這次回L家時公公發現了附近新開了一間餐館
老饕級的公公總是會自己跑去四處享用魚湯跟腿庫飯
沒想到這一間新開的龍膽深海魚湯
裡面賣的餐點就可以一次滿足這位饕客
除了招牌的龍膽深海魚湯外
聽說這間的滷肉飯、腿庫飯也超強
今天就帶著公公一起用餐去
這間龍膽深海魚湯走低調路線
招牌是比較暗色系
比起路邊攤或是小吃店
感覺有種說不出的精緻質感
櫃台兼半開放式的前場廚房
在這邊可以快速的供應滷肉飯 腿庫飯等不需要經過大火快炒的餐點
這些都由前台來負責出餐
速度上也可以比較快
快炒類的餐點則是需要些時間等候
用餐環境整齊舒適
我喜歡這間店的裝潢風格
看起來其實不太像吃魚湯配滷肉飯反倒多了份時尚感
四人的座位還蠻多的
多人用餐時也可以隨時併桌
除此之外後面還藏了一間包廂
等等再來瞧瞧
我今天趁著人潮還沒進去前就先就坐
大約11:30分後人潮開始出現
店內還有面牆的單人座位
除此之外最酷炫的來了!
眼前這支白色高聳物也是大有來頭
有點類似空氣清淨機的作用
是有殺菌功能的耶!
小小一間店中竟然還放置了這樣的設備真的是很用心
菜單種類也不少
今天點了不少料理
等會再來慢慢分享我今天品嚐到的餐點給大家
還有提供套餐
不同的價位任君選擇
感覺也很超值
餐具是自取方式
也都經過高溫滅菌
整間店都走精緻路線
若是對衛生比較注重的人
還真的可以來這安心的好好享用一頓佳餚
包廂提供一張大圓桌
今天碰巧遇見有人訂桌
看起來就像是在飯店用餐的感覺一樣
帶著日式味的拉門
人多時不妨考慮先來預訂個包廂
拉上門就是另一個獨立的小世界了!
滷肉飯小$30跟大$45
大碗的有讓人嚇到
飯量真的很多耶!大碗還不到50元
真的吃完都飽了~
滷肉飯肥瘦比例剛剛好
一口吃下滷汁的香氣直接在嘴中蔓延
帶著膠質吃起來微微的黏嘴非常美味
讓人一口接一口的不小心就吃下一堆飯阿!
黃金泡菜$40
可以當作開胃菜來享用
多了份蒜香
口味上也比較適合家中長輩
涼拌洋蔥$40
這道當配菜吃非常清爽
在吃了多樣的料理後也很解膩
滷大腸頭$80
每一個大腸都披上均勻的醬油色
大腸最怕就是嚼不爛
尤其對我這種戴牙套的人來說簡直就是種折磨
結果這大腸不僅滷的夠味夠香外
非常好咀嚼
建議可以再沾點店家自製的辣椒醬
香辣又美味阿!
單點腿庫$80
份量這樣真的不少
我敢吃的肥肉店說真的並不多
但這間的我可以
聽很多人說他們家的腿庫是必點菜
今天真的讓我大開眼界
那油亮的豬皮沒有肥油味
吃起來好Q彈喔!滿滿的膠質
是很讓人驚艷的一道腿庫沒錯
客家鹹豬肉$200
口味偏重但不死鹹非常下飯
鹹豬肉每一片味道都很夠
吃起來鹹香鹹香
而且肥肉吃起來只有Q軟沒有油味
蔥花蛋$80
感覺像料理節目會出現的賣相
很像烘蛋一樣是有厚度的
雖然是蔥蛋但蔥味不會太搶戲
我覺得小朋友也可以莫名的接受
不僅可以補充蛋白質還可以讓小孩吃點蔥也很不錯
鹹酥蝦$250
像是避風塘炒蟹般
上面滿滿的蔥蒜辣椒
小辣味道非常下酒
這道我覺得手藝真棒
看布見盤中的油痕
把油都收的很乾讓蝦子更加乾香酥脆
蝦子份量也不少
每一尾也都不小
趁熱吃時是連蝦殼都可以不用剝直接下肚的
一咬下去酥脆的口感很過癮
一定要趁熱吃才好吃
需要點時間料理的清蒸海鱸魚排$300
師傅精心的去骨處理
吃的時候非常方便
用清蒸的方式吃海鱸魚的最原始風味
這一塊海鱸魚的厚度表現比牛排還厚上兩倍
海鱸魚吃起來肉質細滑嫩口魚肉鮮甜
完全就是我喜歡的口感
而且沒有魚刺真的是太感心了!
感覺長輩小孩都適合吃
熱炒時蔬$120
份量真的很大一盤
餐餐雖然老是在外
但可以點盤青菜來均衡一下也是不錯的
簡易的蒜頭爆香後炒出翠綠好吃的蔬菜就很美味了!
龍膽石斑湯$190
來到這當然不能錯過招牌龍膽魚湯
這裡的魚湯是用100%魚骨熬製
湯頭喝起來非常鮮美
而且放涼後的魚湯沒有絲毫我懼怕的魚腥味
證明這間真的非常非常新鮮
龍膽石斑的肉質屬於比較緊實的
除了滿滿膠質之外
吃起來也不像以前吃過的那樣柴硬
是Q中帶著結實又不會乾硬的
而且魚肉真的好甜好新鮮
一樣處理過也沒有魚刺超方便吃的
今天全部的人都吃的很滿足
每一道餐點的味道也都非常好
可以感受到店家在料理上的用心
還有環境上也非常注重衛生
是個會讓人想要再去吃的好店
推薦給大家
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店名:龍膽深海魚湯
電話:02-2231-6801
地址:新北市永和區仁愛路17號
營業時間:11:00~21:00
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