去年在文化路商圈開幕的瀧厚鍋物，我應該已經造訪超過五次了，實在是屈服在厚切肉&迷人湯底之下，聽說最近舉辦大胃王活動，讓我們再一起來看看有多麼重量級吧！
基本介紹我們就不多談，想了解的話可以參考這篇文章。
∥嘉義食記∥瀧厚鍋物/嘉義中山店/新開幕/蛤蜊爆爆鍋很夠味/超滿幸福感的肉肉
瀧厚的環境我很喜歡，木質營造出很溫馨的舒適感，明亮的空間也讓用餐更愉悅，兩層樓的空間雖說不很大，麻雀雖小五臟俱全，除了乾淨舒適之外，樓下還有一個小小的兒童閱讀空間呢。
飲料及醬料區都是無限自助式，特別提一下，生辣椒很正點，處理得恰到好處，有些餐廳的生辣椒只是切段，辣椒味很難短時間內釋放出來，還備有金桔可使用，其實湯頭的味道都滿濃郁的，就算不沾任何調味料也很ok。
前面有提到，這次是要來嘗鮮一下大胃王挑戰，50盎司的大肉盤，可任選牛豬兩種作搭配，活動價$1499起，兩人挑戰在90分鐘內完食，立即折500，變成$999耶，先放張團體照流口水先～
這盤看了能不心動嗎，我是很好撩啦，立馬心癢癢…
瀧厚的吃法是選擇湯底及主餐，大胃王的價格有包含兩人份的鍋物及菜盤，當然飲料甜點也都是具備的。
這次我們依然要吃我最愛的麻辣，另一鍋就選瀧厚招牌之一的蒜泥草蝦鍋吧，沒吃過瀧厚的朋友，推薦草蝦或蛤蜊爆爆鍋給你，比較有特色，草蝦搭配大量蒜頭，在鍋內煮出香氣後再加入高湯，湯頭超台超正點。
菜盤不小氣，我覺得蔬菜都很新鮮，很多火鍋都會搭配高麗菜，但未必新鮮清脆，在其他間甚至還看過有很多黑掉的地方，所以瀧厚這一點我覺得分數也很高喔。
雖說是兩人挑戰賽，但我想要吃得舒服一些，於是四個人一起來參加，記得要提前三天預約才可以，相信我，四人一起分享並不會吃不飽，但我覺得三人可能最合適，如果年輕大胃王，那就來挑戰雙人90分鐘吧！
如果你不知道50盎司是多少，那麼請看看對比圖，通常火鍋店搭配的肉盤應該都在10盎司以下吧，不曉得會不會冒出一人挑戰就成功的高高手，我好期待，據說活動一開跑，已經有挑戰成功的雙人組了，而且是3X分鐘就吃光光。
大胃王套餐的肉品都是精心挑選過，choice的霜降雪花牛油花比例完美，在鍋中輕涮個幾下就能吃，吃起來大概就像小妹子的臉蛋一樣軟嫩，你看看這肉片，厚切就已經夠豪邁了，還超大片，吃起來能不爽嗎～
天啊～肉肉山誰能抵擋，肉食女的夢幻料理，最近天氣變涼了，來吃上一鍋熱熱辣辣的鍋物，真是人間一大享受，不需要花很多鈔票就能享受。
補上一張阿牛本人的特寫照，剛上桌時中間乾冰開始噴煙，厚切肉片直挺挺等待我的寵幸，這畫面太美我不敢看，不過也沒花太多時間欣賞，因為再不下手就會搶輸好嗎。
我們選擇的是牛+豬的組合，豬肉使用的是台灣蘭陽的黑豚豬，色澤一樣十分美麗，同樣做成厚切，在涮煮的時候記得留意熟度，因為豬肉可要吃全熟喔。
相較於軟嫩的雪花牛，豬肉呈現的是鮮甜中略帶嚼勁，這種口感我很喜歡，真的不會硬，當然，請你不要煮太久，再好的肉煮太久了，都不會是好吃的。
一開場的草蝦也別忘記了，五尾不小的草蝦吃起來很開心，充滿著蒜香味，是讓人聞了就心動的味道，或許有些人不敢吃蒜頭，但其實少量嘗試看看，對身體也很好。
大量的肉肉好滿足，搭配海鮮蔬菜，讓這一餐也不失營養，原味的肉更能品嚐出原始風味，建議可以不沾醬先品嘗看看。
愛吃辣的朋友推薦要試一下麻辣鍋，涮牛肉很涮嘴，再加一點沙茶&蒜辣，人間美味也不過如此，這邊加湯也是直接提供麻辣湯，我非常排斥加湯只提供原味高湯，因為這樣很影響本來的湯頭啊！
附餐可以選擇白飯、王子麵、冬粉、蒸煮麵等，麻辣口味的王子麵，再加上一些火鍋料，這是我吃火鍋必定會出現的組合，吃完這碗才算完美的END，白蘿蔔久煮之後很入味，無敵好吃。
嘉義店的甜點好像都是提拉米蘇，印象中每間分店的甜點有所不同，提拉米蘇奶味香濃，上面可可粉也很濃郁，就算已經吃好撐，還是堅持甜點要吃光光XD。
店門口的招牌精心設計，美美的花牆可以拍照留念，瞧我們柬國姑娘臉上那滿足的笑容，就知道吃得多開心啦！
嘉義中山店LINE： https://goo.gl/Gneh4j
嘉義市東區中山路271號
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