2018.10.13
金山老街-黃記蔥油餅
新北市金山區金包里街(慈護宮廟口前)
營業時間:每週五、六、日、一
約11:30開攤，賣完為止
在野柳看完海豚表演後，我們就到了金山老街
剛好碰上下雨天，感覺人沒有我之前來的時候那麼多，也有一些店家是沒有營業的
由於晚餐時間也快到了，所以我們在金山老街只稍為逛了一下，然後...就被廟口的發財車給吸引去了
我記得我前幾次來到金山老街都有看到這台賣著蔥油餅的發財車，排隊人潮很多，總是沒有機會吃到
這次趁著天氣不好，觀光客沒那麼多，我們也去買了........這時該感謝下雨天嗎?呵
老街裡吃的、喝的、玩的、用的都有
大部份的店家都還是有營業，可以看的出來這天的人潮真的不多
金山老街內有名的鴨肉店，總是吸引著很多人前來購買
之前來的時候，想在這吃......還真找不到位置，最後是外帶帶回住宿的地方吃
記得那時候吃到的鴨肉肉質還真是不錯吃，油亮亮的外皮，肉質嫩
這次因為再過不久就要吃晚餐了，所以就沒有在這吃
雪豹冰城也是很多人推薦的
3球$35元
有芒果、百香果、青蘋果、草莓、鳳梨、酸梅、檸檬、葡萄、芋頭、土豆、哈密瓜、仙人掌等多種口味
之前夏天來的時候也有買來吃過，熱熱的天氣就要來個冰淇淋才爽快
但這次來.......我們依然沒吃，哈哈哈
稍為逛一下，我們就折回慈護宮的地方
就是這台藍色發財車，黃記蔥油餅，一份$35元
之前幾次來到金山老街，看到這蔥油餅的生意真的是很好，每次都看到好多人在排隊等待
我同學看到就很想買，她說很久沒有看到這樣古早味的蔥油餅
於是就跟著排隊........還好這次來，觀光客並不多，很快就排到了
蔥油餅都是現做的，桿餅皮、下鍋炸、翻面、加蔥花、加蛋....在現場都可以看的清清楚楚
因為是現做的，所以需等一會時間，但老闆動作很快，沒多久我們就拿到了熱騰騰的蔥油餅
老闆的動作一點也沒有多餘的地方，俐落又快速的完成每個步驟
看到餅皮這樣澎起來的畫面........就讓人覺得好像很不錯吃
餅皮在鍋內還要不停的攪動
蔥花更是一把一把的加在餅皮上，滿滿的蔥花，喜歡吃蔥的怎受的了呢
完成的蔥油餅，可以選擇加辣、加油膏
我同學一次就買了好幾片蔥油餅，餅皮看起來有厚度吃起來是蓬鬆感帶點QQ的口感
本來想說油炸的，吃起來應該很有油膩感，意外的沒想像中的油膩
要趁熱吃，一口咬下去充滿著蔥花的香氣、蛋香還有.......有九層塔的味道耶.......
我還蠻愛九層塔的香氣的
大家吃完都說真是不錯吃，也真的是很有古早味道
其實冷掉吃也是ok的，餅皮吃起來的Q度更Q，帶點嚼勁，又是不一樣的口感
冷掉的話，九層塔的香氣依然是很明顯，但蔥花的香氣就有點被蓋過去了
趁熱吃、冷掉吃都可以，我們比較偏愛熱熱吃的口感
稍為吃一點東西就準備去附近的海鮮餐廳用餐啦!
