法式有機健康蔬果 Bistro181法國餐廳
撰文．攝影＝林甜蜜
情人節當天跟姊妹去渡過了，嗨了一個晚上，隔天彌補我老公殺去桃園一家非常nice的法式餐廳 Bistro181，Bistro181餐飲旗下有Bistro181 法式烘焙(原國王烘焙桃園旗艦店)跟Bistro181法國餐廳。
看了網上許多正評介紹，發現它們是知名電子製造業欣興電子的子公司，電子業如何在餐飲界殺出一片藍海，並運用科技的技術培養有機蔬菜、水果，致力打造永續企業，就跟甜蜜一起來去關注，是不是想起來還有點小激動阿?!
位桃園龜山工業區 有停車場
這一家Bistro181法國餐廳位置在桃園的龜山工業區裡面，後面有一個大的停車場，這一天是禮拜五小週末來的，但車位幾乎都停滿了，可見這家餐廳平常生意都很好，甜蜜後來也有發現蠻多附近員工來用餐的，看起來都是主管級的比較多，整棟建築非常起眼。
一樓 Bistro181 法式烘焙
一樓主要是販售法式烘焙(原國王烘焙桃園旗艦店)，等等上樓如果有吃到麵包類也都是樓下製作的，一樓也有提供桌子，而且他們家的烘焙麵包坊都是當日現做的麵包，隔夜就會下架回收，剩餘的麵包就變成了它們的手工精釀啤酒拉。
法式優雅用餐環境
走上來到處都可以看見室內造景綠化植栽牆設計，打造優雅舒適的用餐環境，用餐環境明亮閒適，也是目前台灣地區獨樹一格的特色植物科技餐廳，除了更了解綠科技的重要之外，也能拍出很多很美的照片歐，櫃檯上面是用水耕栽培的百香果真的超酷的，有些客人還會在百香果上面簽名，還蠻特別的，而且二樓還有香草空中花園，種植了許多植物，也可以帶小朋友來這邊看看。
各類飲品與特製啤酒
為了更提升產品的價值，並惜福將多餘的產品資源循環利用，所以用一樓剩餘麵包製成的精釀啤酒，喝起來麥味較低還有甜甜香氣，完全感受不出來麵包的味道真的很特別，他們搭配套餐所有飲品都可以選擇，但是啤酒是招待的，沒有可以另外點，所以感覺特別驚喜。
濃郁湯品 配法式麵包
它們濃湯喝起來非常濃郁，居然也是使用法式烘焙的麵包熬煮，在搭配樓下的當日限定法式麵包更是別有風味，小布丁也乖乖坐著吃麵包。
每月舉辦打卡活動
今天來還有打卡活動，是它們最新研究栽培的杏鮑菇，而餐廳目前使用的杏鮑菇都是植物工廠自行栽種的呦，搭配焗烤還有濃郁起司，再配上旁邊的特製紅菜根醬料，我個人超愛吃杏鮑菇真的很好吃耶。
欣鮮圃 各類有機生菜沙拉
Bistro 181 法國餐廳 &法式烘焙，食材都是選用自家生產的農產品，所有主餐加150元升級套餐(含麵包、濃湯、飲料、甜點)，服務員說它們的沙拉也可以搭配套餐，像我自己在外面吃飯就蠻常只點個沙拉，其他都單點， 目前還沒遇過餐廳的沙拉可搭配套餐，這樣真的很划算耶。
煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵
NT 365元
來之前就很想吃它們的義大利麵，甜蜜點了一個煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵，上面的炙燒燻鮭魚捲成一朵玫瑰花，很漂亮又吸睛，精選義大利麵條上面吸附海膽醬和一顆顆明太子魚卵，吃起來濃郁，還有啵啵的口感，炙燒鮭魚非常厚實，吃一口就無比滿足。
密蘇里炙烤肋眼牛佐蒜香奶油
NT 950元
密蘇里炙烤肋眼牛佐蒜香奶油一上菜，就覺得份量十足，馬上征服你的目光，主廚特選肋眼牛排非常厚實又很大塊，Q彈軟嫩的肉質迸發鮮香肉汁，牛肉完美的原汁原味讓人感受純粹自然的感動，而且還搭配許多生鮮蔬果，吃起來更加爽口。
更多 Bistro 181
·Bistro 181 法國餐廳：https://www.facebook.com/Bistro181/
·Bistro181 法式烘焙：https://www.facebook.com/roidupain/
·官方網站：http://bistro181.91app.com/
·欣鮮圃 UniFresh：https://www.facebook.com/unifreshfarm/
吃飯前去參觀了它們欣鮮圃LED植物工廠，並於室內環境栽培蔬果，之前看人家分享都是蔬菜比較多，它們最近也開始產杏鮑菇、草莓，利用設備控制植物生長環境的潔淨度、溫溼度、光照、營養液等條件，排除蟲害與天候影響，所以不用看季節都能吃到最新鮮的蔬果，而且生長杏鮑菇的太空菇包裡面使用咖啡渣跟木屑混合而成，其中的咖啡渣就使用餐廳留下的咖啡渣，同時創新永續經營Bistro 181 法國餐廳 、Bistro181 法式烘焙 以及 楊梅農場，並打造循環經濟，在用餐的過程一直聽到別桌的介紹這家的菜都是自己生產，好的餐廳與企業就是要讓更多的人知道，也希望朋友有機會可以來吃看看，如果喜歡這篇分享在幫甜蜜按讚分享呦。
本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
