櫻桃計畫 cherry espresso
熱鬧的逢甲商圈內
原來隱身著一家清水模建築的咖啡廳
鬧中取靜的一處好所在！
▾ 外觀
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大家都認定逢甲都很熱鬧、繁華
原來巷弄內佇立著一家很吸睛的咖啡館！
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「櫻桃計畫」提供平價的手作甜點及手沖咖啡
再加上超質感的清水模建築以及無限時用餐
一整個就大受許多人的喜愛
成了一處休憩、讀書、工作的場所
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用餐區共有兩層樓
建築主體主要以「清水模」為主
穿插著透明玻璃落地窗，讓自然光直射到室內
內部空間則是屬於木質系列，光線明亮、環境舒適
讓「櫻桃計畫」好吃又好拍！
▾ 清水模建築日夜都擁有不同的美
▾ 店門這處造景是許多網美必拍打卡點喔！
一樓
▾ 這裡為櫃台&吧台&甜點區
想要看咖啡師製作咖啡的話，可以待在這裡觀看唷！
甜點部分則是在甜點櫃內任你挑選
所有餐點製作完畢後，會有呼叫器請你來此區取餐。（店內採全自助式）
▾ 座位區
一走進門映入眼簾的是…
哇賽～在下午時段的客群真的很多捏～
如果真的想來這裡品咖啡、吃甜點的話，真的建議訂位喔！
▾ 商品販售區
杯墊、濾掛式單品咖啡包、濾掛紙可直接購買
其餘像是咖啡壺…等配備，則是要採預購方式唷！
▾ 烘豆機
專門的烘豆師會選擇客群較少的平日下午來烘豆
現場環境會佈滿了濃濃咖啡香氣
▾ cherry espresso打卡造景
這裡有一個小巧思
字樣在燈光照射下，猶如影子般地呈現在牆面上
所謂的魔鬼藏在細節裡XDD
二樓
二樓座位數共30位，還有4個戶外座位
可提供包場，中間有用書牆間隔
▾ 特別設置一面網美打卡牆，一旁還有提供小道具拍照呢！
▾ 店內採全自助式，飲用水自行取用
而用餐完畢要自行把餐盤放回回收區
▾ 這裡特別要講一下他們的商品「濾掛式單品咖啡包」
包裝是採用單品咖啡“香氣與味道”的代表色呈現
那顏色完全超符合當款咖啡特色的！
▾ 杯墊設計也是利用代表色唷
▾ 外帶杯裝也有印製櫻桃計畫LOGO
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為什麼叫做「櫻桃計畫」？
這是因為咖啡果實成熟時，如櫻桃般的外型呈現暗紅色
而他們嚴格把關挑選豆子
以自烘焙的咖啡豆，現磨手沖單品咖啡
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不僅販賣咖啡系列，其餘還有供應茶、巧克力、手作甜點、鹹派、帕里尼、繽紛蘇打
讓你有場悠閒的午茶時光
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手沖單品咖啡–衣索比亞–私房豆（日曬法）–熱的 $95：
手沖單品系列有六種可以選擇
會按照手沖服務流程走，讓顧客自行選擇想要品味的咖啡
▾ 第一：選豆
▾ 第二：聞香
吧台上擺了咖啡豆，自己聞香氣選定咖啡
▾ 第三：沖煮
再來就是咖啡師作秀時間啦！
細心地做好每一道程序
手沖出一杯完美比例咖啡
沖煮過程中陣陣咖啡香氣撲鼻而來
那濃醇咖啡香，聞了就讓人好舒緩呀！
▾ 第四：品味
來囉！上桌啦！可以品咖啡囉
咖啡師依照我的需求
則是建議我品嘗衣索比亞 私房豆〈這可是隱藏版菜單呢！〉
屬於日曬法，為咖啡果實直接日曬，味道較奔放，酸度較低。
本來衣索比亞豆就擁有一點柑橘酸且多層次
私房豆的烘乾方式雖然不同
但仍有淡淡的果香味，而且韻味十足，一點都不會有酸苦感
並不會像一般喝到黑咖啡一樣，苦或酸得要命哦。
★咖啡師的小建議★
｜冰的推薦→巴拿馬，為熟成水果製成，有酒釀，故有些葡萄酒味道。
｜熱的推薦→衣索比亞（水洗的），屬於果酸，所以口感偏酸。
｜舒服且不會太濃郁的豆子→哥斯大黎加（蜜處理），咖啡果實去外皮，保留果膠日曬，味道較中性，比較沒有酸性與堅果味。
拿鐵咖啡–熱的 $95：
混合了3-4種義式咖啡豆，咖啡比例較多，奶味不太明顯
香氣濃重的拿鐵，些許微苦之後，呈現回甘的滋味
很適合悠閒的午後來一杯，過著慢活的生活。
清新果香茶–玫瑰蜜桃–冰的 $85：
使用薰香茶包，剛入口是感覺到蜜桃的甜與香
到了喉嚨之後就感覺到了玫瑰的花香
一開始感覺到微微的果酸，之後回甘多了花香，真的很有小清新的感覺。
抹茶紅豆蛋糕捲 $65：
蛋糕的口感十分綿密，入口就化開了
最先感覺到抹茶的清香，接著是紅豆的甜，整體甜而不膩
搭配咖啡品嘗超絕配！
巧克力覆盆子蛋糕 $75：
巧克力不會太甜，嚐起來稍微有點苦味
搭上覆盆子的酸，兩者各有獨特風味卻毫無違和感
各自的角色都扮演的恰到好處
第一次吃蛋糕不會很膩，完全超推這款甜品！
法式檸檬塔 $75：
熱賣甜點之一就是它！
一入口，整個檸檬的酸馬上往嘴裡擴散
但是酸之後的感覺是有點微甜的，讓人覺得很舒服
外皮的口感像是餅乾，烘焙的香氣十足，超好吃DER
伯爵茶千層 $95：
也是熱賣甜點之一
濃郁的伯爵茶香搭上層次豐富的千層蛋糕
與咖啡或是茶飲一併食用，甜而不膩的口感在嘴裡揮之不去
喜歡茶香味重的人會很愛的
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★MENU★ (取自FB)
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原來在熱鬧的逢甲內擁有這麼一家靜謐悠閒的咖啡店
累了想休息超適合來這邊坐坐
環境舒適到真的很放鬆，頓時放下了所有壓力～
連我自己都很想帶上筆電在這工作了XDD
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一間清水模咖啡廳隱藏在巷弄裡
尖峰時刻都顧客滿潮
想與朋友喝咖啡、聊是非的人
請記得事先預約唷～～～
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重要資訊
[櫻桃計畫 cherry espresso]
地址 : 台中市西屯區西屯路二段270巷1號
營業時間 : 08:00~22:00
電話：04-2706-0111
粉絲團 : 櫻桃計畫 cherry espresso 台中逢甲手沖咖啡 (請按我)
*名片
*附設停車場；對面大樓地下停車場憑發票，一小時可扣$30
▾ 店門口旁的廊道可以通往停車場，汽機車都可以停
▾ 停車場入口
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*本篇與 櫻桃計畫 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2018/11/17
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
