這天，有朋友下來台南，他開會的地點剛好在永康區，所以我就帶他到小時光用餐了！
這次是小時光的二訪，而且是白天來；要在中午時段的永康區中華路這一帶，找到一家能夠坐下來好好用餐、聊天敘舊的餐廳並不多，除非是異人館、碳佐麻里等連鎖店，既然朋友是外地來的，那當然帶他來這家只有台南才吃得到的特色餐廳嘛！
(其實我打算用超大豬排來嚇嚇他！)
這次來，多了一個商業午餐的關東旗，價格超有競爭力，居然只要80元起耶！而我們入內用餐後，也看到店員一直在忙著要外送餐盒過去奇美醫院的護理站........看來這家小店已經漸漸嶄露頭角了！
這天我大約十一點半就先到了，店內也已經有一兩桌的客人了。
我一直很喜歡小時光簡約的裝璜，不過度浮誇的視覺，只讓貼心的服務和可口的佳餚娓娓道出台南的舒服。
簡單的擺設，能看得出經營者的品位和個性，純粹、簡單、不囉嗦。
才開店沒多久，店家就忙著更新菜色了，實在好用心.........
外頭關東旗寫的商業午餐也終於露臉了！價格便宜很多，餐點內容也做了一些調整，令我大開眼界的是......就算只是想吃輕食沙拉、吐司的人，仍能享有飲料和甜點，所以以整體價格來看，其實會比外面市價還划算！
當然除了商業午餐外，若想點原先的餐點，店家也有提供唷！
本來這次我還想再點上次令人銷魂的醬燒雪花牛丼飯，但店家又介紹了一款最近新推出的韓式炸雞拌飯，聽說帶點辣味口感，我一聽，馬上就點了這份新品。
而朋友則在我的推薦下，點了豪邁炸豬排特餐，日式照燒口味的。
因為餐點全都是現場製作，所以須要一些些等待的時間，而我們的附餐飲料：熱奶茶和熱紅茶則先上桌了！
這家的茶香很特別！常常在外面喝到的紅茶，僅僅只知道自己喝了紅茶，在茶香方面並沒有太特別的著墨，而小時光的紅茶倒是喝得出是台灣紅茶，而茶香也會隨著溫度而有所變化，這就是不含香精的天然茶香特色。
但話說你們的附餐飲料也太大杯了吧？完全是單點飲料的份量啊~~~
上回忘了跟大家提，店家所提供的茶水，還是自製的檸檬水唷！很用心！
我點的這道「韓式炸雞拌飯」上桌囉！整個套餐附有兩道小菜、一碗招牌南瓜濃湯。
左上角的蕃茄豆腐可不因是副菜而馬虎！鹹香中帶點開胃的微酸，而且吃不到蕃茄醬的味道，完全以新鮮蕃茄烹調出來的滋味，就像在家中媽媽的手藝一般。
一旁的炒大黃瓜也毫不遜色，清爽不油膩，吃得到大黃瓜本身的自然鮮甜味唷！
韓式炸雞則是用韓式辣醬下去燴煮的，吃起來帶有微辣感，伴隨著芝麻的香氣，很下飯！
炸雞本身也很厲害，軟嫩不乾柴，一口咬下還能吃到滿滿又富有香氣的肉汁，完全不會被韓式辣醬搶了味道；吃下之後，也會忍不住一口接著一口，完全忘記一旁還有其他的配菜和米飯。
我對於米飯的口感和香氣很挑惕，也發現米飯就是要微軟並粒粒分明的狀態，才能真正吸附湯汁。
這裡的米飯不僅軟硬適中，在醬汁淋上、端上桌這短短的期間，米飯就能馬上吸附飽滿的湯汁，表示這米飯煮得很好！常常在外面吃到的丼飯，都是米飯粒粒分明卻過於乾硬，也導致湯汁無法巴附在上面；但無論是米飯、主菜或附菜，全都是互相引味的作用，環環相扣。而一個用心的店家，從這些料理細節上便能看出用心程度，以及他到底有多在乎這碗從廚房端出的藝術品。
這家的南瓜濃湯一直都是我的最愛，這次是第二次喝到這味，我彷彿喝出了一些端倪。
雖說是濃湯，但其實他的濃度僅介於濃湯和清湯之間。微稀微稠，卻帶有濃濃的南瓜香氣.........
看到碗中的馬鈴薯，才恍然大悟店家是以南瓜和馬鈴薯去增加湯的濃度，而非放了麵粉或其它粉類添加物。
別以為從成本上來看，感覺店家是為了省成本？但其實這般烹調方式，會更耗費時間和人力！
朋友點的豪邁炸豬排也上桌了！我們都同時訝異了一下~朋友訝異著這塊豬排的面積怎麼這麼大？
而我則是訝異.......它怎麼被切開了啦????? 我正打算整塊拿起來比擬一下朋友的臉耶！XDDDD
由於豬排實在太大，導致整體的擺盤全都「超線」了、無法更加精緻，就連兩旁的副菜也都在一旁擠好擠滿！
很多炸豬排就像名模一樣，明明很纖瘦的身材，卻穿上了浮誇的貂皮大衣，從視覺上來看很華麗、很霸氣，但脫去了貂皮大衣後，整個份量就無所遁形了！豬排也是如此，常常吃到很厚的麵衣、酥脆可口，但豬排本身的份量其實不多。
小時光最引以為傲的豪邁炸豬排就很真材實料了！麵衣很輕薄，卻不失酥脆口感。
豬排在手、厚度要有！這豬排不僅有厚度，也因為店家用心人工拍打，讓每一寸肌理都被處理的軟嫩，而且咬下的齒間口感完全扎實，咀嚼中也能明顯感受到肉質的回彈，是一場既平實又反骨的舌尖饗宴！
這照燒醬也不遑多讓！甜甜鹹鹹的滋味，其中又帶著鰹魚的香氣和照燒手法而生的特殊味道，和豬排搭配起來，和諧、完美！
就在我們飽餐一頓過後，店員看我們用餐完畢，則一邊收走了餐具、一邊貼心地說：你們稍等一下，我幫你們把甜點送過來！
眼見朋友瞪大了眼，意味著：不會吧？後面還有？？
店家今天附上的是焦糖布丁唷！
我發現這不是法式的焦糖布丁，而是台式古早味的焦糖布丁耶！看到這布丁體應該就能感受到濃濃的阿嬤古早味了，最令人驚豔的是.....裡面的焦糖，正是早期冰果室裡面賣的那種焦糖香，這焦糖應該是店家自己煮的，所以糖裡面的焦香就更為濃順。
店家的滿額抽獎禮還沒取消唷！張~張~有~獎~~~
這次我抽到了五號！
對應出的獎品則是厚片土司一份。我這位外地朋友硬要跟我搶這張，說是他還要再來台南吃一次！XD
(我大好人，送你~送你啦！)
才轉眼間，店內就已經完全坐滿了人，由於怕現場亂拍照會被白眼，所以就拍一下門口的盛況了！哈哈~
每個人整天忙著工作、拼活，說穿了就是為了「三頓飽」，但當用餐期間還能遇到如此用心的店家，這般幸運則是可遇不可求！
【店家資訊】
小時光簡餐火鍋店
地址：台南市永康區中華路715號
電話：(06)302-3637
網頁：https://www.facebook.com/Freetime3023637/
營業時間：二~日 11:00-14:00、17:00-22:00 (週一公休)
過年期間公休，1/11(五)恢復正常營業
