餐廳名稱：First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
地址：台北市大同區南京西路18巷6弄5號
鄰近捷運站：淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2556-3328
營業時間：星期一~五 12:00~15:30, 17:30~21:30；星期六~日 11:30~15:30, 17:00~21:30
官網：http://firstonebistro.pixnet.net/blog
店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/firstonebistro
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/kWd3Ohlqd5
在捷運中山站附近巷子裡開了一間義式料理餐酒館《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》，
是在12月份新開幕的。
今年聖誕假期我再次北上台北，
連續3年都選擇在台北度過聖誕假期。
12/22(六)晚上我約了 "制服地圖 Uniform Map" 的好友們一同去嘗鮮。
店裡的布置和裝潢很有歐式風格，
水泥磚牆以及垂釣式燈座很有歐式酒吧的fu，
聖誕節快到了也掛了一些聖誕裝飾和彩燈，
在那用餐的氣氛舒適愜意又溫馨。
這家供應的餐點主打義大利麵、燉飯、義式甜點與酒品，
不同於仿間一般的義大利麵餐廳，
這家的餐點風味走的是義式道地作法，
也有在台灣少見獨特的義式傳統小點及甜點。
詳細菜單內容可以參見：https://goo.gl/RRKNFK
一開始送上的蜂蜜麵包
蜂蜜麵包熱騰騰又鬆軟，
外表烤得酥脆，
味道香甜帶有淡雅的蜂蜜清香。
生火腿堅果沙拉，
生火腿搭配生菜、芝麻葉、聖女番茄、堅果，
淋上巴薩米可酒醋醬。
肉質細嫩又鹹香的生火腿搭配爽脆生菜和酸酸的巴薩米可酒醋醬，
清爽又開胃。
接下來是幾道義式小點
西西里炸飯糰，
義大利米燉飯加入莫札瑞拉起司酥炸而成。
米飯燉得很入味有著香濃的起司味，
外表麵衣炸得挺酥脆的。
酥炸帕瑪森薯泥棒，
馬鈴薯泥加入帕瑪森起司、碎培根、橄欖油和洋香菜，
再酥炸而成。
薯泥相當鬆軟綿密，
加上起司、培根和洋香菜的提味，
風味不錯。
橄欖油封番茄烤麵包，
切片法國麵包放上橄欖油封番茄再淋上巴薩米可酒醋醬。
義式生火腿小點，
切片法國麵包放上義式生火腿、芝麻葉，
淋上橄欖油和巴薩米可酒醋醬。
煙燻鮭魚酸奶醬小點，
切片法國麵包放上煙燻鮭魚、酸豆，
淋上橄欖油和酸奶醬。
煙燻鮭魚肉質相當細嫩味道鹹香，
跟酸豆和酸奶醬很搭。
開胃菜我們合點了3道
酥炸香料雞腿塊
雞腿塊鮮嫩多汁，
而且義式香料很入味，
相當美味而且帶有獨特義式風味。
外表麵衣炸得香酥又脆，
淋上檸檬汁或搭配塔塔醬更加美味！
酥炸乳酪雞肉球，
雞胸肉以義式香料醃過包著莫札瑞拉起司再酥炸而成。
雞肉球紮實多汁又入味，
搭著香濃的起司更美味。
酥炸綜合海鮮，
有鮮蝦、中卷和丁香魚，
裹上杜蘭小麥粉酥炸而成。
都炸得相當酥脆，
其中鮮蝦軟Q又鮮美，
中卷挺Q彈的。
接下來是主菜，
香煎干貝雞腿肉南瓜醬燉飯，
南瓜醬燉飯搭配雞腿肉、干貝、燻培根和鮮菇。
米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實，
南瓜醬汁吸收得很滿很入味，
充滿南瓜的鮮甜。
雞腿肉鮮嫩多汁味美香料入味，
干貝軟嫩Q彈又多汁味道甘甜鮮美。
羅馬憤怒醬雞腿肉義大利麵，
義大利麵以義式辣味番茄紅醬拌炒，
搭配雞腿肉、甜豆筴、黑橄欖等。
這家的義大利麵是選用義大利進口全球知名百年品牌Barilla(百味來)的。
義大利麵麵條軟Q又順口，
醬汁還挺香辣的大概是中辣的程度。
明太子豪華海鮮義大利麵，
義大利麵搭配鮮蝦、中卷、蛤蠣、明太子、蘆筍、七味粉，
加入橄欖油拌炒。
義大利麵拌著滿滿明太子口感蠻不錯的，
鮮蝦、蛤蠣和中卷都很新鮮而且味道都很鮮美，
料很豐富又實在！
排餐我們點了兩道，
USDA Prime 肋眼牛排，
搭配帕達諾起司、綜合生菜、芝麻葉、橄欖油、巴薩米可酒醋醬。
肋眼牛排烘烤至5分熟，
有鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味道很鮮美，
搭配巴沙米可醋醬、芝麻葉和帕瑪諾乾酪更美味，
真是很不一樣的搭配方式！
炙燒戰斧豬排，
搭配綜合炒野菇和巴薩米可酒醋醬。
戰斧豬排選用的是豬肋眼部位，
超豪邁的啊很大一隻而且厚度挺厚的！
烘烤得外表略為焦脆不過能鎖住內部滿滿肉汁，
肉質柔嫩又多汁味美。
我的飲料是藍莓牛奶，
牛奶加入新鮮藍莓現打的，
香醇鮮奶融入濃郁的藍莓的酸甜果香，
口感柔順又吃得到藍莓顆粒。
是說這家採用環保吸管真不錯呢！
有兩位好友都點了巴薩米可葡萄醋飲
聖富勒水果森林莓果啤酒，
這是比利時聖富勒酒廠的經典酒款之一呢！
以精選白啤酒為基底，
加上藍莓、覆盆莓、黑醋栗與黑莓果汁，
富有水果香氣的自然酸甜，
酒精濃度只有3.5%。
經典水果茶
最後是甜點啦！
當天的主廚特製甜點是莓果慕斯蛋糕
義式冰淇淋佐Espresso，
又稱做阿法奇朵(Affogato)。
將義式濃縮咖啡Espresso淋在冰淇淋上。
濃厚醇苦的Espresso和冰涼香甜帶有奶香的冰淇淋，
苦與甜、冰與熱交錯融合的滋味真特別。
我們一致都最喜歡這道甜點。
義式傳統瑞可塔起司捲(Cannoli)，
這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點，
捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司，
兩端放上堅果，
外表撒上糖霜。
捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
脆脆的堅果增添口感和香氣，
提拉米蘇
濕潤的蛋糕體搭配奶香濃郁的馬斯卡邦起司，
最上方灑滿可可粉，
香甜美味又有多層次的口感。
焦糖烤布蕾
烤布蕾味道濃郁香甜口感滑嫩又入口即化，
搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜。
在聖誕節前的周末能跟好友們在《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》聚餐，
一起享用這麼多美味的料理感覺真好！
這家無論是排餐、義大利麵、燉飯、義式炸物小點、甜點和飲料，
都令我們讚不絕口。
這些餐點都是嚴選國產和國外進口優質食材新鮮烹調，
並且是以義式道地作法製作
呈現出優質的水準和風味。
總之《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》是我很推薦的台北義式餐廳之一。
此外本篇為我在台北市的第150篇食記，
趕在年底前達到這里程碑真是榮幸！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
Jeremy的台北、新北義式餐廳懶人包
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台北捷運中山站美食餐廳懶人包
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