Item: 紅櫻花食品
Rating: 3.6
Author: 別墅裡的一百種味道

「什麼！好日子不多了？！」根據報載，明年週末假日適合嫁娶的「好日子」僅剩三十七天，總天數比 2018 年少了 22%。不少新人跑遍南北，只為了選到一盒鍾意的喜餅。挑餅雖然只是婚事當中的小小環節，卻能藉此向親朋好友分享這份珍貴的喜悅。

大甲名店「紅櫻花食品」商品種類包羅萬象，主要分作「人氣伴手禮」、「Hello Kitty 主題專區」及「幸福喜餅」三大類。除了傳統的中式喜餅外，也有顛覆既定印象、造型討喜的 Hello Kitty 喜餅。更有奶油酥餅、台灣Ｑ餅、法式酥片、鳳梨酥、蛋黃酥、牛軋糖與各式各樣的經典禮盒。

另外，大甲鎮瀾店和台北信義店均提供 Hello Kitty 中式喜餅免費預約試吃服務，讓即將步入人生下一階段的新人有不同的選擇。門市喜餅試吃採線上預約制，需於指定試吃日前七天登記。（立即預約試吃）

► 龍鳳二兩對餅禮盒（芋頭麻糬＋芝麻蛋黃／＄135）
二兩對餅，以其雙數取「雙雙對對，吉祥富貴」之意，為新人討個好彩頭。盒身印製左鳳右龍象徵夫妻同心，提繩與內盒一體成型，便於拿取。對餅口味能任意搭配，隨著組合不同價格也有別。

對餅禮盒採抽取式設計，十一款口味甜鹹皆有。含紅豆麻糬、芋頭麻糬、鳳梨核桃、抹茶松子、蓮蓉鬆黃、棗泥麻糬、冬瓜肉餅、芝麻蛋黃、紅豆Ｑ餅、芋頭Ｑ餅。另外專為茹素者設計的素Ｑ餅，則用大豆做的素肉脯、起司取代原先的豬肉脯和鹹蛋黃。喜餅手工現做需五個工作天，務請提前預購。

► 芋頭麻糬
外皮類似清仔皮（廣式月餅皮），乍看稍具厚度，但其實口感相當鬆軟。表面印上「囍」字壓模，更添喜氣。內餡是綿密且有淡淡香韻的芋頭泥，搭配古法製作的Ｑ彈麻糬，整體恰到好處。

► 芝麻蛋黃
餅皮口感略硬、餡料甜中帶鹹，是結婚時常見的文定喜餅。表面覆滿以慢火細焙的白芝麻，孔洞能幫助餅體順利烤熟，並保持外觀平整，不易產生裂痕。

► Hello Kitty 十二兩喜餅禮盒（抹茶松子／＄280）
紅櫻花與三麗鷗攜手推出的 Hello Kitty 喜餅系列，向來很受歡迎。在 Hello Kitty 與 Dear Daniel 的共同見證下，絕對能讓新人們的幸福增溫。其它尚有四兩八喜餅禮盒、二兩對餅禮盒、三兩二喜餅禮盒、真愛喜餅禮盒等選擇。

吸睛的盒身印刷，搭配代表喜氣的紅與亮色燙金。丹尼爾和凱蒂貓換穿一襲中式傳統結婚禮服，共同銜著紅綵彩球，蘊有「夫妻同心，其利斷金」的美意。

Hello Kitty 喜餅一律都是甜餡，包括紅豆麻糬、芋頭麻糬、鳳梨核桃、抹茶松子、蓮蓉鬆黃和棗泥麻糬。

融合中式大餅及日式和菓子概念，餅皮鬆軟、抹茶清香，搭配麻糬、松子果仁與完整的紅豆粒，雖然吃起來稍微甜了點，但無礙整體風味厚度和層次。

很喜歡這幅拍攝時意外捕捉的畫面，或許「執子之手，與子偕老」就是這個意思吧！