位在後甲地區小吃林立的巷弄裡面。
這家東區後甲圓環附近的「蔡豬血湯」很知名,不知與文南市場蔡阿珍豬血湯有沒有關係,因為兩家店家的餐點與格局很相似,小高今天品嚐完心得很滿意,因為整體餐點口感美味又超值。
店面掛著布條食尚玩家及愛玩客採訪過。
這樣的料理台常看到使用竹簍,像是在賣擔仔麵氛圍很相似。
料理台是位年輕人正在料理餐點。
旁邊擺放炒米粉及肉燥等食材,鍋子底下皆有火爐提供保溫。
比較特殊旁邊有間室內用餐空間,裡面還有設置冷氣供客人舒服用餐。
牆面掛著菜單供點餐參考,菜色就是炒米粉和豬的內臟為主,這裡菜色定價合理範圍且偏超值。
炒米粉(大)35元。
這盤炒米粉份量很多上面有高麗菜及肉燥。
這盤炒米粉淋上肉燥偏濕,米粉口感肉燥香氣不足,如果再添加辣椒醬比較好吃。
綜合湯(小)60元。
這碗綜和湯裡頭除了豬血外,還有大腸、小腸、肝連肉、韭菜及酸菜等,就這綜合湯很大碗湯頭偏清澈。
這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝,還可以吃到酥脆油炸過豬肉。
這裡面大腸、小腸及肝連肉份量多得令我滿意,整體口感很軟Q好咀嚼超好吃。
豬血糕切的很大塊份量足,口感軟脆無腥味超好吃。
腸仔湯(小)50元。
這碗湯表面滿滿的韭菜,還有很多酥脆油炸過豬肉。
這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝。
裡面滿滿小腸很軟Q超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「蔡豬血湯」用餐環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價非常超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
地址:台南市東區中華東路二段41巷62號
營業時間:12:00~19:00(週日公休)
台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID:0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作,切勿私自取用