2019.2.12食記
2019臺灣燈會屏東。難得來南台灣旅行賞花燈。好想順便吃吃有名萬巒豬腳
N年前露營回程曾到萬巒吃豬腳。事隔多年~不太確定當年吃哪家？萬事問臉友~立馬在FB詢問網友們有推薦的好吃萬巒豬腳店嗎？大部份朋友都推薦『海鴻飯店-萬巒豬腳』
當您車子開進萬巒豬腳街時會發現
賣萬巒豬腳的店家『好多呀!』多到您不知該挑哪間好？
我吃過海鴻、熊家、林家豬腳(老實說)當時懶得寫食記紀錄；事隔多年後~印象模糊。還得靠臉書朋友們~幫小紫追回記憶。嘿啦!!來到萬巒後~嘿嘿!看到熟悉的海鴻飯店
小紫想吃來了~當年就是吃海鴻飯店唯一創始店
海鴻飯店(萬巒豬腳)
電話:08-781-3553。08-781-3011
營業時間:10:00~19:30
店址:屏東縣萬巒鄉民和路16號
粉絲頁:海鴻飯店
海鴻飯店離峰時段生意仍然強強滾
萬巒地區。比較有名的豬腳店家幾乎都有附設停車場
這兒~假日用餐尖峰時段『車位不好找』
大部份客人都會找尋附停車場的店家消費
海鴻飯店~太猛啦!光停車場就分成5區。平日下午4點左右來吃萬巒豬腳
車位好停~
創立於1946年/民國34年海鴻飯店
創始人『林海鴻先生』最初是在萬巒市場內擺麵攤。後來慢慢改變做生意方式創立『海鴻食堂』從賣湯麵攤販轉換賣豬腳小吃。早期還兼做外燴辦桌。慢慢擴大規模成今天的『海鴻飯店』已傳承至第三代
民國59年~民國74年附近愈來愈多店家『開賣』萬巒豬腳~形成現在在萬巒特有的『豬腳街文化』萬巒豬腳更是聞名全台灣
蔣總統經國先生也來吃過喔
除了招牌滷豬腳
也有賣滷豬尾/豬舌/豬耳朵/豬蹄/香腸及豬肉片與豬肉鬆
宅配豬腳均是『真空豬腳』包裝
海鴻飯店除了小紫今天吃的總店外~在總店斜對面(下圖)這家海鴻飯店也是海鴻飯店萬巒豬腳喔(同老闆)可說是總店客滿時~饕客們的第二用餐區
除此之外~如果您不想假日來這兒人擠人排隊吃豬腳
楓港及墾丁也有『海鴻豬腳分店』可以嚐鮮
今天平日(此區店面沒開放)
滿滿當日現滷豬腳等著客人挑選
內用方式:先入店找『座位』劃單點餐-->拿給工作人員(等餐)
海鴻豬腳 內用MENU
想吃什麼？劃好拿給服務生即可
滷豬腳內用分:大份與小份
小紫享食經驗分享:海鴻現滷豬腳與宅配真空包裝豬腳我都買過『店外的現滷豬腳』口感與軟嫩度都比真空包裝來的美味。所以~若沒有要送禮!純粹自吃!!
推薦大家:可以自己走到店外『選挑』一整隻的滷豬腳
現秤。現切。沒吃完再打包回家(加熱即可)
也有老饕愛吃滷豬尾巴(下圖)我~ 不敢吃
滷豬腳有大有小。現場買整隻可以自挑選(大或小)再秤重付費
內行的客人都知道『現滷與真空包』
當然要買現滷豬腳『外帶』回家享用最對味!!
這兒的員工個個經驗豐富、切肉速度相當快
小紫相機都還沒對焦
大姊就已將豬腳大骨(骨肉分離)
很快地~我選的整隻豬腳切好嚕
打算沒吃完的外帶回家隔天繼續吃，選了一隻不大不小(中size)豬腳
(您也可以請店家幫您1半打包/另外一半現吃)
別忘了點一些海鮮配飯
白飯 $15元(碗)
(下圖:左邊)是海產店那種小碗
右手邊這碗15元白飯很大碗(對在北部工作的我而言)好便宜
白飯比小碗還大碗且是滿滿一碗、尖尖一碗白飯
一碗吃2人~沒問題
自挑滷豬腳(整隻秤重) $540元
豬腳皮滷的很入味、軟中帶Q、不會油膩，豬腳肉軟嫩中略帶嚼勁
特調蒜茸醬 是讓豬腳更美味的秘密武器
醬料區有許多調味料
記得拿辣椒醬加入蒜茸醬內『沾豬腳吃』加分~加分~
自挑整隻豬腳好處:可以吃到瘦肉、肥肉(豬腳皮)與啃豬骨
若是劃選菜單裡的大份或小份豬腳~則是由店家現切(隨機搭配)出餐；比較無法知道店家會切什麼部位給您
香酥蚵仔 $230元(大份) 附~蕃茄醬與胡椒鹽
蚵仔鮮甜、炸粉很酥香
但~太油啦!!蚵仔酥外衣很油
炒九層塔蛤蜊 $230元(大)
蒜頭、蔥段、洋蔥絲+少許九層塔大火快炒
大蛤蜊肉肥美、好吃!
附近旅遊景點~
海鴻飯店(萬巒豬腳)
::繼續閱讀::
高雄美食【丹丹漢堡-七賢店】2019改版最新菜單與價格。餐點套餐『中西合併』有南霸天速食店之稱/對北部人而言CP值高(食記)
屏東市區住宿推薦【六本木MOTEL-自由館】平價。附~自助式早餐
高雄住宿推薦/近愛河【WO HOTEL窩飯店】合法飯店。附停車場/健身房/商務中心/會議室/宵夜/自助式早餐Buffet#超豐盛。賞愛河燈會步行只要3分鐘
<高雄住宿>台灣精緻商旅Ahotel.tw 『高雄信宗大飯店』平價、舒適豪華客房。飯店設施/客房環境/自助式早餐(打卡送小禮物ㄛ)
追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/
每個人對萬巒豬腳口味、喜好不盡相同，心得僅供參考，商品實際內容、價位訊息；請依(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看，一起趴趴go找尋下一站美食和景點
