吃雞，大吉大利。好吃的雞料理專賣店～弄雞料理製造所
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店名：弄雞料理製造所
地址：台南市中西區中西區保安路11-1號
時間：11:00–14:00, 17:30–21:30
電話： 06 222 9877
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位在保安路一級美食戰區上的
「弄雞料理製造所！」
其實在裝修之時就有看到，
畢竟那麼大的招牌很難不去注意吧～
白底紅框的日式風格，
加上整潔明亮的玻璃門窗
（夜色中，暖黃色調頗誘人的。）
因為看起來感覺像是吃大鍋菜的，
一個人去不了
所以也就沒多去注意了。
但最近看到有食客分享，
原來也是有個人餐點的！
那就有嘗鮮的動力啦～(ﾉ>ω<)ﾉ
吃了一次，
喔唷～著實好吃(*´∀`)~♥
之後，當然也再吃了幾回。
既然以雞為名，
當然先來個雞料理試試～
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單點菜色：๑海南雞๑
都說第一印象是最重要的，
果然沒錯。
整整的大雞腿肉，厚度十足！
叫人好生喜愛呢(ゝ∀･)b
側面，
白嫩還帶汁感的潤色鮮明誘人，
最讚的是咬下皮滑潤澤的脂香
與厚嫩雞肉交織的滋味～
而上頭淋的脆綠油蔥
不只添色也增味，
較之以前吃過的油蔥味道偏淡些（爽口）
但更能襯托出雞肉本身！
（肉一吃就知道，這雞用的好！）
在夾片清脆洋蔥入口更是美味加倍！
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๑若雞唐揚๑
也是水準之作。
金脆大顆是基本的！
皮脆油酥不說，
雞肉嫩香帶脂的肉感充斥齒間。
再沾上塔塔醬的甜香與洋蔥爽脆入口
吃來香濃不膩，
味道平衡的相當好呢～好吃無誤(º﹃º)
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๑泰北酸薑雞๑
有出乎我意料，
看名稱原以為是紅艷路線
但實則是淡白素雅。
剛上桌就是酸意撲鼻而來，
咬下雞肉細嫩，
倒沒想像中的強烈酸香
反而是酸香帶甜，
些微薑茅香添襯平衡口感
滿開胃的一道菜≧ω≦
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๑椒麻雞๑
這個我也很推(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
金脆紅亮的顏色鮮明。
雞肉當然好吃不說，
炸金酥脆的外皮，
沒有因為醬汁覆蓋而失去脆度
～口感仍舊十足。
淋上的醬汁帶些微稠
更添肉色晶瑩動人～
辣子香與蒜香交織的滋味
吃來與一般外頭椒麻雞醬汁的水感不同。
確實有其獨特性在(๑>ᴗ<๑)
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個人餐：๑嫩雞飯๑
小品美食，
不僅僅好吃（用看的就知道）
價格也相當實惠。
而且先不看雞肉與配料筍乾，
（也是肉嫩脂香以及酸脆爽口）
光吃米飯就覺得粒粒分明
且飽滿帶彈的口感，米用的好！
再拌入雞汁的濃與油蔥酥的香。
晶瑩潤澤的飯香
～讓人越吃越餓啊(≧∇≦)/
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๑薑黃椰汁雞飯๑
吃來肉嫩米好，
而醬汁～更好( • ̀ω•́ )✧
薑黃帶絲絲辣香入口，
尾韻是甜甜的滋味。
香料風味輕柔可也濃郁，下飯無誤！
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๑蟹肉炒飯๑
走油潤香綿路線，
蟹肉給的量也算多。
米粒口感綿軟不爛，
浸染油香潤意勾動味蕾
尤其炒辣香入飯，
更是刺激食慾大開(๑>ᴗ<๑)
