「海峽會」超澎湃頂級海陸火鍋，食材高檔新鮮、出餐速度快，
用餐品質和氣氛都很氣派，不管幾人用餐都是包廂式座位o(〃'▽'〃)o。隱密性超高，
還有服務部分實在很貼心~桌上清楚標示各項食材煮的時間，也有提供沙漏，
是一個蠻適合多人聚餐和名人用餐的地方唷~
【海峽會頂級海陸火鍋】
地址：台北市松山區敦化北路167號B1（宏國大樓）
電話：02-7707-6789
午餐時間：11：30～14：30
晚餐時間：17：30～22：30
交通資訊：宏國大樓B3及B4為平面坡道式停車位，限高1.8公尺。停車費：70元/時
停車優惠：於海峽會用餐，消費滿1,000元即可兌換1小時停車抵用時數
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先前就聽過「海峽會」的用餐環境相當隱密，是政商名流.藝人最愛的私人招待所～
很開心這次有機會來介紹「海峽會」的餐點和環境!!
交通位置很便利，就在捷運小巨蛋站1號出口附近，
而「海峽會」位在宏國大樓B1，主要提供中式、西式和日式頂級海陸火鍋!
走進宏國大樓後，往右手邊走即可看見海峽會的入口處
櫃檯區給人一種氣派高貴的感覺，比較吸引我的是一旁電話亭魚缸~
第一次來到私人包廂用餐讓人覺得很稀奇，
我們到處拍照~很像劉姥姥逛花園(ᗒᗨᗕ)
每個包廂都會配置專屬的服務人員，不論是帶位、介紹菜色，都讓人覺得很熱心!
搭啦~這間就是我們的包廂，隱密性超高，完全聽不到外面的聲音(灬ºωº灬)
而且一旁還有空氣清淨機，吃完火鍋身上味道也不會那麼重~
由於店家採預約制，所以桌上的餐具和食材都已經擺設好了~
順便帶大家看看其他間的包廂圖!
佔地近1500坪的海峽會，共規劃25間包廂，座位人數超過400位!
各式各樣的酒類，有需要都可以洽詢服務人員~
海峽會SHABU SHABU／F套餐$3188元+10%/人
海峽會除了提供桌菜之外，也有午間套餐、中式套餐、素食套餐和頂級火鍋，
其中SHABU SHABU從A套餐～H套餐每人NT.2388～10,000元都有，
當天我們吃的是SHABU SHABU的F套餐，
套餐內容包含：波士頓龍蝦、松葉蟹腿、南非活鮑、季節鮮魚、加拿大干貝；
澳洲M9和牛背肩、美國牛小排、松阪豬、自然豬；
綜合丸子、毛肚、豆腐、讚歧烏龍涼麵；
綜合蔬菜盤、季節鮮果盤、黑糖葛粉條。
每人的座位前方都有一個火鍋，餐具、醬料和餐巾都擺放的相當整齊~
桌前都會附上三種醬料，包含：胡麻醬、柚子醬及廣東醬，
還有擺著麻辣醬、沙茶醬、蔥花、蒜末，可依個人喜好自行調配唷~
特別的是，還會提供一個小沙漏，方便評估涮煮的時間，SO SWEET!
不只這樣，就連每樣食材的烹煮時間都幫大家標記好囉!
這根本是為我設計的嘛XD常常煮東西都不知道要煮多久，
也不清楚這樣到底有沒有熟，有了這個標示就不怕錯過餐點美味時間了!
海峽會的海陸火鍋會先上海鮮再上肉品，海鮮拼盤內容超豐富，
包含：波士頓龍蝦、松葉蟹腿、南非活鮑、季節鮮魚、加拿大干貝、蝦子、蛤蜊、花枝，食材絕對是尚青!!!
整隻波士頓龍蝦已經事先做好分切工作，直接下鍋煮就能輕鬆讓肉殼分離~
（一旁貼心指示：波士頓龍蝦螯煮4分30秒，身煮1分30秒）
按照標示時間煮，蝦肉部分以工具輕輕一挑就能將蝦肉輕鬆挑起，
細緻的肉質加上鮮甜滋味，讓人吃的實在是太幸福惹! (´///☁///`)
吃完滿嘴都是濃濃的海鮮~ ( 擦嘴 )
加拿大干貝（煮２０秒）
有別於一般圓潤飽滿型的干貝，這裡的加拿大干貝切的較有薄度，
鮮嫩彈牙，咀嚼在嘴裡伴隨著甘甜味!
南非活鮑（煮10秒）
可直接生食或稍微川燙一下，獨特的品種果真鮮美無比~
肉厚超過1公分、帶有嚼勁，味道鮮甜彈牙，和我在外面吃的鮑魚完全不能比啊!!
松葉蟹腿（煮1分05秒）
松葉蟹腿也讓我們好喜歡，肉質鮮嫩彈牙、帶有甘甜清香，
而且店家已經貼心幫忙做好去殼，吃的時候不需剝殼，就可以享用鮮甜滋味囉!
接著，介紹的是肉品!
由左至右分別是：澳洲M9和牛背肩、自然豬五花、松阪豬、美國牛小排
美國安格斯PRIME牛小排（涮3秒）
油花分布均勻細緻，只要刷個3秒就熟囉~
肉質相當軟嫩，接近入口即化，吃在嘴裡越嚼越香! (ﾉ>ω<)ﾉ
澳洲M9和牛背肩（涮3秒）
牛肩胛部位，煮熟後肉片容易分散，
相較前面的牛小排，這道肉質比較有嚼勁彈牙，
在鍋中輕涮幾秒~可感受到肉片清爽微甜的特殊風味!
自然豬五花 / 松阪豬 （涮4秒）
豬五花油脂主要集中在同一中間，吃起來軟嫩不乾柴~
沾上柚子醬清爽度大大提升!!
松阪豬油花如牛小排般細緻、肥瘦交織，
咀嚼時可以感受到肉質的軟嫩感，
搭配廣東醬食用增添了另一種鹹香滋味!
前面吃這麼多大魚大肉，別忘了要多吃些青菜解膩唷~
綜合蔬菜盤和各式火鍋料也是走澎派路線，
除了一份高麗菜盤之外，還會送上兩層架的火鍋配料，
水林地瓜、鳳林栗子南瓜、大甲芋頭、花枝丸、貢丸、魚餃、玉米筍、金針菇、杏鮑菇等
底層菜盤包含：花椰菜、茼蒿跟西洋芹
這裡的魚餃讓我大愛欸!!!
輕薄的餃皮，內餡使用新鮮鰻魚漿製作，
吃起來像是現包的，味道特別鮮美!
水林南瓜、大甲芋頭（煮2分）/ 栗子南瓜（煮3分）
毛肚（涮10秒）/ 牛筋（涮20秒）
雖然平常在外面吃牛肉麵也會吃到牛肚和牛筋，
但這裡的食材都精挑細選，吃起來也特別脆口!
凍豆腐&百頁豆腐
玉米&豆皮
喜歡吃酸菜的朋友們，也可以加點酸菜在湯頭，
原本湯頭是屬於清淡爽口型，加點酸菜也能增添不同風味呢~
讚歧烏龍涼麵
我本身就很喜歡吃烏龍麵，Q彈麵條搭配裡頭的胡麻醬汁，
攪拌過後食用~剛好為前面吃的大魚大肉解油膩!
鮮蝦酪梨
這樣的組合還是我頭一次嚐鮮~
酪梨的果香搭配鮮蝦，清爽開胃，整個口感很有層次~
季節鮮果
有哈密瓜、奇異果、鳳梨、蓮霧~
黑糖葛粉條
口感軟Q的粉條搭配自製黑糖漿，與紅豆泥攪拌後食用，
口感清爽不甜膩，想讓人一口接一口~
柳橙汁 & 奇異果汁
柳橙汁香甜不酸，喝起來很順口；
奇異果因為連皮打的關係，所以帶點沙沙口感，稍微酸了一些...
其實前面餐點對於兩人來說吃的超撐，所以我們問了服務人員能不能打包，
隨即也送上打包精美的外帶盒，還能帶回家當作新的一餐啦~
總結：
這次來「海峽會」品嘗的頂級海陸火鍋，
不論是食材新鮮度、用餐環境及服務，都讓人無可挑剔耶!
享受服務的同時也可以吃出新鮮海味~
而肉盤部分共有4種，其中最讓我喜歡的是美國安格斯PRIME牛小排，
除了肉質軟嫩，不需特別沾醬就能嚐出肉質本身鮮甜味~
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海鮮拼盤每一種也都讓人很喜歡，
嚴選食材、擺盤精緻，特別的是加拿大干貝，
有別於一般圓潤飽滿型的干貝，
這裡的加拿大干貝鮮嫩彈牙，咀嚼在嘴裡伴隨著甘甜味!
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還有，服務人員也很親切熱心，
像我們第一次走進海峽會裡面，
有一種在走迷宮的感覺，感覺自己走會迷路ヽ(´ε｀)ノ
譬如：上完廁所後，服務人員擔心我們不會走回包廂，
就在廁所門口等我們指引位置，真是貼心( ° ▽ °)
最後，一起來欣賞精采影片吧!!
評分時間到
餐點美味：★★★★★
環境氣氛：★★★★★
服務品質：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
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