近年來中壢地區房地產議題最為火熱的就屬高鐵桃園站、青埔一帶了，只是看看過去網路鄉民對青埔的評價：野狗比人多的鄉下地方、根本沒東西吃.......看來與民眾眼中的繁榮還有一段距離，不過隨著人口的移入，去年開始從一般小吃店、小火鍋店等陸續開張，其中以青埔國小後方的新生路四段最為熱鬧。
2019年初開幕的咖啡店『puzzle』，在大園區新生路四段區域優雅地登場。
位於新生路四段與致成路交叉路口，不辜負轉角店面的優勢，明亮的大片落地窗將店內各式座椅展現地一覽無遺，簡單的陳設讓人沒有壓迫感，靠窗桌面的小盆栽也相當賞心悅目。
一開始看到『puzzle』粉絲專頁介紹店名為『去你的咖啡』，腦海浮現了對公司很厭世的上班族打工仔對天空怒吼： XX！去你的咖啡！結果.......到了現場才知道，是二位走文青路線的年輕女生所創業經營的，二位店主人曾經任職於知名咖啡連鎖品牌，所以對於餐飲服務業相當熟悉。
而讓我誤會的店名原意是：THE WAY TO YOUR COFFEE，不是在你的咖啡館，就是在
去你的咖啡館路上，店主人希望能打造屬於每個人、你的、妳的咖啡館。
店內由不同桌椅佈置所呈現的特色休憩空間，儘管一個人也覺得自在。
puzzle提供單品手沖咖啡有義式咖啡、花茶等飲品，價格約$90-$150不等，最低消費為每人點用一杯飲料，算是不用燒腦湊低消的小小門檻。
盛裝飲料的杯子也相當精緻，還有一個木製的樹幹造型杯墊。
就如同店外招牌寫著coffee和dessert二字，就知道店家主打咖啡與點心，所以店內販售的飲品與甜點都是店家親手製作的，為了豐富餐點特色，還特別去學習各式甜點，這樣不僅可以喝到手工調配的飲品，也能品嘗各式不同的特色甜點。
珠寶型蛋糕展示櫃可以清楚地看見甜點的整體造型。
在店主人熱情地推薦之下，丸子點了沒吃過的
『韓式泡菜鹹派』。過去很少吃鹹派，鹹派內餡大多以蔬菜為主，心裡總覺得的這不是甜點，所以距離上次自己一個人吃鹹派的時候大概也有五年之久了。puzzle的韓式泡菜鹹派倒是讓我驚艷不少，將韓式泡菜和馬鈴薯泥等食材放入派皮當中，是店主人自己改良的點心，上桌前會稍作加熱，嚐起來有韓式泡菜微酸微辣的口感，又有質地鬆軟的馬鈴薯泥作後盾，緩和口腔酸辣的口感，加熱後的鹹派上層略帶焦香，外圍的餅皮相當扎實，加上「澱粉擔當」-馬鈴薯，飽足感相當足夠。
『抹茶磅蛋糕』$90
採用日本抹茶之首-丸久小山圓抹茶粉，嚐起來略帶抹茶原有苦澀味，所以比較不會有甜膩的感覺，這款磅蛋糕尚未經過冷藏，相對也鬆軟許多，淋上些許鮮奶油，不論視覺還是味覺都讓人食指大動!
不喝咖啡的朋友，在『puzzle』也有很多飲品做選擇，丸子建議可以嚐嚐
『自己打的有機黑豆漿』，飲料是現點現做的，調理機快速地把黑豆打成細碎，將整顆黑豆的營養和纖維完整地呈現，喝起來較傳統早餐店的豆漿濃稠，喝得到食物的原味卻沒有豆渣的礙事，早餐喝一杯熱呼呼的黑豆漿，不僅補充蛋白質，也能促進腸胃蠕動，讓心情與身體都能有正能量。
『自己打的有機黑豆漿』售價$110，早上7:00-9:00 限時熱壓三明治套餐優惠$100，飲料有黑豆漿或咖啡可以任選一種。
三明治的口味有『培根花生』、『胡麻蔬菜』、『燻雞』可供挑選。
上班工作之餘，能有像puzzle這樣的環境，可以忙裡偷閒喝杯咖啡、吃個特色甜點，也是一種小確幸。看看店主人談到自己創業的一股熱血，二個人互相鼓勵的氣氛，真的連客人都感受到那份『夢想』的味道！
店名｜puzzle 去你的咖啡
地址｜桃園市大園區新生路四段249號 （青埔國小後門的對面）
營業｜週二~週五7:00-7:00、週六~週日11:00-20:00 （公休日：星期一）
桃園機場捷運：A18高鐵桃園站， 步行約12分鐘
YouBike租賃站點：
捷運站出口→青埔國小
