味精，
有著濃濃的湯頭和香味，
吃起來卻清爽無比讓我們整個愛上，
若想到店裡用餐的朋友，
要記得有三個月是不營業的喔！
如果回覆只有感謝分享或文章內容不相關將刪除，
謝謝！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。 【延伸閱讀】
【台北大安食記】House V 好室鍋物。來自台中人氣打卡火鍋店，高達9種湯頭，每款各具風味
【新北新店食記】非煮不可個人精緻鍋物。特色鍋底黑蒜雞湯越煮越夠味
【台北大安食記】老店新包裝-寧記麻辣火鍋。一不小心辣到不要不要
【台北中山食記】老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店)。順口好吃的麻辣鍋
【台北中正食記】打狗霸TAKAO1972（德立莊店）。日式料理與火鍋結合，選擇更多元化
【台北內湖食記】長疆炭燒羊肉爐。冬令進補好時機，適合大快朵頤
【桃園中壢食記】江家羊肉 - 原中壢台灣羊。身處偏僻田野間，還是人滿為患要吃這一鍋
【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋，讓人優質吃飽飽
【宜蘭羅東食記】富美海鮮火鍋。不可錯過的現撈海鮮，平日有商業午餐可選擇
【台北南港食記】好客迴轉火鍋。上選鍋品188元吃的飽，白飯飲料無限供應，素食者也可喔！
【新北三重食記】全台總店霸味薑母鴨。冬令進補好選擇，一開店就是人潮洶湧
【桃園食記】平和會館 & Peace Coffee。在咖啡店吃火鍋，是吃鍋還是喝咖啡呢？
【台北萬華食記】方圓涮涮屋 - 平價高級肉專賣。肉食主義者絕對滿足
【中和食記】老先覺麻辣窯燒鍋（中和南華店）。平價小火鍋，份量卻很超值
【土城食記】牛老大涮牛肉（土城店）。高雄來的涮牛肉，好威喔！
【台北松山食記】十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥。就是要新鮮才敢上桌！
店名：蔡媽咪養生羊肉爐
地址：桃園縣龍潭鄉建國路345號
電話：(03) 4703-799 / 0952-123-396
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:00
公休日：每年6月至8月底，宅配訂購正常
ＦＢ粉絲團：請點我
