【食記】台北信義迴轉壽司-海壽司微風松高店 Hi Sushi@市府轉運站 : 平實的堅持, 新鮮健康不打折, 講究食材與用餐體驗的迴轉壽司
說起台灣的迴轉壽司, 我想比較多人知道的品牌大概是爭鮮吧
畢竟全省的分店可是相當的多
所以以往水哥到台北除非朋友介紹, 不然也是會去比較安全熟悉的品牌XD
這次因為要來台北看中華職棒30周年的展覽, 就順道來吃了這間海壽司
雖然也是台灣的連鎖品牌, 不過不論是餐點的品質, 口味還是食材, 都有一定的水準
並不會有那種 "阿, 爭鮮...可以去吃別間嗎?"的回應XDDD 早年水哥真的常常聽朋友這樣說啦, 吼, 真是...
不過就像是朋友黑洞雪莉說的, 其實爭鮮也不是不能吃, 只是要看怎麼點, 不過這個就看之後有沒有機會再來寫了XD
地點就在捷運市政府站附近的微風松高
從三號出口出來走個300公尺就到囉! 區位相當的不錯阿
海壽司的店則是在三樓, 門口也放了菜單給大家參考
基本上除了單點壽司之外, 這裡也跟藏壽司與一笈壽司一樣提供了商業午餐與定食類的選擇
如果有仔細看的話
可以發現這裡使用的食材會比較講究些, 也是一般較為平價的迴轉壽司比較難吃到的
用餐環境規劃的還不錯, 不過主要會比較偏向是吧檯的感覺
針對不同人數的用餐消費者也有不同的座位規劃
這天來的比較早
所以就直接被安排坐到軌道邊的沙發區, 感覺其實挺不錯的
畢竟對於微鐵道迷的水哥來說, 特別喜歡看食材從身邊經過, 卻被我攔截下來的快感阿!! (有當山賊的fu?)
座位邊可以看到旁邊已經放好了醬料與餐具
醬油, 芥末, 筷子, 茶包跟杯子都十分完整
連門口看到的菜單也十分齊備
不過常見的點餐設備呢?
其實是這樣的
海壽司比較特別的地方, 主要在於它是使用消費者自己的手機點餐
只要連線店內的免費Wifi, 再掃描牌子上的QRCode就可以進入點餐畫面
手機瞬間變成點餐系統, 而且還能切換多國語言, 真的還挺厲害的!
不過水哥是平常有帶三四隻手機在身上所以沒關係
但一般的人如果這樣點餐的話, 好像拍照就比較不方便了呢@@"
點餐介面做得十分用心, 能到這個程度在台灣可是相當少見的
不論是台灣的消費者或者其他國家的朋友都沒有障礙呢
點餐的方式?
看到想吃的就點進去, 再選擇數量就行囉!
連要不要加芥末都可以選擇呢, 比一般的迴轉壽司更多了些彈性
點過的餐在系統中都可以查詢到
而在結帳前也可以利用盤子的顏色進行試算, 讓你在吃的過程中沒有負擔!
不過水哥會覺得, 若是試算的部分也能夠從點過的餐點中自動加乘的話就更好囉
畢竟我也是Coding出身的嘛 :P
不過既然是迴轉壽司
點餐就不會是只靠設備啦, 迴轉台上的壽司選擇可也是琳瑯滿目的呢!
每個盤子上都會有個罩子, 拿的時候很輕鬆
像是藏壽司的蓋子設計, 我有些朋友跟同事就常常拿不出來, 雖然我自己覺得是很簡單啦(可能是我比較愛吃), 但就是會有人沒辦法輕易取出呢@@"
就算是炙燒或者是焗烤類的, 看起來也都是剛做好不久的, 並不會有那種放很久不新鮮的感覺
應該是有確實控管某些壽司在台上的時間壽命吧?
想吃的直接就拿了吧!
而且雖然桌上沒有垃圾桶, 但這個壽司的蓋子可是能讓你輕鬆處理掉, 避免桌上太混亂呢!
嗯, 當然特別推薦的種類也會在上面毛遂自薦XD
雖然這裡不像別的地方是以盤子數量計費, 但拿的時候也要注意一下盤子顏色唷!
這天店家有送了一個招待
不過水哥不喜歡吃螺肉, 所以就沒碰了>< 有點可惜啊...
而茶飲的部分
海壽司使用的是台灣的天仁茗茶, 雖然不是抹茶, 但喝起來也是十分不錯的
壽司的部分
這裡的稻禾壽司是長條狀的
豆皮比較薄, 主要的味道會來自於醋飯, 吃起來十分清爽
稻禾(素)
玉子
玉子壽司還挺厚實的, 吃起來也是口味偏甜
煙燻櫻桃鴨
鴨肉的味道感覺比較薄弱, 但吃起來不油也挺爽口
黑松露杏鮑菇
嗯~好像不常看到這樣的組合?
不過沒想到意外的有味道, 但是杏鮑菇片烤起來就稍微軟了一點, 但香氣與菇的味道還是很明顯的
鮭魚
鮭魚肉的部分不算太厚, 但從份量與醋飯的比例來看可說是相當充足
據說它們的鮭魚是來自挪威, 天天空運來台, 難怪無論是外觀或是吃起來都十分鮮美
鮭魚腹
與鮭魚相比, 鮭魚肚的部分油花就誇張很多
入口即化的感覺可是遠勝普通鮭魚, 一連點過幾次口感可都是大勝呢, 真的是嚴選的感覺
雖然兩種鮭魚都還不錯
但放一起真是高下立判, 果然是沒有比較就沒有傷害XD
鮪魚
鮪魚的部分屬於比較一般的部分, 但味道也是還可以, 畢竟價格本來就是那樣
尤其是在日本料理@@ 食材的價格與吃起來的口感可是壁壘分明的
鹽之花Prime牛小排(1貫)
這個主要是吃牛肉的原味, 牛小排本身的油花也不少, 沒有調味, 所以才使用鹽之花提味的吧@@?
蒜香牛肉
這道就比較像是照燒牛肉片配上蒜片, 味道也是可以的
不過比起來我應該會更愛鮭魚肚吧^^
照燒鮭魚
看起來很厲害的照燒鮭魚
表面有先炙燒過再淋上照燒醬, 吃起來會更有味道呢
味噌湯
味噌湯的部分我也蠻推薦的
裡面的魚肉很多, 味道也很鮮美, 所以我還點了兩碗來喝呢!
茶碗蒸
茶碗蒸的部分味道比較淡, 淡裡頭也是放了香菇與海鮮之類的做提味
不過比起點這個我會更推薦喝味噌湯唷!
嘿嘿~基本上一個人狠一點可以吃這樣
這樣應該沒有很多吧@@?
結帳的時候就拿著剛剛點餐的號碼牌去櫃檯買就可以囉
最後點的餐再加一成服務費就是總額了
這樣吃下來其實還挺滿足的
無論是魚肉還是肉類都不用擔心食材用料太差, 吃了心情不好的問題
而且味噌湯也相當好喝, 結帳也能夠刷卡
若你在三月底前加入海壽司的會員, 還能夠得到100元的抵用卷與入會禮, 有空不妨試試看囉
海壽司迴轉壽司 Hi Sushi 微風松高店
地 址：105台北市信義區松高路16號3F
電 話：02-27232738
營業時間：週一至週五 上午: 11:30~15:00 / 晚上:17:30~21:30
週六至週日 上午: 11:00~15:30 / 晚上:17:30~21:30
網 站：https://www.hisushi.com.tw
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