在我們前往大稻埕的路途中，看到初作早餐簡單乾淨的招牌存在一整排老舊街頭之中，當下我的目光立即被吸引，
雖然是午餐時間卻不想錯過這家店，於是和朋友有著共同的想法「就是這家店了！」，我們抱著興奮的心情想要一探究竟。
一天三餐之中，我最喜歡吃的就是早餐了，或許是早餐的豐富性和變化比較多，而且輕巧又能快速解決，就算在街上吃也不會麻煩。
看起來小巧的早餐店門口擺了幾張木桌椅，並放了一個黑板上面畫著可愛的插畫，
強調著吐司不加防腐劑、里肌肉不加味精、不加嫩肉精，看的出來店家十分在乎食安上的問題。
菜單和大門都是用黑板布置的，感覺更加童趣，可以隨著心情變化插圖，完全是讓店員大展身手的好地方！
店裡的牆壁寫上一句話「不管發生什麼事，先吃早餐再說。」
我覺得這句話非常中肯，記得以前曾經沒吃早餐從凌晨五點忙到十點，最後全身沒力氣眼前還出現有如電視雜訊的畫面，
差一點點就昏倒在地上，恐怖的感覺至今仍讓我印象深刻，自從那次起無論如何我都會吃早餐。
店裡只有四個位置，由於空間比較狹小，所以我們決定坐在店外。
店裡販賣的早餐以三明治、漢堡、法式吐司為主，價位從$45-$90不等，飲料也與一般早餐店不太相同，
除了基本的紅茶咖啡之外，還有紅茶鮮奶、冬瓜檸檬、冬瓜鮮奶等等，雖然與一般早餐店相比下價格偏高了些，
但能感受到初作早餐的精緻度，而且早餐裡幾乎都有嫩蛋，如果你也是嫩蛋控，
相信一定會非常喜歡初作的早餐。(點我看完整菜單)
雙倍起司瀑布｜$50
店家使用了切達起司和馬茲瑞拉牛奶起司，滿滿的雙層起司包裹在有厚度的嫩蛋裡，已經準備蓄勢待發的溢出三明治，
吐司烤過後不會太過乾硬，柔軟綿密的口感搭配嫩蛋相當合適，連平常不愛吃三明治+挑吐司的朋友都讚不絕口。
火腿起司嫩蛋｜$50
厚實的嫩蛋裡同時夾了起司片和切丁火腿在其中，因為吐司本身帶有甜味，與火腿的鹹味搭配得很剛好，
綿密的吐司增加了飽足感，對於一個女生來說份量是很足夠的。
冬瓜檸檬(冰)｜$35 初作紅茶(熱)｜$30
朋友非常喜歡冬瓜檸檬，店家還貼心地調整了酸度和甜度，朋友說冬瓜的甜味大於檸檬的酸味，檸檬就像是畫龍點睛的效果一樣，
讓冬瓜的清甜更有層次，一打開飲料蓋檸檬清香撲鼻而來，頓時後悔沒有點冬瓜檸檬了(笑)。
初作紅茶是很圓潤順口的紅茶，並不像一般早餐店的紅茶那麼的乾澀，唯一小小的缺點就是偏甜。
我們都非常喜歡這家早餐店，在大稻埕處處可以發現驚奇的美味，從北門捷運站三號出口步行過來只需要七八分鐘的時間，
如果有順路的話，非常推薦來這裡吃一頓豐富的早餐。
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初作早餐 交通資訊
地址: 台北市塔城街57號
電話: 0979 900 547
營業時間: 週一至週五 7:00-14:30 / 假日 7:30-14:30
大眾交通工具:
從捷運北門站三號出口步行約7分鐘
(點我到店家FB)
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