【尖石鄉隱藏版小吃。水常劉專業炭烤店】
地址：新竹縣尖石鄉嘉樂村3鄰179號
電話：0933-118783
營業時間：10:00~17:00(平日) / 09:30~17:30(六日)
公休日：星期一
粉絲頁：https://www.facebook.com/WaterLiu/
說到新竹的景點，【內灣老街】一定是榜上有名的口袋名單之一
不長不短的老街，豐富不同類型的店家，熱鬧的人潮
好吃的在地特色野薑花粽和菜包
不論搭乘火車或自行開車前來，不論哪一種都有其不同的旅遊樂趣
除了美食之外，周邊的許多景點也是非常吸引人的元素
來到新竹知名的景點內灣車站，倘若已經吃膩了老街的美食
不妨可以再往尖石的方向前進，有一間執業近30年在地人才知道的路邊美食
店家位在內灣往尖石天然谷方向
沿途經過『尖石天主教堂』與『嘉興國民小學』
竹60線1.3公里處，嘉興大橋的橋頭旁
導航可定位 24° 42' 6 北, 121° 12' 54 東
反正沿著竹60縣道開，看到路邊突然多了很多車停放
八九不離十，就是傳說中的隱藏版野味在此啦
平日其實生意就很不錯，到了假日更是多到誇張
雖然小小的店面旁空地可以停放不少車
但眾多的人潮與車潮根本無法招架，沿路車輛一台接著一台放
攤位前的客人也總是絡繹不絕，不論內用或外帶一樣多人
小小的鐵皮屋，創造的經濟價值很驚人呢
店名就叫做是【水常劉】
以前第一次聽到這個名字，腦海中浮現的竟是【水長流】
結果真真看到店名才知道並不是那麼一回事
甚至還有很多人倒過來念，就變成【劉常水】了
門口前的碳烤爐不間斷的料理著
招牌主打烤斑鳩、高粱香腸、炸香魚與烤山豬肉
烤爐上那陣陣飄來的香氣，無非就是隱形招牌在招攬著過客
店內的用餐席並不多，但翻桌率還滿快的
創立於1990年至今，算一算也有近30年了
記得年輕時，每次來到內灣遊玩
也都會來這裡打打牙祭
販售項目不多，但仍會讓大家吃得意猶未盡，直喊再來一份
一旁也有販售些許零售商品
品嚐美食怎能少了飲料搭配，飲料自取然後再跟店家結帳
原本想點山豬肉，但前面的都被客人掃光了
現烤大概需等候20-30分鐘
因為後頭還有行程與安排晚餐，所以就只能下次再訪囉
這天主要點了烤小鳥(斑鳩)和烤香腸兩樣
烤小鳥一隻$120、香腸一條$40
香腸只有一種口味，就是高粱酒香腸
淡淡的酒香氣，碳烤後更添風味
火侯拿捏得恰到好處，為焦帶點"恰恰"的口感
整體不乾不柴，吃起來還有偶爾還會噴汁
一旁還提供蒜頭讓大家自行取用
香腸搭配蒜頭，這箇中的滋味老饕才懂啊
如果不特別說明是烤小鳥(斑鳩)
其實乍看之下還滿像迷你版的烤雞 (烤鳥、烤雞，傻傻分不清楚)
如果怕看到鳥頭會影響食慾，可以請老闆直接去掉
咀嚼起來的口感很像雞肉，只是肉的部分比較少
原本以為會有很重的禽類腥味
但卻意外的一點也沒有，整體還可接受
圖中金黃酥脆的模樣，是不是跟烤雞沒兩樣
重口味的朋友，可以再搭配胡椒鹽品嘗，保證吃得一口接一口啊
這樣的份量當下午茶剛剛好，不用怕吃太飽晚餐會吃不下
小朋友們也吃得意猶未盡，一整盤的好料轉眼就被吃光光
原本以為烤小鳥會讓小朋友嚇到倒退三步
沒想到他們竟然也吃得津津有味，直說好像烤雞
這天也有不少外國遊客們來此光顧
不知道是店家已經有名到讓人特地來此還是旅遊經過駐足品嚐
總之，有機會來到尖石，不妨也來品嘗在地炭烤野味打牙祭
