崇德路上有一家客製化的蛋包飯-茉莉公主蛋包飯
店內的蛋包飯不僅以公主風貌呈現 更用不同蛋液營造出不同風格的公主
搭配自己選擇醬汁、主食 拼成一份合自己味口的蛋包飯套餐
為什麼叫"茉莉公主蛋包飯"這麼夢幻的名字呢?
因為老闆的家鄉在盛產茉莉花的彰化花壇 而且又有了自己的小公主 因此而命名
店內坐位數還不少 寬敞明亮的用餐空間完全不擁擠
蛋包飯是小朋友很喜歡的食物 所以當天用餐看到幾組是家長帶小孩來用餐
店家特別幫小朋友準備了圍兜
這種圍兜可重複使用 清洗過後就很乾淨
而且還可以依照不同頸圍大小做調整 相當方便好用
店家的蛋液特別選用勤億蛋品的蛋液
勤億算是台灣相當知名的蛋品公司 從蛋雞飼養到蛋品加工都一手包
一條龍的蛋品企業 難怪能在台灣佔有一席之地
先附上菜單
店家的蛋包飯共有三種 玉子公主、白紗公主和神秘公主
神祕公主不定期更換 所以每次去都能品嘗到不同風味神祕公主
每種蛋包飯都有四種醬汁可以挑選-蘋果咖哩 / 和風照燒 / 奶油白醬 / 南瓜黃醬
主食選擇相當多 不管是要吃豬、雞還是海鮮都有
餐點以套餐形式呈現 會附上茶凍和熱湯 整份吃下來飽足感十足
如果有吃素的朋友也可以試試這一系列的餐點
茉莉花醋飲$39
店家的飲品包裝相當有質感 用硬質的罐子填裝 可以重複使用更環保
醋飲的味道挺特別 跟一般茉莉花茶呈現的風味不大一樣
尾韻帶點淡淡茉莉花香 喝起來微酸的醋感 相當特別的組合
蜜蜂愛梅子$39
這款是用蜂蜜茶搭配梅子
入口濃郁蜂蜜香氣搭配一點梅子的酸香 不會太甜很耐喝
喝起來也有點像是醋飲的風味和口感
還滿適合用來搭配炸物或較油膩的醬汁 走清爽路線
蜜蜂愛蘋果$39
這款跟蜜蜂愛梅子有點類似
淡淡蜂蜜和蘋果香氣 並以醋飲方式呈現 微酸風味還挺清爽
蜂蜜和蘋果搭起來還滿和諧
蜜蜂愛檸檬$39
這款喝起來就像是外面的蜂蜜檸檬
一樣是醋飲口感 帶點淡淡蜂蜜香氣和檸檬風味 微酸口感超解膩
屬於比較清爽耐喝的一款飲品
涼拌豆腐$39
冷豆腐上頭鋪滿蔥花和番茄 搭配起來非常清爽
在重口味的餐點中顯得相當出色
胡麻醬和和風醬的香氣微酸又帶芝麻香 個人還滿喜歡
豆腐質地比較粗糙 吃得出來是手工製作的
白醬鮮蝦可樂餅$39
可樂餅外層口感酥脆 而內餡包覆的奶油夠濕潤濃郁
可惜使用的奶油較不是我喜歡的風味
裡面還還夾入一些蝦子 用料挺大方
沒有炸到太硬 所以口感表現還不錯
椒鹽杏鮑菇$39
杏鮑菇剛上桌很酥脆 記得要趁早享用
雖然麵衣不會太厚 但我個人不喜歡裹麵衣的杏鮑菇
好險杏鮑菇的水份相當充足而且調味剛好 搭配起來還是挺好吃
蛋包飯皆採套餐模式 除了蛋包飯之外 都會附茶凍和熱湯
味噌湯還挺清爽 雖然料不多 但搭配重口味的醬汁非常去油膩
而茶凍口感很ㄉㄨㄞ 淡淡茶香不甜膩 餐後來一份相當清爽
玉子公主 (全蛋液)$149
店家的蛋包飯都用旋轉蛋包呈現 搭配上頭的公主立牌 真的很有裙襬禮服的視覺感
玉子公主是蛋白混蛋黃 呈現最美麗搶眼亮黃色
因為是全蛋液 所以蛋的香氣最均勻
蛋皮不會太薄 入口是吃得到的
盤子上搭配三種顏色的蔬菜
青花是冷凍的所以口感沒那麼爽脆 不過玉米筍和番茄的口感味道都不錯
雖然蔬菜的數量不多 但是增加一些纖維 吃起來更清爽些
神祕公主$149 (紅龍果)
神祕公主是隨機出餐的 每次去可能都會遇到不同配色的神祕公主 讓人用餐充滿期待
紅龍果的顏色夠深 所以和蛋液搭配起來 呈現超美的粉紅色 超適合公主的優雅氣質
上頭還能看到紅龍果的籽 相當真材實料
雖然吃起來沒什麼紅龍果的味道 但是視覺感相當經驗
而且蛋皮不是太薄 吃起來不會太空虛
白紗公主$149
白紗公主是全蛋白的蛋液 很多長輩不敢攝取過多蛋黃 怕膽固醇過高
那麼純白色的白紗公主就是很棒的選擇
這算是店家挺貼心的一塊 很少看到蛋包飯有純蛋白 就算有也因為麻煩 所以都要加價
和風照燒醬是照燒醬汁勾芡後而成的 吃起來微甜不會太重口味
因為微稠的口感 用來搭配蛋包飯意外順口 鹹甜風味相當耐吃
南瓜黃醬內的南瓜香氣濃郁 但是不膩口
淡淡奶香非常夠味又不會太厚重
原本擔心會太濃膩 但不管是單品嘗還是搭配蛋皮、米飯 個人覺得都不會太差
算是風味很特別的一款醬汁
在純白色的蛋皮上淋滿蘋果咖哩醬
蘋果咖哩的調味微鹹 所以用來配飯超剛好 相當提味
稍帶點辣的風味 但不會太刺激 吃起來很夠味
入口不會太油膩 咖哩香氣挺濃郁 和蛋皮、米飯搭配起來相當可以
茉莉公主的蛋包飯有一個很特別 而且也是在外面沒看過的部分
那就是在蛋皮和米飯中間夾入多種堅果和起司
不僅讓口感更加分 而且增加香氣也讓營養成度大大提升
因為老闆是彰化花壇人 所以特別選用在地的米-趙家小農「無農藥鮮米」
米飯吃起來不會太濕軟 整個口感和味道都不錯
劃開蛋皮後再淋醬 搭配起來會更好吃 這樣醬汁才能和米飯拌勻
因為我有先挖兩口醬試味道 所以最後醬比較不夠
靜香滿喜歡把飯拌濕的口感 所以如果醬汁再多一些些就更完美了
熔岩起司豬排$139
起司豬排非常厚實而且相當大塊 加上牽絲無極限的起司 味道真的很棒
雖然因為厚切質地較厚實 加上沒有添加嫩精 所以口感不夠細緻
但是麵衣不會太鹹或油膩 起司也不會太膩口 味道還不錯
厚切雞排$91
雞排超級厚一塊 吃起來厚實又有肉的質地
不像外頭加嫩精的雞肉那麼軟嫩 雖然第一口不好咬 但是吃起來味道真的很棒
麵衣不會太厚也不油膩 算是耐吃的炸物
肉旁邊的高麗菜絲有漂過 所以沒有高麗菜的腥味也不會苦
雞排搭配旁邊的蔬菜一起享用還滿清爽
炸蝦排$139
炸蝦的size沒有其他主餐來得驚艷 但麵衣吃起來不油膩且裡面的蝦肉滿滿
光是從切面就能看出裡面的蝦肉給得大方 每一口都咬得到料 調味也不錯
赤味噌豬排$119
這款跟起司豬排一樣都是大塊又厚實
上頭的赤味噌單吃比較偏鹹 搭配豬排一起享用夠味又香濃
和滿滿蔥花夾著享用 口感和味道更是一絕 搭配米飯和醬更對味
雖然也因為少了嫩精而口感顯得粗糙些 但味道的表現都不俗
