新北樹林｜好記東山鴨頭．樹林夜市內罪惡零食夜宵東山鴨頭

樹林車站前站樹林夜市內在地人推薦好記東山鴨頭，

樹林東山鴨頭每間都各有特色，也都有不同支持者，

上回在我是樹林人~分享過後站的東山鴨頭，

就有在地人推薦位在前站的好記東山鴨頭，

剛好我也沒逛過樹林夜市，就請朋友帶我去吃囉！

沒想到樹林夜市離樹林車站這麼近，

一下火車站直走不到5分鐘就是樹林夜市了，

好記東山鴨頭就靠近樹林樹德宮這邊，

晚上6-7點抵達攤位前就有不少客人。

好記東山鴨頭攤車上已經把所有食材價格標示清楚。

好記東山鴨頭食材有鴨頭、鴨脖子、大腸、雞腳、甜不辣等等，

另外好記東山鴨頭的食材都是當日挑選現滷，全部擺在攤車上。

攤車旁有紅色籃子和夾子，直接夾取自己想吃的食材。

好記東山鴨頭的有些食材跟其他家不同，

大至挑選了幾種順便也看其他客人的選擇，

感覺購買的客人蠻多都是常客的，動作很迅速。

好記東山鴨頭需先付款，付款完會給號碼牌。

食材丟進油鍋內炸的滋滋作響，店員的手一直都沒有停過。

油鍋起鍋後像是鴨脖子、大腸等食材會先切成一塊一塊的，

再把食材拌在一起豪邁的灑上店家特製黑胡椒，香氣十足～

我們買了鴨脖子、甜不辣、豆皮、大腸、雞皮等，

差不多200元左右，以價格來說還蠻平價的。

吃東山鴨頭第一次看到有店家賣雞腳的，

而且這裡的客人拿起夾子就直接裝雞腳，

我想店家的雞腳賣的一定很不錯！

就來試試看店家的雞腳魅力吧！

雞腳好咀嚼有入味，而且啃的津津有味。

甜不辣一口咬下立馬感受外層酥脆的口感。

原本我對鴨脖子不敢興趣，後來嘗試過後...

每次吃東山鴨頭一定要點上鴨脖子，

鴨脖子滷的很透，越吃越香，也越吃越唰嘴～

一般豆皮我都是在吃火鍋的時候會吃，

反而滷過再炸吃更能將醬汁鎖住在內。

原本以為是貢丸，後來店員跟我說是鴨肉丸，

鴨肉丸的肉質吃起來蠻紮實，咬起來有彈性。

好記東山鴨頭的大腸頭裡包三星蔥實在太犯規了，

這樣搭配起來美味一絕，而且肥嫩多汁真是不錯啊！

好記東山鴨頭整體來說吃起來鹹中帶甜的滋味，

再加上黑胡椒的香辣，會讓人一口接一口吃下去，

他們的黑胡椒也不會讓人覺得刺鼻，

晚上吃了炸物需要搭配茶飲解油啊！

不過我朋友很喜歡吃東山鴨頭配上啤酒好過癮。

以上紀錄分享  

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