位於文化中心旁邊周末才營業的大農莊炭烤排餐
老闆使用炭火燒烤食材，依自己的經驗烤出最美味的熟度
看著老闆用心的燒烤烹調，就能感覺的他對牛排的熱情
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店名：大農莊炭烤排餐
營業時間：
週五17:30–21:30
週六、日10:30–14:00, 17:30–21:30
電話：0932818958、06-3351555
地址：台南市東區中華東路三段380巷56號
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這間店經營得非常低調
除了每周只營業兩天一夜之外
也找不到店家的粉絲專頁或IG
靠的就是老闆的好手藝創造好口碑
只要吃過一次就打趴好幾家高檔牛排店
上癮了每次想到牛排就會想來大農莊
進入店內不用特別點餐，只要告知有幾個人
固定的餐可以選全牛排或是海陸餐
海陸餐的搭配是牛排配上大明蝦
若是想吃雞肉、豬肉、肋排等等就要事先訂餐喔
第一次來用餐的老闆都會推薦來個海陸餐，價格是1300/人
店內一二樓都有座位
石板和木頭的裝潢很歐式很溫暖
不過抬頭在看到老闆貼的紅色春聯
中西合併的突兀不禁讓人會心一笑
這就是台灣人開的店才會有這種熟悉的溫馨感
一上桌先提供整罐檸檬原汁和古早味紅茶
可以依個人喜好自行調整口味
前餐附上蘑菇濃湯和大蒜麵包
麵包也和牛排一樣用炭火烤
香脆的麵包帶點微微的焦香味
濃湯緊緊包覆在麵包上甜甜鹹鹹好開胃
蔬果沙拉盤非常大盤
吃完這盤都覺得有點要飽起來
只吃到一半就要開始上牛排了
就趕快先趁熱吃牛排，吃飽繼續吃水果消化
服務生拿著剛烤好熱騰騰的牛排進來
立刻放上乾淨的盤子放下牛排
趁熱吃最好吃，就不要再眷戀你還沒用完的沙拉了
老闆使用的是濕式熟成的牛排
烤過之後裡面的肉汁豐富
像我媽每次出門都要求烤到全熟不能有一點點粉紅
但濕式熟成的牛肉就能做到烤到全熟還是有肉汁
而且採用沒有帶筋的部位吃起來很軟嫩不擱牙
老闆在燒烤的時候已經有先用些許海鹽調味
所以上桌後可以直接享受不需要沾醬
而且好的肉質就是要吃原味才能體會美味阿
看這淡淡的粉色牛肉好像少女臉頰一樣動人
桌上還有整盤剝好的蒜頭
喜歡重口味的可以直接整顆夾來配
生蒜配上牛排改變口味刺激味蕾好過癮
恩...不過如果是情侶約會還是記得酌量使用好了
烤牛排的背影的地方在店門外
所以店內就不會充滿燒烤味
看著老闆專心燒烤的背影覺得格外溫馨
而且老闆還會很熱情的進來問有沒有吃飽
還一直擔心我媽烤到全熟肉變小塊會餓
直接到外面再多烤一塊進來
牛排可以吃到撐也是一種幸福
牛排還沒吃完的同時，大明蝦就已經急著要上桌了
牛排有多長蝦子就有多大隻
這明蝦比手掌還大，一看就知道大碗滿意
蝦殼一剝開就跳出Q彈的蝦肉
直接手剝邊吃明蝦再舔舔沾滿海鹽和肉汁的手指
不然平常哪有什麼機會可以吃到這麼飽滿的蝦肉
形象什麼得先放一邊，我先好好享受了
說到這邊就好想再來隻蝦阿
飯後甜點很有台式風格
古早味雪淇冰配上香蕉
甘甜的冰品接在濃郁的排餐後很解渴
現在高檔的牛排店一間接一間
撇除那些平價牛排不說
雖然沒有美輪美奐的水晶燈和高級裝潢
大農莊的肉質和料理的品質
美味的程度完全不輸給一客要價2,000-3,000的高檔餐廳
從老闆的待客和料理就能感受到店家的熱情
是一間能讓人一再回味的餐廳
下次想吃美味的排餐，不訪就推薦你們來試試囉
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